ELABORACION DE UN POLVO NUTRICIONAL A BASE DE REMOLACHA.

...

TIPO DE SEMILLA

DISTANCIA ENTRE

SEMILLAS (cm)

Calibradas

4

De precisión (mono germen técnica)

6

Mono germen genética

9-12

- La recolección: A finales de verano se puede comenzar la recolección selectiva. Ante de las heladas recolectar el resto de la plantación a la vez.

- La conservación: Quitar las hojas y poner en conserva o almacenar en arena húmeda en lugar fresco. Si se ponen en un medio seco la remolacha se seca rápidamente.

Tabla No. 4 Composición Química de la Remolacha

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA REMOLACHA

Las hojas (cuello) de la remolacha son una fuente excelente de vitamina A y las raíces (remolachas) son una buena fuente de vitamina C.

Componente Orgánicos

Porcentajes (%)

Agua

Hidratos de carbono

Fibra

Proteínas

Lípidos

89

6,4

3,1

1, 3

0,1%

Componentes Minerales

Composición (mg/100g Remolacha)

Potasio

Sodio

Fósforo

Calcio

Vitamina C

392

73

41

23

10

Tabla No.5 Composición Fisicoquímica De La Remolacha

Calorías

Sodio(mg)

Calcio(mg)

Hierro(mg)

Fosforo(mg)

Potasio(mg)

45

70

20

1,0

35

340

Vitamina A(UI)

Vitamina B1

(mg)

Vitamina B2

(mg)

Vitamina B3

(mg)

Vitamina C (mg)

20

0,03

0,05

0,4

10

- PLAGAS DE LA REMOLACHA

- Cassida vittata (Cassida): Se trata de un Crisomélido, por lo que no es correcto aplicarle el nombre de chinche, aunque ello está bastante generalizado. De todas las especies que atacan a la remolacha, la vittata es la que más daño hace en España. Las larvas son realmente las que ocasionan el mayor daño, pues comen el parénquima de las hojas del envés, respetando sólo la epidermis del haz.

- Chaetocnema tibialis (pulguilla de la remolacha): La pulguilla es un insecto que en estado adulto no llega apenas a los 2 mm de longitud. Su cuerpo es convexo y de forma oval y el color es gris oscuro brillante con reflejos cobrizos. Las lesiones que producen los pulguillas en la remolacha recién nacida pueden ocasionar la muerte de la planta.

- Pulgones: El más frecuente es el pulgón negro de las habas (Aphis fabae). En los medios de lucha es muy eficaz en los primeros vuelos el pildorado con Gaucho (90 gr/unidad). En caso de ser necesario las aplicaciones foliares se pueden usar: Pirimicarb 50%, Tiometón 25%, o Deltametrín 2,5%.

- Gardama (Laphygma exigua): Es un lepidóptero polífago que ataca a un gran número de plantas, siendo la remolacha azucarera una de las que sufren mayores estragos. Se trata de un noctuido cuya oruga, que es la que causa los daños, alcanza en su mayor desarrollo 3 cm de longitud.

- Phytometra (plusia) Gamma: Es otro Lepidóptero Noctuido parecido a la Gardama. Los medios de lucha serían muy parecidos: Piretrinas, Decametrín, Curbaril, Metomilo.

- Mosca de la remolacha (Pegomya betae): Se trata de una mosca cuya larva, que alcanza en su desarrollo unas longitudes de 6 a 8 mm, vive dentro de las hojas de la remolacha entre las dos epidermis. En los medios de lucha habrá que emplear insecticidas fosfóricos penetrantes, ya que la larva se encuentra en el interior de la hoja. Se pueden usar pulverizaciones a base de Malathión, Dipterex o Diazinón.

- ENFERMEDADES DE LA REMOLACHA

- Cercospora (Cercospora beticola): Este hongo ataca a las hojas de la remolacha en la primavera y en el verano, caracterizándose por la aparición de unas manchas pequeñas pardas. Como las semillas suelen ser entregadas por las fábricas bien desinfectadas, no suelen propagar la enfermedad. Como medida preventiva debe evitarse la repetición del cultivo donde hay frecuentes ataques de cercospora.

- Mal vinoso (Rhizoctonia violacea): Probablemente es la enfermedad que produce más daños después de la Cercospora. La raíz se ve envuelta por un micelio violáceo que se propaga de unas raíces a otras, por lo que se observan rodales atacados en el cultivo. Es conveniente evitar encharcamientos. Si se repite en la misma parcela se debe efectuar un drenaje.

- Mal de esclerocio (Sclerocium rolfsii): Suele atacar esta enfermedad en los países cálidos, ya que su temperatura óptima es de 30 a 35