Proyecto La influencia del estrés en la salud de los estudiantes universitarios de la carrera de Gastronomía.

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Al hablar del estrés, podemos vincularlo con problemas de salud físicos y psicológicos; y cuando lo vinculamos con el ámbito académico podemos saber que también existen estos mismo cuestión los cuales llegan perjudicar al estudiante en su rendimiento académico, por lo tanto cada alumno debe aprender a manejar los diferentes tipos de situaciones por la cual este pasando y así no tener ningún efecto negativo.

Los tipos de estrés suelen ser divididos y tomando como base la fuente del estrés (Orlandini, 1999), en ese sentido se puede hablar del estrés amoroso y marital, del estrés sexual, del estrés familiar, del estrés por ocupación, del estrés académico, etc.

Existen estresores académicos de dos tipos, las cuales son las exigencias internas y externas. Las exigencias internas son las imposiciones que nosotros mismos nos ponemos para lograr todos nuestros objetivos. Por el contrario las exigencias externas son todos los requerimientos que la sociedad impone, dentro de lo académico se lo relaciona con las entrega de los trabajos, los exámenes, entre otras. Todos estos estresores pueden llegar afectar de forma negativa al estudiante.

En la actualidad muchos estudiantes universitarios no saben manejar esto tipos de situación en la q interviene el estrés, y esto llega perjudicar en su salud, también llega a intervenir de manera negativa en las calificaciones o proyectos por esta razón los estudiantes de la carrera de Gastronomía del Tecnológico Espíritu Santo deben de saber y tener en cuenta todas las fruto que llega a afectar el estrés, para que puedan tener una mejor productividad académica y una mejor salud en su vida cotidiana.

Por las razones mencionadas formulamos el siguiente Problema Científico: ¿Cómo influye el estrés en la salud de los estudiantes universitarios de la carrera de Gastronomía?

OBJETO

El proceso de la influencia del estrés

CAMPO

En la salud de los estudiantes

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OBJETIVO GENERAL

Diseñar una estrategia para la influencia del estrés en la salud de los estudiantes universitarios de la carrera de gastronomía del Tecnológico Espíritu Santo

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

- Sistematizar los principios de los fundamentos teóricos y metodológicos que sujeta la influencia del estrés en la salud de los estudiantes universitarios de la carrera de Gastronomía del Tecnológico Espíritu Santo.

- Diagnosticar el estado actual del estrés y su influencia en la salud de los estudiantes universitarios de la carrera de gastronomía.

- Elaborar una estrategia sobre el manejo del estrés y su influencia en la salud de los estudiantes universitarios de la carrera de Gastronomía del Tecnológico Espíritu Santo.

- Validación de la estrategia sobre la influencia del estrés en la salud de los estudiantes universitarios de la carrera de gastronomía del Tecnológico Espíritu Santo.

PREGUNTAS CIENTÍFICAS

- ¿Cuáles son los principios de los fundamentos teóricos y metodológicos que sujeta la influencia del estrés en la salud de los estudiantes universitarios de la carrera de Gastronomía del Tecnológico Espíritu Santo?

- ¿Cómo diagnosticar el estado actual del estrés y su influencia en la salud de los estudiantes universitarios de la carrera de gastronomía?

- ¿Cuáles son los componentes que integran la estrategia sobre el manejo del estrés y su influencia en la salud de los estudiantes universitarios de la carrera de Gastronomía del Tecnológico Espíritu Santo?

- ¿Cómo validar la estrategia sobre la influencia del estrés en la salud de los estudiantes universitarios de la carrera de gastronomía del Tecnológico Espíritu Santo?

TAREAS CIENTÍFICAS

- Sistematizar los principios de los fundamentos teóricos y metodológicos que sujeta la influencia del estrés en la salud de los estudiantes universitarios de la carrera de Gastronomía del Tecnológico Espíritu Santo

- Diagnosticar el estado actual del estrés y su influencia en la salud de los estudiantes universitarios de la carrera de gastronomía

- Elaborar una estrategia sobre el manejo del estrés y su influencia en la salud de los estudiantes universitarios de la carrera de Gastronomía del Tecnológico Espíritu Santo

- Evaluación de la estrategia sobre la influencia del estrés en la salud de los estudiantes universitarios de la carrera de gastronomía del Tecnológico Espíritu Santo

MÉTODO

MÉTODO TEÓRICO

Método histórico lógico: Proyecta el análisis de la evolución en la historia del estrés académico.

Método comparativo: Comparar todas las informaciones sobre la influencia del estrés.

Método analítico sintético: Valorar todos los conceptos y conocer sus particularidades.

MÉTODO EMPÍRICO

Estudios de casos: Tener conocimiento sobre cómo afecta el estrés en la salud de los estudiantes.

Encuestas: Investigar los datos y saber la opinión publica sobre el estrés académico.

Entrevistas: Dialogar las opiniones y respuestas sobre la influencia del estrés académico.

CAPITULO 1- MARCO TEÓRICO

1.1. INFLUENCIA DEL ESTRÉS

1.1.1. ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA INFLUENCIA DEL ESTRÉS

Desde del siglo XIX comienza aparecer el concepto de estrés por parte del biólogo teórico, médico y fisiólogo francés Claude Bernard (1867), se manifestó que “los cambios externos en el ambiente pueden perturbar el organismo y que una de las principales características de los seres vivos reside en su poder de mantener la estabilidad de su medio ambiente.

Según Hans Selye que nació en Viena en 1907. Ya en el segundo año de sus estudios de medicina (1926) empezó a desarrollar su famosa teoría acerca de la influencia del estrés en la capacidad de las personas