Comportamiento Alimentario y cuáles son los factores que inciden en la elección de los alimentos

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Como sociedad estamos conscientes de que se tiene una mala alimentación y del impacto que tiene la industria alimentaria en la salud, pero se dejan llevar por el consumismo y lo de fácil obtención.

Cordova-Villalobos, J.A. Barriguete Melendez. (2008) Chronic non-comuniclable diseases in México.

Epidemiologic sinopsis & integral prevention. Salud pública de México. cap50(5) p. 419-427

“Las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) son uno de los mayores retos que enfrenta el sistema de salud. lo son para varios factores: el gran numero de casos afectados, su creciente contribución a la mortalidad general , la conformación en la causa más frecuente de incapacidad prematura y la complejidad y costo elevado de sus tratamientos. Su emergencia como problema de salud pública fue resultado de cambios sociales y económicos que modificaron el estilo de vida de un gran porcentaje de la población. Los determinantes de la epidemia de ECNT tuvieron su origen en el progreso y la mejoría del nivel de vida y no podrán revertirse sin un enfoque individual, social e institucional. Las ECNT son una prioridad para el gobierno federal”

Sabemos que la industria hace un trabajo que deja ganancias muy importantes para la economía del país. A mi parecer es como si la industria alimentaria y las instituciones de salud trabajaran una para la otra por medio de la población. Mientras tanto las enfermedades irán aumentando junto con la mortalidad porque ya se ve afectada en gran proporción la sociedad, trsitemente se refleja en niños y adolescentes pues el comportamiento alimentario que no atienden los padres o instituciones educativas definen el estado físico y de salud de estos grupos etarios, las embarazadas traen bebés con alteraciones que desarrollarán algún tipo de enfermedad en el transcurso del desarrollo del recién nacido.

La OMS dice que no es un problema particular de países desarrollados, ya que en cinco de las seis regiones de esta organización, las ECNT dominan las estadísticas de mortalidad y esto sucede en los países en transición, menciona que para 2020 las ECNT representaran tres cuartas partes de las muertes en el mundo, con números alarmantes de 71% en muertes por accidentes de cardiopatías isquémicas, accidente cardiovascular y diabetes .

El inadecuado comportamiento alimentario es sin duda el cuerpo de todos los problemas de salud que aquejan a la sociedad, y la pequeña luz que puede ayudar a esta, es analizar lo que se consume, aprender acerca de los nutrientes y lo que se requiere para una vida sana, promover los buenos hábitos alimenticios, una vez teniendo estas bases los factores que inciden para elegir los productos serán el reconocimiento de buenos productos y ayudarán a redescubrir el poder del organismo para regenerarse una vez dado el nuevo estilo de vida.