Cultura oriental. CONSTRUCCION DE LA GRAN MURALLA CHINA

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consistía en servir diferentes tipos de té, provenientes de diferentes regiones del Japón, y que los jugadores reconocieran de qué té se trataba. Si acertaban recibían premios.

A medida que el tiempo pasó, éste juego que popularizo al té, se convirtió en una ceremonia más tranquila que buscaba lograr una atmósfera especial, en la cual se unía el arte con el té propiamente dicho. En esta ceremonia los jugadores saboreaban el té y a su vez estudiaban diversas obras de arte, y no había premios. Esta ceremonia fue influenciada por rituales samurái, que por entonces eran la clase dominante. A esta ceremonia del té se la conoce como Chanoyu.

A partir del siglo XVI, Murata Juko, un conocedor del arte Chanoyu propuso otro tipo de ceremonia del té, la ceremonia Wabicha, en el cual se mezclaba la sensibilidad japonesa con el budismo zen. Esta es la forma generalizada de la ceremonia del té Chanoyu y que se practica en la actualidad.Para la cultura japonesa el té es más que una bebida, se relaciona con el espíritu, la creatividad, la sencillez, los instintos y la naturaleza. Hoy día, estas tradiciones se siguen practicando y transmitiendo a las generaciones jóvenes, a tal punto que antes de casarse son instruidos en la ceremonia del té.

EL AGUARDIENTE DE ARROZ O SAKE

Se dice que el consumo del aguardiente inicia en china con la unión del agua y del arroz que producía la fermentación, se dice que fue descubierto por un cocinero del palacio imperial y fue de una forma casual, aunque algunos libros dice que su origen es incierto, la bebida que se consideraba como aguardiente de arroz en china es muy diferente a la que conocemos hoy en día como sake, también se dice que la fermentación se dio por descubrimiento al querer guardar su bebida de arroz por un largo tiempo.

PROTOCOLO Y SERVICIO

Los chinos tienen ciertas normas para comportarse a la hora de comer ya que mencionaban los antiguos documentos de li-ki que no debían hacer ruido con la boca al comer, no servirse demasiada comida en el plato, no revolver el arroz en el bowl y tampoco alimentar a los perros mientras comían, también los alimentos se servían en trozos pequeños y para llevar los alimentos a la mesa debían servirse en recipientes pequeños, así fue como los chinos generaban sus propias reglas para poder satisfacer las necesidades de hambre. Los chinos fueron los primeros en ocupar los palillos como herramientas para evitar comer con las manos, en un momento tomaremos el tema de los palillos más a fondo.

LOS PALILLOS CHINOS

Los palillos chinos fue una herramienta que se comenzó a utilizar en la china antigua durante la dinastía shang como alternativa para no tomar los alimentos con las manos, ya que todas las civilizaciones tomabas sus alimentos con las manos los chinos decidieron cambiar, en la antigüedad existían los palillos de diferentes materiales como jade, ágata y plata aunque los más tradicionales eran los de marfil, en china, Japón y corea se consumen los alimentos con los palillos aunque suelen cambiar los nombres, su nombre en china era kuaizi y en Japón hashi también cambian las formas de acuerdo al país que se utiliza, en china son largos y con el extremo redondo y en Japón son largos con el extremo puntiagudo, en Japón se solían ocupar también para cocinar los cuales se llamaban saibashis. Existe una leyenda donde dayu que era un soldado, por mandato del emperador viajo y viajo para ayudar con el encauzamiento del rio y así evitar inundaciones, hasta que llego a una isla y se puso a cocinar, pero se le complico sacar la carne de la olla ya que el agua estaba caliente, entonces corto dos ramas y se ayudó con esto.

JAPON

Japón es una cadena de islas volcánicas, sus cuatro principales islas son Kiushu, Sikoku, Honshu y Hokkaido. También es llamado como la “Tierra del Sol Naciente”. Se han encontrado vestigios de que los primeros pobladores fueron los “Ainu” en la edad de piedra, éstos llegaron desde la última glaciación y principalmente se sustentaban de la caza ((como carne de ciervo, zorro, lobo, tejón, buey, caballo y oso, éste último durante el deshielo de la primavera, ya que era cuando los osos están más débiles debido a su culminación de hibernación)) de la pesca ((como cangrejos, ostras, y algunos pescados)) aunque también llegaban a cazar algunas aves, como el águila marina de cola blanca. Hablando de su “religión” Adoraban a los Osos y a las montañas debido a que eran su fuente de alimentación. Una de sus tradiciones era que solamente las mujeres eran las quetatuaban y se tatuaban con corteza de abedul. Cuando eran niñas se les tatuaba en los labios, y con el correr de los años se iba aumentando de tamaño alrededor de la boca y hasta las orejas. El tamaño implicaba que la mujer estaba lista para el matrimonio y además la protegía de espíritus malignos que quisieran entrar al cuerpo a través de la boca. Y los hombres, en cambio, algo que los diferenciaba era su cantidad de cabello, ya que se decía que tenían gran cantidad en todo su cuerpo, especialmente su barba y su cabello, ya que significaba sabiduría. Hoy en día siguen pequeños grupos Ainu, que viven en la isla de Hokkaido, que se les ha denominado con el nombre de Utari, ya que el pasado nombre de Ainu había sido muy despectivo.

En los siglos I y II a.c. inmigrantes cruzaron el estrecho de Corea, llevando a Japón diferentes conocimientos como el cultivo de arroz en terrenos empantanados, la fundición del hierro y forjar con él armas y artefactos que les ayudaban en sus tareas diarias. Y poco a poco se fueron mezclando con los nativos de Japón, creando una nueva cultura, los “Yayoi”, llamados así por el lugar donde los arqueólogos encontraron por primera vez sus vestigios.

Durante mucho tiempo fluyó desde China una corriente de conocimientos, arte y religión. Ya que todo lo que venía de China, fue remodelado para acomodarse a los gustos y necesidades de os japoneses. Cuanto más sabían los japoneses acerca del país (China), más deseos tenían de ponerse al nivel su cultura. Hay varios relatos chinos que llaman a Japón como Wa, un viajero chino comentó en el año 238 que Japón, al que comentaban que le llamaban “Wa” se encontraba dividido en estados gobernados por hechiceras.

Japón es un país con muchas contradicciones, ya que han figurado entre los guerreros más feroces (los guerreros samurái) en el siglo XII , que segaban cabezas sin miramientos, pero por otro lado ningún otro pueblo ha prestado una atención minuciosa a la conducta cortés, ni a la poesía, arte y jardines ornamentados.

Debido a que Japón es una cadena de islas volcánicas, se ha jactado de desastres