DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL Y SU ENTORNO

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Para tal propósito, se considera la siguiente inversión:

Fuente de financiamiento

Aportación

Porcentaje

INAES,

Socios

$

100.00

INTRODUCCIÓN

Las tilapias son peces adaptados a los ambientes de aguas cálidas. Son endémicos de África y el Cercano Oriente. Es en estos países donde se inicia la investigación de la especie en el siglo XIX. Se descubre, entonces, su mayor característica que la haría fácil de cultivar: la alta adaptabilidad, pero junto con esta característica, se supo que la tilapia, además, resistía el cultivo a alta densidad y sobrevivía sin problemas en medios con bajos niveles de oxígeno, esto sumando a la resistencia al manejo, enfermedades y fácil reproducción, totalizaron el complemento ideal para pensar en su cultivo, inicialmente rural, especialmente en el Congo y luego en Kenia (1924), sin embargo fue en Malasia donde se obtuvieron los mejores resultados y se inició su progresivo cultivo, éste tuvo tal éxito que las tilapias fueron introducidas en forma acelerada en otros países tropicales y subtropicales, cultivándose en 85 países en todo el mundo.

Los cultivos de tilapia en América Latina, se iniciaron a pequeña escala y a nivel rural, utilizando las propias dependencias familiares para realizar el cultivo con nutrientes de bajo costo. Nicolás Hurtado, en el informe sobre "Comercialización de tilapia 2007, Producción y mercados mundiales" expresa que "en la década de los 80, la disponibilidad comercial de alimentos para animales acuáticos y el desarrollo de técnicas para la producción masiva de alevines monosexo, permitieron el crecimiento rápido de cultivos comerciales de tilapia en América Latina y el Caribe. La producción comercial empezó en Jamaica en 1983, se extendió a Colombia, poco después y posteriormente a Costa Rica, Brasil, Ecuador, Honduras, Nicaragua y Venezuela".

En México, la acuicultura nace como una actividad complementaria de apoyo social a las comunidades rurales, con lo cual se pretendía incrementar el consumo de proteína animal y mejorar así los niveles nutricionales de la población, siendo introducida a México en 1964, en el estado de Oaxaca. Posteriormente en el sistema lagunar del norte del estado de Veracruz y sur de Tamaulipas, la introducción de la tilapia (Oreochromis niloticus) se realizó en 1976 y aproximadamente en 1979 se estableció la captura de la especie.

Actualmente en México, las estadísticas de producción en acuicultura disponibles corresponden al año 2011 (SAGARPA, Anuario Estadístico de Pesca 2011). El valor de la producción acuícola en el año 2011 (Cuadro 2) fue de 554 391 520 dólares EE.UU. con un volumen de 257 509 toneladas, donde las especies de mayor producción fueron: camarón con 108 971 toneladas con un valor de 352 796 449 dólares EE.UU., la mojarra con 68 438 toneladas alcanzo un valor de 84 837 069 dólares EE.UU. y el ostión con 42 591 toneladas obtuvo un valor de 17 241 164 dólares EE.UU. (1 dólar EE.UU. = 10,55 pesos) La producción generada por las pesquerías derivadas de la acuicultura (Cuadro 4), presento en el 2011 un volumen de 129 142 toneladas (peso vivo), en donde la mojarra (61 053 toneladas) y el ostión (41 794 toneladas) fueron las especies que presentaron mayor producción. En cuanto a los sistemas controlados el volumen fue de 133 713 toneladas (peso vivo), donde la especie de mayor producción fue el camarón con 109 815 toneladas (SAGARPA, 2011).

En nuestro país, se distinguen tres sistemas de cultivo: Extensivo, intensivo y semi-intensivo. Esta clasificación depende de la densidad de siembra, suministro de alimento y tecnificación del sistema de cultivo (aireación, estanquería, recambio de agua, entre otros).

Se cultiva, en zonas tropicales cercanas a una fuente de agua natural (ríos, embalses, lagos y lagunas). Las artes de cultivo son; estanques rústicos, tanques circulares de concreto o de geo-membrana y jaulas flotantes.

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DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL Y SU ENTORNO

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Diagnóstico interno

Fortalezas

Debilidades

F1

Experiencia en el manejo y cuidado de los peces

D1

No cuentan con recursos para invertir en el desarrollo del proyecto.

F2

Conocimientos técnicos en el cuidado y engorda de los peces

D2

Se carece de infraestructura básica para esta actividad productiva.

F3

Grupo integrado por familiares, unidos con ganas de superacion.

D3

Poca experiencia en organización productiva.

F4

Comercialización de tilapia asegurada en la region.

F5

Demanda de consumo de tilapia creciente

F6

1.2. Diagnóstico externo

Oportunidades

Amenazas

O1

Disponibilidad de insumos para alimentación de los alevines.

A1

Incremento de la inseguridad a nivel estatal.

O2

Ubicación estratégica del punto de venta.

A2

Variabilidad de los precios de la tilapia.

O3

Existencia de vías de comunicación en buenas condiciones para su tránsito y comercialización.

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