Para ini.ciar con el proceso de producción del agave realiza un muestreo de pH del ejido que se establecerá el cultivo, el pH que requiere este cultivo debe ser acido,

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Cosecha

Esta se realiza cuando la planta alcanza su madures fisiológica, y se realiza de 7-10 años después de que se plantó. Es recomendable cortar las piñas del agave antes del surgimiento del quiote, ya que en este se pierde muchos nutrientes y principalmente azucares de la planta. Para cosechar el agave se utilizan catorce jimadores por hectárea y un encargado de supervisar la seguridad de estos, pagando a cada uno por tonelada de piñas cosechadas $120, un jimador experimentado en un lapso desde que sale el sol hasta la una de la tarde, puede cortar unas tres toneladas.

[pic 7]

Agave listo para ser cosechado

Comercialización

La producción de agave está destinada solamente a una empresa que se encarga de producir tequila, la mayoría de los productores de agaves tienen un contrato con empresas que les compran toda la cosecha por la alta demanda del producto. Una vez procesado el agave y convertido en tequila, este se comercializa en el extranjero un 60% y un 40% se vende en el territorio mexicano, la alta demanda en el extranjero principalmente en los Estados Unidos, es por la emigración de pobladores de estas zonas, a estos países. El auge del tequila inicio hace unos 15 años.

Características físicas de la parcela

Topo forma(FORMA DEL TERRENO)

SUPERFICIE ha

PENDIENTE

PEDREGROSIDAD SUPERFICIAL

PROFUNDIDAD MANTO FREATICO

TOPOGRAFIA DEL AREA CIRCUNDANTE

Declive

40 Ha

Media:

5-25%

Hasta 1%

ninguno

Declive

[pic 8]

Muestra del declive

Características físicas del suelo

TEXTURA

NOMBRE LOCAL

TIPO DE EROSION

GRADO DE EROSION

COLOR

ESTRUCTURA

PROFUNDIDAD

Gruesa

Gruesa

Laminar

Baja

Café rojizo

BLOQUES ANGULARES

30 – 60 cm.

[pic 9]

Muestra del color del suelo

Características químicas: El pH del suelo es de 6 por lo tanto se cataloga al suelo como ácido.

Características orgánicas: El cultivo de agave presenta un color café rojizo debido a que se encuentra en el Eje Neo-volcánico y en esa zona hay abundancia de suelo de origen volcánico, por lo tanto tomando en cuenta el color se deduce que el suelo cuenta con un índice medio de materia orgánica.

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