Trabajo de Mercadeo.

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INFORME DE LAS ENCUESTAS PRACTICADAS

Resultado de las encuestas practicadas por estudiantes de la CUN, en aras de determinar hasta donde es factible la creación de la empresa CHORIMANIA. A continuación muestro los resultados después de la tabulación.

- A la hora de consumir embutidos usted prefiere:

- Chorizos

- Salchichas

- Longaniza

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La mayoría de las personas entrevistadas prefieren consumir chorizos, ya que un 73% respondió positivamente, frente a un 20% que prefieren salchichas y un 7% con preferencia de longaniza.

- Que tipos de chirizos prefiere:

- Mixtos

- Cerdo

- Res

- Ninguno de los anteriores

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Frente al sabor podemos concluir que el sabor de chorizo que más gusta son los mixtos con 47% y los de cerdo con un 47%, los de solo carne de res solo un 7% de la población. Por lo tanto debemos tener en cuenta, a la hora de producirlos es el del cerdo y los mixtos, los de solo res quedarían descartados.

- Al momento de comprar chorizos tiene en cuenta:

- Marca

- Precio

- Cantidad

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También debemos tener en cuenta que el 53% de la población a la hora de comprar se fija en el precio y en un segundo lugar con un 40% se fijan en la marca, frente a solo un 7% que tienen en cuenta la cantidad. Concluimos que debemos fijarnos en producir un chorizo de buena calidad y a un precio al alcance de los consumidores.

- Con que frecuencia consume embutidos:

- Diario

- Semanal

- Mensual

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Respecto a la frecuencia de consumo el 60% de la población encuestada, consume chorizos semanalmente, un 37% mensualmente y solo un 3% a diario. Concluimos que debemos tener producción lista ya que las personas consumirían nuestros productos con frecuencia.

- Utilizaría usted el chorizo como pasa bocas para eventos sociales como:

- Cumpleaños

- Matrimonios

- Reuniones familiares

- Ninguna de las anteriores

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De acuerdo a la pregunta de qué en que ocasiones utilizaría como pasa bocas este producto el 50% de la población encuestada prefiere en reuniones familiares, el 23% en cumpleaños y un 27% prefiere no usarlos para ninguna de estas ocasiones.

- Considera usted el chorizo como un alimento con alto contenido nutricional

- Si

- No

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Respecto a la pregunta de, que si se considera este producto con alto contenido nutricional, el 93% opina negativamente y un 7% cree que sí.

- Donde compra regularmente los embutidos cárnicos?

- Plaza de mercado

- Tienda

- Supermercado

- Carnicería

- Otros

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El 73% de la población encuestada dice que prefiere comprar el producto directamente en la carnicería, mientras que el 23% prefiere en el supermercado y solo un 3% prefiere en otros lugares.

- Cuanto estaría dispuesto a pagar por los chorizos?

- 1.000

- 1.500

- 2.000

- 3.000

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El 67% de la población encuestada está dispuesta a pagar ($1.000) por una unidad, mientras un 20% ($1.500), un 10% ($2.000) y solo un 3% ($3.000). Esta respuesta se relaciona con la 2 y la ocho, ya que los posibles compradores se fijaran en el precio a la hora de comprar nuestros productos, por lo tanto concluimos que el precio razonable podría ser de ($1.000) por unidad de chorizo

- Cuanto estaría dispuesto a pagar por cinco unidades de chorizos empacados al vació?

- 5.000

- 8.000

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Respecto a la pregunta de cuanto estarían dispuestos a pagar por 5 unidades de chorizo empacadas al vacío, el 83% de la población encuestada pagarían ($5.000) y el 17% ($8.000).

- Qué presentación le gustaría encontrar el producto?

- Presentación por unidad

- Presentación por 3 unidades

- Presentación por 6 unidades

- Presentación por 12 unidades

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Y respecto a la pregunta de cuantos chorizos les gustaría encontrar por paquete empacado al vacío, el 40% prefieren (3) unidades, el 30% por unidad, el 27% (6) unidades y solo un 3% (12) unidades. Según esta respuesta podemos concluir que para venderlos empacados al vacío se podrían empacar de (3) unidades y tener la disposición de venderlos por unidad sin necesidad de empacarlos al vacío para minimizar costos de producción.

Dentro de la encuesta se quiso determinar las edades de las persona de la muestra que se tomo

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