APLICACIÓN DEL MÉTODO SLP PARA LA REORGANIZACIÓN DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN EN LA EMPRESA DE CALZADO DAJJALI - EL PORVENIR 2016

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La industria del calzado constituye una importante participación en la economía global. Consiste en un conjunto de procesos que constan de diseño, fabricación, distribución, comercialización y venta de todo tipo de calzado que cubra los pies de una persona. Abarca una gran diversificación de materiales como el plástico, tela, caucho y cuero por lo que existe mucha oferta tanto para los sectores de clase alta, media y baja.

Y como era de esperarse, esta industria no es ajena a nuestro país. Donde se observa una gran participación cultural y artesanal teniendo como principal actividad la fabricación de distintos tipos de calzado.

En el caso de Perú, las importaciones de calzado se acercan a los 17 millones de pares al año, sin contar con el ingreso de productos de contrabando, problema generalizado a nivel latinoamericano. La producción peruana estimada alcanza los 30 millones de pares, con lo cual se llega a un per cápita de aproximadamente 2 pares por año. De este consumo, la Región La Libertad aporta unos 12 millones de pares que representan el 25% del consumo local. (Ballón ,2012)

El talento y creatividad peruana se refleja también en el diseño y fabricación de calzado sobre todo para un mercado masculino. Los diseñadores peruanos compiten con el calzado importado de China. Actualmente, se suele considerar al calzado peruano con un mayor grado de aceptación que el calzado chino debido a su baja popularidad si se habla de calidad.

“En la actualidad el sector Cuero y Calzado de Trujillo es un “cluster” de poco menos de dos mil pequeñas empresas y microempresas procesadoras de cuero y productoras de calzado, ubicadas principalmente en El Porvenir, en las que se incluyen fabricantes, abastecedores de materiales y servicios (entre estos últimos se incluyen: “modelaje”, seriado, cosido de plantas, desbastado, fabricantes de hormas, tacos, etiquetas y cajas) y casi 500 tiendas comercializadoras.” (Alva, 2011)

En el rubro del calzado en El Porvenir, “los procesos de producción son intensivos en mano de obra, siendo básicamente artesanal, lo cual conlleva bajo volumen, baja estandarización, altos costos e incumplimiento de plazos de entrega. Además, se debe señalar la baja productividad como consecuencia de procesos de producción que emplean materiales anticuados, que no permiten una mayor rotación de hormas y obliga a introducir nuevos modelos en línea, que podría ser una ventaja si se define una estrategia con esa condición” (Ballón, 2012)

La mayoría de las tiendas comercializadoras que se dedican a la producción y distribución de calzado en El Porvenir no presentan ningún sistema que responda a ciertos problemas que suelen presentarse.

Actualmente los principales problemas que afectan a estas empresas en términos de pérdidas económicas y tiempo perdido se encuentran en el área de producción, porque es en este espacio donde la materia prima se convierte en un producto listo para la distribución y venta. Los problemas que presentan las empresas son: falta de organización de la materia prima y herramientas para la elaboración del producto, inadecuada distribución de las áreas donde se realizan los procesos y operaciones para la fabricación del calzado, materiales en el piso, tiempo de movimiento de materiales elevado y máquinas paradas en la espera de material a procesar.

En junio del 2013, se realizó el concurso “El Porvenir Produce” durante seis meses organizado por el Estado, donde el ganador fue el empresario Paredes Zevallos Sebastián, representante de Calzados Paredes SAC. Durante el desarrollo del concurso, Produce, brindó capacitación a las empresas participantes sobre tendencias de moda en calzado, certificaciones laborales, buenas prácticas de manufactura, gestión empresarial y de costos, desarrollo de capacidades empresariales y de negociación efectiva, gestión de la producción y aseguramiento de la calidad, entre otros. Claramente se observa que la empresa de calzado en la actualidad cumple con todos los parámetros que requiere una empresa formalizada. Respecto a la distribución y organización de ella que se encuentra dentro de la capacitación de “Gestión de Producción”, podemos afirmar que una correcta organización en el área de producción conlleva a reducción de costos y tiempos y aumentar las utilidades.

“Las instalaciones de una organización no solo son el espacio físico donde se localiza, sino también el lugar donde se desenvuelve y se lleva a cabo el proceso productivo de la misma, De ahí lo importante de que cada decisión que sea tomada en cuanto al diseño y distribución de la empresa, sea el adecuado. (…) Eso se debe a que el adecuado diseño y distribución de las instalaciones permite utilizar de manera más eficiente el espacio disponible con que se cuenta, así como facilitar el proceso de manufactura, minimizando inversiones en equipo y tiempo de producción y como consecuencia disminuye los costos en el manejo de los materiales” (Martínez, 2013)

Este proyecto está orientado a hallar la respuesta ante la necesidad de reestructurar la distribución de las áreas productivas en una determinada empresa, utilizando la metodología SLP. Esta metodología ha sido la más aceptada para la resolución de problemas de distribución y reorganización en planta a partir de criterios cualitativos.

“La planeación sistemática de la distribución SLP (Sistematic Layout Planning) en planta fue desarrollado por un especialista reconocido internacionalmente en materia de planeación de fábricas, quién ha recopilado los distintos elementos utilizados por los Ingenieros Industriales para preparar y sistematizar los proyectos de distribución (…) Puede aplicarse a oficinas, laboratorios, áreas de servicio, almacén u operaciones manufactureras y es igualmente aplicable a mayores o menores readaptaciones que existan, nuevos edificios o en el nuevo sitio de planta planeado.” (D’aubeterre, Pulido, 2011)

La empresa de calzado Dajjali con la cual se desarrollará el proyecto es productora y comercializadora de zapatos de bajo costo dirigido a un segmento que cubre a los estratos bajos y medios. Está localizada en Santa Clara 881 en el distrito de El Porvenir de la provincia de Trujillo. Actualmente, la empresa está bajo la propiedad de la señora Olga Lidia Reyes Sandoval. Los principales productos fabricados y comercializados por la empresa son Botines de cuero.

En la empresa Dajjali, los trabajadores no están satisfechos con la distribución de espacio pues el centro de elaboración del producto se encuentra desorganizado y en un completo desorden. Esto es negativo ya que los trabajadores necesitan un ambiente óptimo y