VIÑEDOS MORA & CARRASCO S.A Planificación de la empresa

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Áreas Funcionales del Personal.

Remuneración de temporeros:

Sueldo base: $300.000 (Semana corrida)

Sobre sueldo: $1600 por hora extra, máx. 2 horas por día.

Bono de producción: después de sobrepasar los 75kg. cosechados se podría dar $300 por cada 25 kg.

Remuneración de vendedores:

Sueldo base: $550.000 (al mes)

Comisiones: 0,8% de las ventas total al mes.

Aguinaldos: $150.000, para el periodo de fiestas, como lo son las fiestas patrias, navidad-año nuevo.

BENEFICIOS.

Legales: seguros accidente del trabajo y enfermedad profesional, descontando el 2,6% del sueldo del empleado. También cuenta con un seguro de cesantía, siendo un 2,4% del sueldo.

Fuero maternal: La mujer embarazada no puede ser despedida después de 1 año del alumbramiento.

Para el personal que no cuente con un medio de transporte, se le otorgará un bus de acercamiento, como también para el que si posee una posibilidad de transporte, se le dará un bono de movilización de $30.000.

También se cuenta con un casino para que las personas puedan almorzar cómodamente durante el descanso.

Áreas Funcionales de la Comercialización

Para este punto, describimos nuestra empresa como distribuidora y ejecutora de uvas y vinos, aprovechando al máximo la producción, la uva que sea de calidad se le asignara a vinos. Si la uva se encuentra en estado de baja calidad, será vendida por cajones, dependiendo del control calidad a la que sea asignada. Si esta se encuentra en mal estado, se mandará al respectivo proceso para utilizarla de abono.

Estos puntos dependerán de la oferta y demanda que tenga el mercado.

Se cuenta con bodegas de almacenamiento para los vinos en calidad de fermentación, a parte de las bodegas para la uva no procesada de menor calidad, para su venta con o sin contrato fijo con empresas o personas.

Con respecto al transporte, contamos con un contrato fijo con una empresa dedicada al transporte con años de experiencia, la cual hace factible una mejor distribución.

Contamos también con otras empresas intermediaras la cual nos ayuda a generar mano de obra, para el proceso de cosecha que es cuando más personal se necesita.

Planificación de empresa

Planificación de empresa

1. Detección de oportunidades y/o amenazas.

En este punto, debemos estar pendiente de las innovaciones de nuestros competidores y lo que se está pidiendo en el mercado, generar los recursos necesarios, prepararse y reinventarse junto con el medio externo.

2. Establecer objetivos.

Nuestra prioridad es mejorar nuestra área funcional de producción, ya que sin un producto que ofrecer de calidad, se pierde nuestras misiones y visiones que deseamos proyectar.

De mediano a largo plazo crecer dentro del mercado, generando reconocimiento a nuestra labor.

Mejorar el área del personal en el sentido de cubrir las necesidades y demandas de nuestros trabajadores.

3. Desarrollo de premisas.

Las premisas las desarrollamos en base a la proyección de precios que tendrá nuestro producto en el mercado y el movimiento de la economía, así también pronosticando según la temporada. Para la temporada beneficiar a los trabajadores con un aumento de salario por la carga de trabajo que existe en este periodo.

4. Determinar los cursos alternativos de acción

Arrendar maquinaria o parte del terreno que se posee, son algunas alternativas de negocio viable, si la empresa no está obteniendo los recursos necesarios para subsistir.

5. Evaluación de cursos alternativos de acción

Determinando un estudio basado en el mercado, los costos y la factibilidad de tener que recurrir a este plan, asimilando las fortalezas y debilidades de la empresa, se llegaría a usar esta alternativa, que generaría más recursos y haría más sustentable a la empresa.

6. Seleccionar un curso alternativo de acción

Ya sea por el arriendo de maquinaria o terreno, estas dos opciones serían favorables y la empresa tiene la posibilidad de implementarla.

7. Formular planes alternativos

Otras medida más drástica sería cambiar la plantación según las exigencias del mercado.

Cambiar la distribución dentro de la empresa y formar una reorganización que sea más eficiente.

Formular un criterio de calidad dentro del personal, porque si bien la empresa decae, además del mercado este también es un factor importante, la ineficiencia de algunos trabajadores tanto de rango superior como inferior puede contribuir a este decaimiento.

Recorte de personal, dejando a los más esenciales dentro del rubro.

Planificación estratégica- Modelo de Michael Pornert

- El poder de negociación de los consumidores.

Las diversas empresas vitivinícolas poseen una variada gama de productos a ofrecer a los clientes, por los cual no existe una estandarización del producto, lo que produce que los clientes no sean fiel a la marca, puede implicar que los consumidores negocien el precio de venta, teniendo mayor incidencia en la producción

La industria del vino tiene una gama extensa de productos lo que implica una amplia gama de competidores por lo cual los consumidores se encuentran organizados y pueden negociar los precios de ventas de los productos los cual el mercado no es muy atractivo.

Los consumidores son los grandes mayoristas quienes negocia los precios de venta con los productores y distribuyen los vinos a los consumidores finales en un segmento mayoritario de clase media – alta y alta.