EMPRESA AROOCERA “FLORHUILA”

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Situación actual del arroz:

-Historia Del Arroz: El arroz se originó hace más de 6500 años en los países orientales, en donde era utilizado como moneda de trueque en su comercio, a América Latina fue traído por los africanos en la época de la esclavitud y sus primeras referencias de producción lo sitúan en el departamento del Tolima, hace más de cuatrocientos años , En Colombia se distinguen tres grandes zonas arroceras: Llanos Orientales, Costa Atlántica y Centro del país, esta última, gracias a los distritos de riesgo, tiene producción todo el año.

-Estructura de la Cadena: La agroindustria arrocera tiene por objeto la transformación de arroz cáscara (paddy) en arroz blanco y otros subproductos, por medio de procesos de secamiento y molinería cuyo objetivo central es básicamente el blanqueo del arroz sin que se produzcan demasiados granos partidos.

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-Proceso industrial del arroz: Dependiendo del tamaño y características del molino se manejan determinados paquetes. Normalmente, la dureza y resistencia a los esfuerzos mecánicos que introduce el proceso de blanqueo es menor en el arroz tropical que en el de las zonas templadas donde el periodo vegetativo total y la duración toma más tiempo por las bajas temperaturas y se cree que son responsables parcialmente, de los granos de mayor peso.

-El mercado arrocero en Colombia: El consumo aparente de arroz blanco en Colombia durante la última década ha aumentado en forma importante a una tasa anual de 4,2%, pasando de 1.420.millones de toneladas en 1994 a 2,11 millones de toneladas en el 2004.

MARCO CONCEPTUAL

-Plan de mercadeo: Un plan de mercadeo debe incluir un resumen ejecutivo del plan, luego una revisión del mercado con análisis de tendencias, segmento mercado objetivo. Seguidamente un análisis de la competencia, análisis de los productos y del negocio, análisis, objetivos y metas planteadas en términos de ventas, y objetivos mercadológicos, estrategias de posicionamiento, producto, precio, distribución, comunicación

-Mercadeo: Toda actividad que involucra el intercambio de un bien o un servicio entre el productor y el consumidor. El propósito principal del mercadeo es investigar quien requiere o necesita el producto o servicio que estamos ofreciendo y bajo qué condiciones el consumidor estaría adquiriendo este producto.

-Precio: Es el valor que se le agrega al bien o servicio que se está ofreciendo al consumidor y que sea asequible para adquirirlo.

-Distribución: Es como vamos a distribuir o como podrá adquirir el consumir el servicio o bien que cumple su necesidad.

-Promoción: Considerar las tácticas y estrategias propias y sus diferencias y similitudes con respecto a las de la competencia.

TELEOLOGIA DE LA EMPRESA

MISION:

Nuestro compromiso es satisfacer las necesidades y expectativas de proveedores, clientes y consumidores, mediante la producción y comercialización de productos alimenticios de alta calidad relacionados con el arroz. Para ello, contamos con talento humano eficiente, calificado y comprometido, sumado a la más avanzada tecnología y excelencia en el servicio, buscando crecimiento y rentabilidad de los accionistas, preservando el medio ambiente y generando bienestar a colaboradores, productores y comunidad en general.

VISION:

Convertirnos en la organización líder en el sector agroindustrial del arroz a nivel nacional e internacional, mediante el desarrollo de productos tradicionales e innovadores con los más altos estándares de calidad; así como el uso de tecnologías limpias que contribuyan al mejoramiento ambiental logrando un desarrollo sostenible que nos permita brindar bienestar a los grupos de interés social siendo nuestra mayor responsabilidad.

POLITICA DE CALIDAD:

Nuestros compromisos con consumidores, clientes, colaboradores, proveedores, entes reguladores, medio ambiente, accionistas y sociedad son:

-Producir y comercializar: Productos y servicios que cumplan los estándares de calidad y satisfagan las necesidades de los clientes y consumidores.

-Cumplir: Con los requerimientos legales, ambientales vigentes y otros de los cuales se pueda suscribir en las actividades de producción del arroz.

-Prevenir: La contaminación y mitigar los impactos ambientales generados durante el proceso productivo del arroz.

-Dar: Un uso adecuado y racional de los recursos.

-Mejorar: Continuamente nuestro procesos

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Según lo observado en la empresa arrocera “FLORHUILA”, a simple vista se podría decir que todo está en su debido orden, como por ejemplo las señalizaciones que toda empresa debe tener y cumple con la higiene necesaria en cada sitio que han sido adecuado para cada proceso, ya sea el de almacenamiento de la materia prima o el de producción.

Pensaríamos que la que sería una problemática de mayor importancia y la cual requiere de una solución sería el desperdicio de las granos que presentan algún defecto, ya que con estos granos no han intentado hacer ningún producto y por ende es botada; además en la empresa no han pensado en algo en lo que pueda reutilizarse estos granos, podríamos entonces empezar a pensar en una solución a este problema.

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SOLUCION AL PROBLEMA

Para poder ofrecer una posible solución al problema del desperdicio de los granos que presentan defectos, primero tendremos que empezar por hacer algunas investigaciones sobre las propiedades del arroz para averiguar que sería más factible; para darle un buen uso también se debe investigar que productos se pueden hacer con estos granos que presentan un mayor defecto,

Después de investigar sobre las factores del arroz, la reseña histórica tanto del arroz como la arrocera “FLORHUILA”, podemos empezar a ofrecer soluciones con las semillas o granos de arroz que están siendo apartadas ya que presentan defectos.

-Crear un nuevo producto con