Esta bacteria es especialmente peligroso para los recién nacidos .

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Algunos estudios tempranos reportaron una tasa de contaminación 10% a 15% de Cronobacter en la fórmula infantil

productos, con menos de 1 UFC / 25 g en todas las muestras. Algunas encuestas recientes aislados Cronobacter

de las fórmulas 2% a 10% infantiles, alimentos deshidratados para lactantes, leche en polvo, productos de queso, y otra

alimentos secos.

Otros alimentos distintos de los preparados para lactantes rara vez se han asociado con Cronobacter. Sin embargo, tiene

ha aislado de pan, cereales, arroz, frutas, verduras, productos legumbres, hierbas, especias, leche,

queso, carne y pescado. También se ha aislado del entorno de procesamiento de estos alimentos '

Frecuencia

Son relativamente pocos los casos de infección por Cronobacter se han documentado , y el organismo tiene

rara vez se ha aislado de los alimentos y muestras clínicas . Desde 1958 , se han producido

120 casos reportados de infección Cronobacter en los recién nacidos , con un promedio de menos de 5 informado

casos , por año , en todo el mundo . Algunos estudios epidemiológicos sugieren una tasa de infección de Cronobacter

menos de 1 % entre los pacientes con síntomas sospechosos . Sin embargo , esto no toma en cuenta

identificaciones posibles falsos negativos

casos en adultos han sido poco frecuentes y por lo general no se han determinado las fuentes de alimentos .

Bacteria patógena que puede causar enfermedades transmitidas por alimentos

principalmente entre los niños y

adultos inmunocomprimidos .

causa enfermedades invasivas , incluyendo

bacteriemia , meningitis y necrotizante

enterocolitis .

El organismo es capaz de sobrevivir en condiciones de poca humedad

en alimentos, como el polvo para lactantes

durante largos períodos.

Esta bacteria es especialmente peligroso para los recién nacidos . los

una enfermedad que causa es rara , pero cuando ocurre , los bebés menores

de 2 meses de edad están en mayor riesgo. La tasa de mortalidad es alta ,

desde 10 por ciento a 80 por ciento. A diferencia de algunas bacterias , esta

uno puede sobrevivir en los alimentos secos , como polvo para lactantes

fórmula. A continuación, puede multiplicarse después de añadir líquido a la

fórmula , especialmente si la fórmula se almacena a una incorrecta

la temperatura, y la causa enfermedades en los bebés que beberla

Camino : La patogénesis de la meningitis neonatal inducida por Cronobacter y

enterocolitis no se entiende completamente