INFORMES SOBRE LA LA ALIMENTACIÓN CONTEMPORANEA CAMBIOS SIGNIFICANTES EN LA ALIMENTACIÓN DEL INFANTE.

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Pero esto no es problema de las negociaciones exteriores del País, sino de las negociaciones interiores, pues conlleva ciertas variables que no hemos tomado en cuenta, ya que este tema va ligado a otro tipo de derechos a los que las sociedades de manera intrínseca pueden categorizarse, entre ellos está, el derecho a un salario adecuado y basto para cubrir las necesidades básicas del hogar, ello para augurar la familia a los derechos primordiales y básicos, situación en el Estado Mexicano no sucede, no hay un salario digno, hay un salario que parece mendicidad y que con una remuneración laboral de aproximadamente 75 pesos diarios no se puede proveer de alimentos, vivienda, vestimenta, transporte, educación , etc. a una familia, es por lo que tenemos en un ejemplo real, que el desayuno de un albañil es de un refresco, un kilo de tortillas y sal, en lo que no podemos calificar de un alimento adecuado y saludable, pues solo consume harinas, azucares y sales; ello consecuencia de que tampoco hay un salario digno.

En la actualidad México sufre de dos supuestos, el primero es desnutrición y el segundo es obesidad, desarrollemos el primer supuesto, este país sufre de una desnutrición muy grande, sobre todo en el sureste del territorio nacional, la desnutrición a un estado patológico de distintos grados de seriedad y de distintas manifestaciones clínicas causado por la asimilación deficiente de alimentos por el organismo.

A pesar del desarrollo que se ha logrado en México, la desnutrición continúa siendo un problema de salud pública que debe atender el Estado por sus efectos adversos en la salud y en el desarrollo de las capacidades. Existen intervenciones de probada eficacia que, de aplicarse adecuadamente, podrían lograr la virtual erradicación de la desnutrición en el país durante los próximos años.[5]

Y como no tener desnutrición en nuestro país si no hay trabajos dignos, escuelas adecuadas, además que los salarios son mediocres.

Ahora movámonos al siguiente supuesto, supuesto en el que de acuerdo a lo anterior y a los bajos salarios, la madre mexicana, tiene que salir a trabajar para ayudar a proveer el alimento en casa, pero pues ella al no estar en casa, lo que hace es que ella buscará la practicidad para darle alimento a sus hijos, por lo que acude a los alimentos enlatados, congelados, embolsados, etc. buscando dar de comer no alimentar, situación que complica el crecimiento de los menores y dando la sensación de los niños de estar llenos o satisfechos, pero siguen teniendo hambre pues no han recibido los nutrientes que necesitan y de manera inconsciente siguen comiendo con la finalidad cerebral de obtener lo que su cuerpo necesita para crecer y seguir realizando sus actividades metabólicas, creando la sensación de una alimentación ficticia, y como consecuencia traer consigo la obesidad infantil, como problema actual.

México ocupa el primer lugar mundial en obesidad infantil, y el segundo en obesidad en adultos, precedido sólo por los Estados Unidos. Problema que está presente no sólo en la infancia y la adolescencia, sino también en población en edad preescolar.[6]

Nuevos datos y análisis de la OCDE revelan que los niveles de obesidad en México han aumentado rápidamente durante los últimos 5 años, al igual que para el resto de los países miembros, aunque éstos han registrado tasas más lentas que antes. La obesidad se ha mantenido prácticamente estable en Inglaterra, Italia, Corea, y los EE.UU.; en contraste se ha incrementado entre 2% y 3% en México, Australia, Canadá Francia, España y Suiza. [7]

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Obesidad que se está dando dado que las políticas de los Legisladores y diputados de este país por conveniencias personales prefieren evitar afectar a los empresarios, dejando a un lado a la población en general, pues no es posible que en las tiendas escolares lo único que se venda es comida chatarra, sodas y azucares, no teniendo control de lo que pasa realmente dentro de la edad escolar.

En ese momento sale de nuestras manos los términos de alimentación adecuada, alimentos inocuos que es que los alimentos no tengan sustancias nocivas al consumo, adecuación alimentaria, que es adecuar la alimentación, de acuerdo a las condiciones sociales, económicas, culturales, climáticas, ecológicas, etcétera., es decir las posibilidades a las que tiene el ser humano a alimentarse.

El Comité considera que el contenido básico del derecho a la alimentación adecuada comprende lo siguiente:

La disponibilidad de alimentos en cantidad y calidad suficientes para satisfacer las necesidades alimentarias de los individuos, sin sustancias nocivas, y aceptables para una cultura determinada; la accesibilidad de esos alimentos en formas que sean sostenibles y que no dificulten el goce de otros derechos humanos.

Por necesidades alimentarias se entiende que el régimen de alimentación en conjunto aporta una combinación de productos nutritivos para el crecimiento físico y mental, el desarrollo y el mantenimiento, y la actividad física que sea suficiente para satisfacer las necesidades fisiológicas humanas en todas las etapas del ciclo vital, y según el sexo y la ocupación. Por consiguiente, será preciso adoptar medidas para mantener, adaptar o fortalecer la diversidad del régimen y las pautas de alimentación y consumo adecuadas, incluida la lactancia materna, al tiempo que se garantiza que los cambios en la disponibilidad y acceso a los alimentos mínimos no afectan negativamente a la composición y la ingesta de alimentos.

Al decir sin sustancias nocivas se fijan los requisitos de la inocuidad de los alimentos y una gama de medidas de protección tanto por medios públicos como privados para evitar la contaminación de los productos alimenticios debido a la adulteración y/o la mala higiene ambiental o la manipulación incorrecta en distintas etapas de la cadena alimentaria; debe también procurarse determinar y evitar o destruir las toxinas que se producen naturalmente.

Que los alimentos deban ser aceptables para una cultura o unos consumidores determinados significa que hay que tener también en cuenta, en la medida de lo posible, los valores no relacionados con la nutrición que se asocian a los alimentos y el consumo de alimentos, así como las preocupaciones fundamentadas de los consumidores acerca de la naturaleza de los alimentos disponibles.

Por disponibilidad se entienden las posibilidades que tiene el individuo de alimentarse ya sea directamente, explotando la tierra productiva u otras fuentes naturales de alimentos, o mediante sistemas de distribución, elaboración