GUIA PRÁCTICA DE APOYO AL TRABAJO INDIVIDUAL Y GRUPAL SOBRE GESTIÓN POR COMPETENCIAS

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Visión:

Cada restaurante de SABORYARTE logrará que sus visitantes deseen regresar y al hacerlo vivan encuentros significativos y experiencias nuevas.

Misión:

Generar experiencias que estimulen los cinco sentidos y promuevan el encuentro y la creación de personas sensibles al arte (clientes, colaboradores e invitados).

Objetivos Estratégicos:

- Crear escenarios únicos y diferentes para el encuentro de artistas, que se conviertan en obras nuevas y vivas en permanente renovación.

- Propiciar el encuentro, la socialización y la generación de redes entre personas sensibles al arte (clientes, colaboradores e invitados).

- Generar experiencias creativas, novedosas y estimulantes mediante la comida, la música, la ambientación y el servicio, entre otros.

Tomando como referente este planteamiento, le invitamos a aplicar los conceptos revisados asumiendo el rol de consultor de la organización en el proceso de Implantación y Mantenimiento de un modelo de gestión basado en competencias, desde una perspectiva comportamental.

- PRIMERA PARTE: Implantación del Modelo de Gestión por Competencias:

- Identificación Preliminar de Factores Centrales

Realice una identificación preliminar de posibles competencias organizacionales de SABORYARTE, generando una asociación de las mismas con los aspectos identificados en la Visión, Misión, Objetivos y demás aspectos que considere relevantes. A continuación se presenta un breve esquema que puede servir de apoyo para la realización del ejercicio.

Fuentes de [pic 1]

Relación

Posibles

Competencias

Visión

Misión

Objetivos

Otros Aspectos

Orientación al cliente / Servicio al cliente

X

X

X

Sensibilidad por el arte

X

X

X

Creatividad/ Innovación/ Autenticidad / renovación / transformación

X

X

X

Interacción Social (Comunicación)

X

X

X

Sentido de Urgencia

X (Gestionar lo urgente / lo importante)

Pensamiento Flexible

X

X

Facilitar la Adaptación

X

X

X

Actitud Optimista

X

X

X

Conocimientos administrativos

X (Optimizar costos, apoyar la logística y la administración del producto)

- Observaciones Generales

Con base en ésta primera percepción del caso, se identifican a simple vista 3 competencias importantes: Orientación servicio al cliente, Innovación y Comunicación, las cuales a su vez, contienen las otras competencias previamente nombradas. Igualmente, es de resaltar que los conocimientos administrativos, aunque son importantes para la planeación y ejecución de actividades, no es una competencia organizacional, sino que está referida para algunos cargos de mando (medio – alto) en el restaurante.

- Identificación y Priorización de Competencias

Seleccionen y justifiquen la selección de las tres competencias claves que debe evaluar y desarrollar esta organización para lograr su visión y objetivos centrales

Competencias Claves

Justificación

ORIENTACION SERVICIO AL CLIENTE

Por la naturaleza de la organización, la atención y el buen servicio hacia los clientes es un factor clave de éxito y diferenciador, ya que al ser una empresa que presta un servicio se debe de garantizar que las personas orienten su accionar hacia el buen trato y relacionamiento con las personas que visitan el lugar, siendo éstas el factor fundamental de la organización

INNOVACION

Competencia clave dentro del rol que debe de desarrollar el mesero, ya que la innovación genera oportunidad de mejora y calidad en el servicio que se presta, siendo diferenciadores frente a otras organizaciones, marcando la diferencia en la búsqueda de ser siempre elegidos por los clientes.

COMUNICACIÓN

Contar con la competencia permite al mesero tener la capacidad de escuchar las necesidades del cliente, saber interpretar, responder y expresar sus ideas atendiendo a cada uno de los requerimientos que le sean solicitados.

- Definición de Competencias:

Tomando como base la identificación previa, construya una definición preliminar de las mismas, que será sometida posteriormente a proceso de validación.

Recuerde que la estructura general de la definición de una competencia responde a los siguientes parámetros: Capacidad para (Alcanzar un conjunto de Objetivos, Resultados o Logros propuestos QUE) mediante (comportamientos o desempeños esperados COMO) con el propósito de (finalidad, objetivo, PARA QUE). Implica (Conocimientos, habilidades, actitudes y motivaciones requeridas.