ANÁLISIS DE LOS PROCESOS PARA MANEJAR EL DINERO EN UN CASINO.

...

Tiempo total…………………………………………... 4 minutos.

Mi compañero utilizara 4 minutos de su valioso tiempo para cada pedido.

- Dado que sus charolas de horno sólo tienen lugar para una docena de galletas, usted producirá y venderá galletas por docena. ¿Debe darle un descuento a las personas que ordenan dos docenas de galletas, tres docenas o más? En tal caso, ¿qué descuento? ¿Tardará más en surtir un pedido de dos docenas de galletas que uno de una docena?

Pedido de 2 docenas

Se necesita 6 minutos para lavar y mezclar ingredientes para una docena de galletas y se llevaría los mimos 6 para una 2 docena, ya que en el tazón de la procesadora se pueden mezclar ingredientes para 3 docenas, esto nos quiere decir que para la segunda docena nos ahorraríamos 6 minutos.

Costo de la docena de galletas: 4.14 dólares

Costo del minuto: 0.133

Ahorro= 6min*0. 133=0.798 = 1 dólar, esto es lo que se le descontaría a dos docenas de galletas.

Costo de dos docenas= 4.14*2= 8.28 dólares

Costo total= 8.28-1dolar de descuento= 7.28 dólares.

Pedido de 3 docenas

En tres docenas de galletas se ahorrarían 12 minutos debido a que la masa se preparó en un tazón que puede mezclar los ingredientes de 3 docenas.

Costo de la docena de galletas: 4.14 dólares

Costo del minuto: 0.133

Ahorro= 12min*0. 133=1.596 = 2 dólares, esto es lo que se le descontaría a dos docenas de galletas.

Costo de dos docenas= 4.14*3= 12.42dolares

Costo total= 12.42-2dolares de descuento= 10.42 dólares.

Actividad

1ra docena

2da docena

Lavar tazón, añadir ingredientes y mezclar

6

-

Colocar masa en charola

2

2

hornear

10

10

Enfriar galletas

-

5

Guardar galletas

2

2

Reclamar pago

-

1

Total

20 min

20

Tiempo total de las 2 docenas

40 minutos

Como se pudo observar anteriormente una docena de galletas requiere de 26 minutos, mientras que dos docenas requieren de 40 minutos, por lo que esta última tardara más tiempo.

- ¿Cuántos procesadores de alimentos y charolas de horno necesitará?

Como es una sola persona que mezcla los alimentos y se pueden mezclar 3 docenas en un tazón, con un solo procesador es suficiente y se necesitarían 3 charolas de horno para colocar la mezcla que contiene el procesador.

- ¿Puede hacer cambios en sus planes de producción para hacer galletas mucho mejores o más galletas en menos tiempo o a costo más bajo? Por ejemplo, ¿existe una operación que sea el cuello de botella en su proceso de producción y que pueda expandir sin gran costo? ¿Qué efecto tiene añadir otro horno? ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por la renta de otro horno?

Los cambios que se harán es agregar otro horno para hacer más docenas de galletas en menos tiempo, ya que estaríamos haciendo 2 docenas cada 10 minutos.

El cuello de botella como he dicho anteriormente se encuentra en el horno, debido a que tenemos que esperar 10 minutos para hornear una docena más de galletas.

Si se añade otro horno pueden hacerse más galletas en menos tiempo y se pueden tomar más pedidos por noche.

Lo que pagaríamos por otro horno va a depender de las utilidades que este nos dé al hornear más galletas. Vamos a suponer que con un segundo horno podemos hacer el doble de galletas, es decir, con el primero hacíamos 20 ahora vamos hacer 40 docenas.

Precio de la docena=2.3 dólares

Precio + beneficio= (2.3*0.8)+2.3= $4.14 dólares

Con un horno:

Ingresos totales= (4.14*20)= 82.8 dólares por noche

Costos totales= (2.3*20) = 46 dólares

Utilidad= 82.4 -46= 36.4 dólares

Dos hornos

Ingresos totales= (4.14*40)= 165.6 dólares por noche

Costos totales= (2.3*40) = 93 dólares

Utilidad= 165.6 -93= 72.6 dólares

El incremento seria= 72.6- 36.4= 36.6 dólares

Entonces de estos 36.6 dólares podríamos utilizas la mitad que serían 18.1 para rentar un horno y esa cantidad es la que pagaremos por día.

Otros problemas para pensar a fondo:

- ¿Qué sucedería si usted tratara de hacer esto solo, sin su compañero de cuarto?

Pues realmente mientras yo estoy lavando tazones y preparando masa mi compañero está entrando las bandejas al horno, guardando las galletas en caja y cobrarle a nuestros clientes, si yo tratara de hacerlo todo solo pues me voy a retrasar y más si ampliamos colocando un horno extra, así que es necesario una segunda persona para la galletera.

- ¿Debe