ANALISIS ABC DE LOS INVENTARIOS DEL SUPERMERCADO MERKDIARIO

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Vision

Ser una compañía reconocida por: su interés en tratar lograr lo mejor posible en la atención las necesidades de sus clientes, en la selección de los productos y servicios que ofrece

- Encontrar oportuna y adecuadamente la solución a los errores cometidos y tomar los correctivos necesarios y aprender de ellos.

- Realizar en forma continua la gestión humana y de bienestar necesaria para hacer de nuestra empresa un lugar agradable en done trabajar

- Construir relaciones basadas en la ética, la trasparencia y la confianza.

- Nuestro compromiso humano y empresarial de responsabilidad social.

Ser innovadores, pioneros y tratar de lograr adaptarnos a un mundo de cambio permanente

Caracterización del sistema productivo

Toda la cadena de abastecimiento del supermercado Merkadiario empieza con los fabricantes de los productos de consumo de la canasta familiar, incluyéndose entre estos los productos cárnicos, fruver, granos y abarrotes, embutidos, lacteos, productos de aseo personal y del hogar entre otros implementos.

Seguido por los intermediarios o agentes mayoristas de cada uno de los tipos de productos mencionados, en algunos casos llegan a un segundo intermediario que es el detallista, estos son los encargados de aprovisionar al supermercado hasta sus respectivas bodegas de mercancías, en donde las bodegas son clasificadas de acuerdo a los tipos de productos ( cuartos fríos, cuartos de congelación y bodegas de almacenamiento a la intemperie) en donde cada producto recibe el almacenamiento correspondiente dependiendo la durabilidad si es perecedero o no perecedero

En el caso de las fruver se realiza un proceso de descargue y selecciona miento en donde se clasifica dependiendo la calidad y estado en que se encuentre, posteriormente las aceptadas son pesadas en bascula, las que presenten detrimento o averías son rechazadas y devueltas al proveedor.

Posteriormente dependiendo de la fruta son llevadas a un lugar en donde se realiza un proceso de adecuación, limpieza, pesaje y enmallado.

Las que no pasan por este último proceso son llevadas a los cuartos fríos para su preservación en poco tiempo y otras son llevadas directamente al punto de venta para ser surtidas y comercializadas, este último procedimiento logístico lo realizan personas de la empresa

En el caso de los otros productos como los abarrotes son almacenados en bodegas a la intemperie, en donde sí se llegan a presentar detrimentos son comercializados como a granel o de lo contrario son llevados a los estantes para su comercialización

Otros productos como los cárnicos y los productos de aseo personas y del hogar cuentan con servicios pos venta por parte de los proveedores de grandes marcas y son surtidos e impulsados en los stand

Aspectos técnicos.

Los aspectos técnicos son herramientas que nos permiten facilitar los procesos alcanzando los objetivos propuesto de la organización.

En ellos podemos encontrar. Equipos, materia prima, mano de obra etc.

Equipos y herramientas.

- Equipos de cómputos, impresora, teléfono.

- Sillas de escritorio.

- Cámaras frigoríficas.

- Refrigeradores.

- Equipo de sonido.

- Cajas registradoras.

- Cámaras de seguridad etc.

Materia prima: Merkdiario 1, por ser un supermercado dedicado a satisfacer las necesidades de la canasta familiar podemos decir que el 100% de sus productos son terminados y listo para su uso, esta cadena logística se logra por medio de los proveedores que facilitan el abastecimiento de los productos al supermercado.

Mano de obra: Merkdiario 1, cuenta con un personal supremamente calificado lo cual ayuda que el sistema operativo y administrativo que sea más eficiente.

Se encuentra dividido por cargo.

Cargo

Nº empleados

Mano de obra

Administración y contaduría

Directa

Bodega

Directa

Domicilios

Directa

Cajeras

Directa

Cárnicos

Directa

Fruver

Directa

Surtidos

Directa

Vigilantes

Directa

Proveedores

Indirecta

Caracterización del sistema productivo:

Diagrama de flujo[pic 1]

Cantidad de equipos

9 cajas registradoras

7 computadoras

9 refrigeradoras

3 congeladores

3 cámaras fitográficas

4 bodegas de almacenamiento

6 secciones de productos

22 cámaras de vigilancia

7 grameras

1 motocarro

2 motos

2 remolques

10 escritorios

Diseño de procesos.

Descripción de proceso.

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