“DISEÑO DE UNA CADENA DE SUMINISTRO PARA LA COMERCIALIZADORA CHAGRA S.A. DE C.V”

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Por otra parte dentro de las oficinas se encargan de recibir el pedido vía electrónico, correo o teléfono, se hace el pedido completo de las tiendas o clientes a los cuales se les entregara el pedido.

Posteriormente se hace el pedido a los proveedores y se especifica en donde se entregara y a qué hora.

El proyecto de residencias es viable ya que el mismo dueño de la empresa nos ha dado la oportunidad de hacer el proyecto sin limitación alguna, independientemente de que existen los factores elementales para hacer una cadena de suministros, es viable porque existe la problemática y la misma solución.

Comercializadora CHAGRA S.A DE C.V. es una empresa comprometida con sus principales clientes y que lleguen alimentos de calidad a las mesas de los consumidores.

Para CHAGRA S.A DE C.V. son muy importante los valores como el respeto, el trabajo en equipo, la responsabilidad y sobre todo honestidad.

Dirección: Tenancalco No. 9 Miguel Hidalgo, 1° sección Tlalpan CP. 14260

Teléfono: 56650736 ext. 111.

ORGANIGRAMA

FIGURA 2

Dentro de la Comercializadora CHAGRA S.A DE C.V existen tres áreas funcionales que son base elemental del buen funcionamiento de la organización.

Dentro del departamento de ventas encontramos actividades directas con el cliente así como la facturación, actividades como quejas y sugerencias directas de los clientes y pedidos directos.

En el área de logística se hacen los pedidos a proveedores, cantidades, mantenimiento y calidad de los productos entregados por los proveedores, órdenes de compras solicitadas por el cliente, entre otras actividades.

Dentro del área de producción se encuentra el manejo directo con el producto que se debe de entregar al cliente, la limpia, y manojeo de las hortalizas así como el embalaje, kilos y piezas que debe de llevar la mercancía.

Información sobre el departamento área

El área en la que se hará el proyecto será en logística, ya que es esta la que se encarga de los proveedores, pedidos, costos de facturación, así como la logística de transporte y rutas de distribución, órdenes de compra, y comunicación con clientes y mismos proveedores.

Asesor externo:

Paola García Romero

Encargada de Logística.

5567894884

Descripción detallada de las actividades

 Recopilación de información: se hará visitas continuas en donde se tomara información de primera mano de que es lo que se está haciendo en la misma empresa en cuanto a proveedores, producción y clientes.

 Evaluación cadena actual: Que se está entregando y cuanta merma o materia está quedando sin vender, así como cuál es el verdadero costo de esto para la empresa, económico, material y de clientes.

 Diseño de cadena: de acuerdo a la información recopilada y su análisis posterior se diseñara una cadena con las siguientes características que cumplan con una mejora para la empresa.

Proveedores

Tiempos y movimientos: en base a los datos ya obtenidos con anterioridad se hace un estándar de en qué tiempo se entregara lo requerido y en donde se entregara.

Entregas: se especificara bajo qué condiciones de calidad entregaran los proveedores.

Lote económico: las cantidades exactas que requerirá la empresa para que no haya mermas y pérdidas de materiales.

Logística externa

Distribución

Plataforma logística: como se entregara el producto, en cajas, bolsas, pallets, cantidades de entrega, etiquetas, etc.

Información: facturación, costos reales de la mercancía pedida.

Transporte: cómo se va a transportar, rutas de transporte, tiempos y en donde se va a entregar.

Empresa

Almacén: PEPS, se hará un mejor manejo del almacén en cuanto a lo que hay en existencia y cuál es el verdadero pedido que deberá hacerse.

Producción: cálculos de lo que se está produciendo con que materiales y que no esté habiendo una sobre producción del pedido de los clientes o en dado caso que no se esté produciendo lo que realmente se pide.

Compras: compras reales de materia prima, que no haya un sobre pedido.

Ventas: que se esté produciendo lo que el cliente está pidiendo en realidad y no haya una sobre producción.

Logística externa

Distribución: cómo se va repartir las rutas de entrega a las diferentes tiendas de los clientes.

Cliente: entregas pedidas por el cliente bajo estándares de calidad y cantidad para que el cliente no haga devoluciones y por ende tengamos perdidas.

Ventas: cuanto se está vendiendo en realidad al cliente, ya que debía a las devoluciones se debe de hacer una re facturación, lo cual también tiene un costo para la empresa.

CRM: por ultimo esta la aplicación del CRM que se entiende como una base de datos en donde se especifica información relevante para el encargado de la empresa, proveedores, clientes, tiempos, costos, etc.

Cronograma preliminar de las actividades 2017

Actividad

1*

Sem

7.08

2° Sem

14.08 3°

Sem

21.08 4*

Sem

28.08 5*

Sem

4.09 6*

Sem

11.09 7*

Sem

18.09 8*

Sem

25.09 9*