Tequila: centro mágico, pueblo tradicional. ¿Patrimonialización o privatización?

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En el caso de Tequila, se tiene conocimiento de los montos públicos presupuestados y entregados al Comité Coordinador del programa Pueblos Mágicos, pero no de los particulares. Ese presupuesto ha servido para mejorar la imagen urbana.

La Calle José Cuervo

En mapas antiguos, pero sobre todo en relatos de frailes viajeros, se narra la pendiente de salida de Tequila como parte del camino real de Guadalajara hacia Ahualulco, Etzatlán y Magdalena. A finales del siglo XVIII y buena parte del siglo XIX fue conocida como la calle ‘’del puente’’, pues se encontraba un puente que cruzaba el arroyo de Atizcoa, y que dividía el pueblo indio de Tequila, de la villa de los españoles.

Luego del combate contra El Tigre de Álica, y en el contexto del nombramiento de Tequila como ciudad, la calle fue bautizada como ‘’24 de Enero’’. 110 años después, al ser declarado Tequila Pueblo Mágico, a la calle se le dio el nombre de José Cuervo, a solicitud de un empresario hacia las autoridades municipales en turno.

La nomenclatura de la calle importa en el contexto de la declaratoria hecha por la SECTUR, ya que la misma refiere a un conjunto de símbolos distintivos encaminados a favorecer el desarrollo turístico. Hoy la calle es un símbolo promovido y creado por un grupo de industrias, apoyado y financiado por el Estado.

Las Buenas Familias de Tequila

Uno de los criterios para la incorporación al programa Pueblos Mágicos, se refiere explícitamente a la solicitud y compromiso de la sociedad (SECTUR, 2005); en este caso, han sido los tequileros y un pequeño grupo de empresarios quienes presentaron la solicitud ante SECTUR. El programa, para los pobladores, es la apertura de fuentes de empleo, mejoramiento de la imagen urbana y la atracción de turismo, aún así, no se han tomado decisiones de ninguna índole en la localidad, ni han sido consultados los lugareños a propósito del proyecto o la ejecución de las obras.

En los documentos históricos consultados, se consignan obras materiales realizadas contando con el patrocinio de las ‘’buenas familias’’ de Tequila. La primera generación de la familia Cuervo, del siglo XVIII, costeó parte de los gastos de construcción del actual centro histórico. Con el tiempo, otras familias fueron aprovechando su situación para continuar con la edificación del centro. En la segunda posguerra, la señora Ana González Rubio, viuda de Cuervo, y don Francisco Javier Sauza, fueron los principales patrocinadores de las obras de remodelación del centro. El antecedente más notorio de programas turísticos para visitar el pueblo y las fábricas destiladoras fue de don Javier Sauza, ‘’quien por primera vez abrió las puertas de Tequila al mundo’’ (Hernández, Dolores, 2005) entre 1950 y 1970.

Desde el año 2000, se inicia el proyecto turístico Mundo Cuervo, que consiste en ‘’que Tequila y el tequila, sean un lugar donde los turistas se encuentren con la diversidad cultural mexicana y no sólo con la bebida’’ (Maldonado, 2004) El proyecto comprende una galería con artesanía de diferentes estados de la República, un centro cultural con talleres artesanales, una tienda de souvenirs, tours, un restaurante, un tianguis cultural, la construcción de un hotel 5 estrellas y un área para eventos sociales y culturales.

Tequila, Valor Creado.

A principios del siglo XXI, Tequila sólo contaba con dos hoteles. A la fecha, y debido al creciente número de turistas atraídos gracias a la patrimonialización, se ha incrementado a doce, con una disponibilidad de doscientas habitaciones. También los negocios de souvenirs y demás productos han pasado de ser siete a cerca de veinte.

La búsqueda de un pasado rústico ha suscitado también la emergencia de algunos artesanos que improvisan pequeñas barricas, estatuillas, plantas de mezcal o una variedad de tipos de botellas como recuerdos de ‘’Tequila, pueblo mágico’’. Las industrias tequileras tequileras, han aumentado su producción y número de empresas, al igual que las tabernas clandestinas se han multiplicado. Casa Cuervo contrata más de 250 personas, pero no todos los puestos son ocupados por lugareños. Las prestaciones de ley para cada tipo de empleo son tan dispares como el tamaño de las empresas.

Casa Cuervo, Sauza y la CFE destacan con los empleadores que reconocen más beneficios para los trabajadores. Por ello son quienes cuentan con la mayor demanda en sus bolsas de trabajo.

Tequila comenzó a recibir turismo tras la promoción de don Javier Sauza en la segunda mitad del siglo XX, pero no había un complejo organizado que permitiera disfrutar algo más allá de las fachadas de las fábricas, el deslucido centro histórico y la compra de licores en alguna vinatería. Desde el arranque de Mundo Cuervo emergieron varios prestadores de servicios turísticos ofertando recorridos por lo más representativo del pueblo, fábricas y campos agaveros.

Turismo en Tequila…. Cuervo

El proyecto turístico Mundo Cuervo, la modernización industrial y crecimiento de fábricas abrieron nuevas fuentes de empleo, relativamente bien remuneradas y con prestaciones de ley; así como trabajos informales. Entonces, sobra abundar en cómo históricamente han sido las familias Cuervo, Sauza, Orendáin, tanto principales benefactoras como beneficiadas. El impacto es grande porque nunca se habían recibido miles de turistas como hoy. Pocos de esos turistas pasean y consumen fuera de la zona remozada y por ende, abarrotada por las principales casas tequileras.

¿PATRIMONIALIZACIÓN O PRIVATIZACIÓN?

El arribo de turistas a localidades patrimonio aumenta cada año, pero, contrario a lo planeado, la privatización maquillada como patrimonio son algunos de los efectos no previstos pero recurrentes.

Aunque los recursos públicos se han utilizado para el remozamiento del primer cuadro del pueblo, el turismo que recorre las calles termina por visitar alguna de las fábricas de tequila más antiguas de la localidad. Para tener acceso a los recorridos turísticos dentro de las fábricas, debe pagarse una cuota. El diseño de los tours, les impide a los visitantes tomar conciencia de que se trata de una industria, de las condiciones en las cuales se produce el tequila y de que ciertas externalidades tienen impactos ecológicos negativos.

El impacto de las industrias tequileras en la región es considerable. Los apoyos económicos y las distinciones de las cuales se viene hablando, contribuyen a la construcción de una