APLICACIÓN DE LA GESTION DE OPERACIONES PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD DE LA EMPRESA ANGEL S.A.C.”

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- MARCO REFERENCIAL

- MARCO TEORICO

- PRONÓSTICOS:

El pronóstico es la predicción de eventos futuros que se utilizan con propósitos de planificación.

Es de interés principal desarrollar pronósticos de demanda para productos independientes.

Los métodos de este tipo de pronóstico suelen basarse en modelos matemáticos que utilizan los datos históricos disponibles, extraídos a partir del desempeño de la empresa en un determinado horizonte de planificación.

La demanda, es decir, las necesidades de los clientes por productos o servicios, requiere ser pronosticada para orientarnos sobre qué tipos de productos se requieren, cuántos serán solicitados por nuestros clientes, y cuándo ocurrirán estos requerimientos.

El pronóstico de la demanda es la principal entrada de los sistemas de planeamiento y control, que se traduce en pedidos de materiales, listas de piezas, requerimientos de personal y en otras decisiones.

Existen dos fuentes básicas de demanda: la demanda dependiente y la independiente.

LA DEMANDA DEPENDIENTE: Es la demanda de un producto o servicio causada por la demanda de otro producto o servicio.

LA DEMANDA INDEPENDIENTE: Es la demanda que no se deriva directamente de otros productos.

- TIPOS DE PRONÓSTICO:

- En función al horizonte de planificación

- Pronostico a largo plazo

- Pronostico a mediano plazo

- Pronostico a corto plazo

- En función al volumen de la demanda

- Micropronostico

- Macropronóstico

- En función a su estructura

- Cualitativos

- Cuantitativos

- PROCEDIMIENTOS PARA PRONOSTICOS

1. Recopilación de Datos. Consiste en obtener los datos adecuados y asegurar que estos sean correctos.

2. Reducción de Datos. La reducción de datos con frecuencia es necesaria ya que en el proceso de pronóstico es posible tener muchos o muy pocos datos.

3. Construcción del Modelo. Debe haber balance entre un enfoque complejo que ofrezca precisión y un enfoque sencillo que sea fácil de entender

4. Extrapolación del Modelo. Consiste en la extrapolación en sí del modelo de pronóstico, lo cual ocurre una vez que se recolectaron y redujeron los datos adecuados y se seleccionó el modelo apropiado.

INVENTARIOS

Inventario es la cantidad de existencias de un bien o recurso cualquiera usado en una organización y puede incluir: materias primas, productos terminados, componentes, abastos, y materiales en proceso.

Un sistema de inventario es el conjunto de políticas y controles que regulan los niveles de inventario y determinan qué niveles debemos mantener, cuándo debemos reabastecer existencias y cuál debe ser el volumen de pedidos.

PROPÓSITOS DE INVENTARIOS

Conservar la independencia de las operaciones

- Conservar la independencia de las operaciones

- Afrontar variaciones en la demanda del producto

- Permitir flexibilidad al programar la producción

- Ofrecer una salvaguarda contra las variaciones en los tiempos de entrega de las materias primas

- Sacar provecho del tamaño económico de la orden de compra

CLASIFICACIÓN DE INVENTARIOS:

- Por su forma

a) Inventario de materias primas

b) Inventario de componentes

c) Inventario de productos en proceso

d) Inventario de productos terminados

- Por su función

a) Inventario de seguridad o de reserva

b) Inventario de desacoplamiento

c) Inventario en tránsito

d) Inventario de ciclo

e) Inventario de previsión o estacional

- Por la naturaleza de su demanda

a) Inventario con demanda dependiente

b) Inventario con demanda independiente

PLANEACIÓN AGREGADA

Conjunto de técnicas que establecen como la empresa debe equilibrar en forma eficaz los requerimientos del cliente con las limitaciones de su capacidad para satisfacerlas a mediano plazo.

Se encarga de realizar una combinación ÓPTIMA de los tres factores básicos de la producción

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PLAN AGREGADO SEGÚN EL TIPO DE EMPRESA:

- PLAN DE PRODUCCIÓN: Llamado así en empresas manufactureras, enfocado generalmente en tasa de producción y manejo de inventarios. Vincula las metas y objetivos estratégicos con los planes de producción correspondientes a productos individuales u sus componentes específicos.

- PLAN DE PERSONAL: Llamado así en compañías de servicio, se centra en la composición del personal y factores relacionados con la mano de obra.

Enlaza las metas estratégicas con los programas detallados para la fuerza de trabajo.

OBJETIVOS DEL PLAN AGREGADO

Se consideran seis objetivos en el desarrollo de un plan de producción o de personal:

- Minimizar los costos y maximizar las ganancias

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