Herencia de la gallina reseña

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La situación es, de alguna manera, análoga a la herencia del apellido en los humanos. Tanto los hijos como las hijas llevan el apellido de su padre, pero solamente los hijos pasan el apellido a su próxima generación. Si los hijos no reproducen, el apellido termina.

En el caso de la gallina, tanto los machos como las hembras heredan de la madre el DNA mitocondrial, pero solamente sus hijas pueden pasarlo a sus descendientes. El DNA mitocondrial de un gallo de pelea viene solamente de su madre y solamente las hijas lo pueden pasar. Cualquier característica heredada de músculos que dependan de cualidades heredadas a través de las mitocondrias dependerá solamente, pues, de la gallina. Los machos son irrelevantes a la herencia mitocondrial, como las mujeres lo son con respecto a la herencia del apellido. Se sugiere que este hecho explica la dominación de la gallina en la producción deseada de las cualidades de velocidad, poder y estamina del gallo de pelea. Una buena gallina tiene buenas mitocondrias, las cuales transmite a sus hijos e hijas. Un buen gallo tiene también buenas mitocondrias, pero el gallo no puede transmitirlas a sus hijos ni a sus hijas.

Las razones bioquímicas en el sentido de que solamente la gallina transmite herencia mitocondrial son un poco complejas. Una explicación simplificada es que los cromosomas que cuentan para la mayoría de características heredadas, se localizan en el núcleo de la célula, mientras que las mitocondrias se encuentran fuera del núcleo, en el citoplasma de la célula.

El óvulo de la gallina tiene núcleo y citoplasma. El espermatozoide tiene cabeza, núcleo y cola y carece de citoplasma. Cuando el óvulo de la gallina es fertilizado por el espermatozoide del gallo, solamente el núcleo del espermatozoide penetra primero en el citoplasma del óvulo y después se fusiona con el núcleo femenino. La nueva célula fertilizada tiene núcleo fusionado y citoplasma, siendo este último, el citoplasma original del óvulo. El citoplasma, pues, es contribuido enteramente por la gallina. En otras palabras, en el proceso de fertilización, cuando el núcleo del espermatozoide y el núcleo del óvulo se fusionan, se forma una célula nueva llamada cigoto, el cual mediante un proceso de sucesivas divisiones celulares, va a dar lugar al nuevo individuo. Una célula se divide en dos; éstas dan lugar a cuatro, y así sucesivamente. En las primeras fases, las células recién producidas adquieren distintas características formas y funciones; las células del mismo tipo permanecen juntas para formar tejidos, y los distintos tejidos se asocian entre sí para formar órganos, hasta que, llegado el momento, aparece el individuo integrado por millones de millones de células similares a las de los padres por quienes fue concebido.

Conclusión

La idea que la gallina reproductora contribuye, más que el gallo, en la herencia del pollito, se muestra claramente a través de la herencia mitocondrial. Propongo pues que dado que las mitocondrias son elementos cruciales en el metabolismo celular, incluyendo el metabolismo de la energía del músculo, el desempeño dominante de la gallina en la crianza de gallos de pelea está documentada por la herencia mitocondrial.

LOS FACTORES IMPREVISIBLES DE LA CRIA La transmisión de características hereditarias va más allá del control humano o científico. Los más destacados estudiosos de la materia han identificado, clasificado y elaborado teorías acerca de los muchos factores relacionados con la herencia y la genética, sin embargo no hay aún quien haya podido crear un ser vivo o predecir con certeza cuál va a ser el resultado de los muchos factores que se combinan al unirse los genes de macho y hembra.

Consecuentemente, no es de sorprenderse que las más avanzadas teorías científicas, aplicadas en la práctica resulten en un fracaso, ni que ocasionalmente una combinación no planeada y muy improbable, resulte en una liga extraordinaria capaz de producir animales notables. Como ejemplo de lo anterior:

a) Los polacos cenizos del joven Berg, quien a los 16 años de edad, los formó mediante una mezcolanza que nadie pudo imaginar.

b) Un caballo campeón mundial de trotones, Peter Manning, que resultó de la cruza entre un desconocido potro y una yegua mal hecha, que utilizaban para tiro de una carreta.

c) El famoso criador, Thomas Murphy. La familia de gallos que él llamó los “Abraham”, que resultara de una de sus gallinas que formó nido en el jardín de su vecino, Sr. Abraham Strauss, sin siquiera saber de qué gallo, y resultó una estirpe excepcional.

Son sólo algunos ejemplos, sé que podríamos nombrar muchos más, en todos los casos es lo que se llamaría “lotería”; pues si es cierto que hay quienes se sacan el premio mayor, por cada uno de ellos hay miles que tienen que romper su boleto y comprar otro. Casualmente es el método que siguen la mayoría de las personas que empiezan a criar gallos. Muy de vez en cuando, le pegan o le atinan, pero el 99% de las veces tienen que comprar otro boleto.

Por todo lo anterior debemos conocer que no hay una fórmula segura para producir un 100% de gallos ganadores; a lo más que podemos aspirar es presentarles un método que en promedio mejore sus posibilidades de éxito, entendiéndolo por el producir cada vez mayor calidad.

Hasta donde supere Ud, La calidad de sus gallos; depende de la capacidad de observación para seleccionar lo mejor, y en su perseverancia para continuar a pesar de los fracasos, teniendo siempre en mente que son muchos los requisitos para ganar peleas de gallos y que hay mil causas para perder.

El factor Calidad del gallo, es sólo uno de los muchos en juego, pero sin duda unos de los más importantes, así que veamos qué es lo que hay que hacer para aumentar las probabilidades al respecto.

COSAS A EVITAR Me rio del término “PURO” por la forma en que se emplea en los gallos. En mis años en los gallos nunca ha visto uno genéticamente puro, con mucha frecuencia escuchamos que el gallo es “puro”, que es un kelso “puro”, un Hatch “puro”, un Claret “puro”. Quien conoció a estos galleros y fue íntimo amigo de todos ellos, y sin embargo, a ninguno de ellos lo escucho decir jamás, que sus gallos fueran puros o que los de alguien más lo fuesen.

Dicen que comentaban cosas como ésta: “A éstos les llamo los número 4, me han salido buenos y los he cruzado con sus propios descendientes, pero últimamente se me han hecho un poco frágiles, por lo que les voy a echar otro de mis gallos, para reforzarlos”.

“Walter Kelso me mandó un gallo que me ha dado muy