INTERCAMBIO DE MATERIA ENTRE LA CÉLULA Y EL MEDIO

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c) Discutan los resultados sobre la base de:

i) Sentido de la difusión

ii) Velocidad de difusión de los sólidos en comparación con gases y líquidos.

iii) Factores ambientales que influyen sobre la velocidad de difusión

4) Difusión a través de membranas: ósmosis y diálisis

Se construirá un modelo de célula utilizando una bolsa de diálisis ó celofán. Llenen la bolsa con una solución 3/4 partes de suspensión de almidón y 1/4 de solución de glucosa al 80%. Cierren firmemente el extremo de la bolsa con una banda elástica. Enjuague el exterior de la bolsa con agua destilada. Coloquen la bolsa dentro de un vaso de precipitado con agua destilada.

Coloque en diferentes tubos de ensayo:

- Dos muestras de la solución de glucosa (Tubo A, B).

- Dos muestras de la suspensión de almidón (Tubo C, D).

- Dos muestras de agua destilada que utilizó para llenar el vaso de precipitado (Tubo E, F)

Realicen un test de determinación de glucosa a los tubos A, C y E y un test de determinación de almidón a los tubos B, D y F.

Luego de 45 minutos, tome dos muestras del agua del vaso con un gotero. Coloque este líquido en dos tubos de ensayo (Tubo G, H) y determine la presencia de glucosa y almidón.

a) ¿Qué resultados observan? Vuelquen los resultados en la siguiente tabla

Tubo

Tipo de muestra

Tipo de test

Resultado

Tubo A

Tubo B

Tubo C

Tubo D

Tubo E

Tubo F

Tubo G

Tubo H

b) ¿Por qué es necesario enjuagar la bolsa de celofán con agua destilada?

c) Grafiquen e interpreten los resultados obtenidos.

5) Difusión a través de membranas celulares: Turgencia en vegetales.

Tomen una hoja de Elodea sp. y preparen un montaje húmedo (revean el trabajo práctico de microscopía). Observen bajo microscopio. Dibujen una célula observada y coloquen las referencias.

Coloquen una gota de solución de NaCl al 15 % en el borde del cubreobjetos. Cada 30 segundos, agreguen otra gota de la solución hasta observar algún cambio en las células. Esquematicen.

a) ¿Cuántas gotas de NaCl agregaron hasta observar algún cambio?

b) Descríbanlo e interpreten los resultados.

c) Coloquen ahora un papel de filtro en el borde del cubreobjetos y absorban la mayor cantidad posible de solución salina. Agreguen agua destilada al borde del cubreobjetos, gota tras gota. Observen cuidadosamente las células.

d) ¿A qué conclusiones arriban?

Pueden repetir el experimento utilizando una fina porción de epidermis de hoja de repollo colorado, o con epidermis de pétalos de colores anaranjado-rojizos. La presencia de pigmentos antociánicos (o carotenos, xantófilas) contenidos en vacuolas en las células vegetales, permitirá una mejor observación de los cambios de volumen de dichas vacuolas en respuesta a los cambios en tonicidad del medio extracelular.