Acuaponía en la Región Metropolitana de Chile

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IDEACIÓN:

Al pensar en soluciones o alternativas para evitar el alto consumo de agua en la Región Metropolitana, instintivamente se analiza el área doméstica o sanitaria, al no encontrarse involucrado directamente en los procesos de la agricultura o la gran industria de las fábricas.

En una primera instancia se creyó tener el proyecto bien encaminado, hasta examinar los porcentajes de consumo de agua por área en Chile y la Región Metropolitana (MOP, 2012). Estos eran menores al 10% en el área sanitaria, incluso siendo ésta la región más poblada y densa demográficamente de Chile, con alrededor de ocho millones de personas, y en aumento.

Al observar el porcentaje de consumo de agua en la agricultura a nivel de país y región, se denota rápidamente su gran cifra (73%) en comparación a todos los otros sectores tales como minería, industria y sanitario. Para alimentar diariamente a más de siete millones de personas se necesita entregar atención constante a la agricultura, la cual debe suplir la alta demanda de cadenas mayoristas y pequeños vendedores dentro de la Región Metropolitana, y producir productos de alta calidad para su exportación.

Al ser mayoritariamente cultivos en tierra regados por distintos métodos, el porcentaje de agua utilizado por la planta es bajo en comparación al que se evapora o es absorbido por la tierra. El problema estaba en que, al no devolver el agua a su cauce, el desperdicio de esta aumentaba enormemente, no así en otras áreas de producción. Se debió encontrar una manera de convertir el proceso del cultivo en un sistema más cerrado, en donde se tuviera un mayor control del agua para evitar así que ésta tomara caminos indeseados. Al buscar soluciones aislando el proceso de cultivo, se logran visualizar más beneficios no menores, como la capacidad de cultivar en cualquier época del año y no depender de las temperaturas y fenómenos naturales externos al sistema, poseer una alternativa de negocio viable al complementar el proyecto con peces, la cual puede ser muy apreciada por pequeños agricultores.

- Primera idea:

Recoger el agua lluvia en los techos de los techos de las casas con grandes áreas verdes que regar, almacenándola en un pequeño estanque subterráneo y utilizar esta reserva de agua para regar en meses de verano.

- Segunda idea:

Implementar un sistema de riego subterráneo para disminuir la evaporación del agua recogida y acumulada en el estanque mencionado previamente, para regar en meses de verano.

- Tercera idea:

Utilizar la acuaponía en la Región Metropolitana, con productos de alto consumo y gasto de agua.

SOLUCIÓN:

Esenciales:

Al implementar la acuaponía masivamente en la Región Metropolitana, específicamente en las empresas agricultoras de tamaño Micro y Pequeña, se lograría reducir el consumo de agua utilizada en regadío en un 80% en comparación a las grandes cantidades que se ocupan en los cultivos en tierra, como afirman estudios del Doctor Savidov (2005). Esto es posible controlando el agua del sistema, sin dejar que esta se evapore en exceso o filtre. Así, los cultivos absorben el agua necesaria y esta vuelve al ciclo de la acuaponía. Al reducir el consumo de agua se logra

Secundarios:

Como beneficios secundarios se pueden nombrar bastantes. Al crecer los peces en el estanque inferior, estos pueden venderse para consumo o decoración (dependiendo de la especie elegida por el agricultor) y así otorgarle un negocio secundario al agricultor. Es bastante probable que el consumo de pescado en la Región Metropolitana se vea aumentado en los próximos meses, debido a la reciente información otorgada por la OMS (2015) acerca de la carne procesada, la cual fue declarada como posible cancerígeno.

También se aprecia un crecimiento más rápido por parte de los cultivos acuapónicos. El tiempo de crecimiento y maduración de las lechugas en éste medio es de aproximadamente 25-30 días, en comparación a los 40 días en promedio que tardan en crecer completamente al ser cultivadas en tierra. Esto gracias al buen aprovechamiento del agua y nutrientes entregados por los peces.

Al crear un sistema casi totalmente aislado, se es posible cultivar cualquiera de los productos mencionados anteriormente en todas las épocas del año, ya sea invierno o verano. No hay limitaciones si se controla la temperatura del agua, la cual debe estar a 18 grados en promedio, dependiendo del tipo de peces y cultivos (FAO, 2015).

Realizar plantaciones constantemente en la misma tierra hace que ésta sufra un agotamiento de sus minerales, dejándola sin ningún valor nutritivo para los cultivos que sean sembrados ahí. En este caso, según distintos agrónomos se deben adicionar grandes cantidades de Nitrógeno en forma de úrea, Fósforo y Potasio, lo que se traduce en un costo extra. Al no utilizar tierra y agregar algunos nutrientes directamente al agua que absorbe la planta, este costo se reduce enormemente. Los peces aportan mediante sus desechos los nutrientes restantes.

Beneficios:

Se logra reducir enormemente la cantidad de agua utilizada, especialmente en los meses de verano, que es en donde existe una mayor evaporación de agua en los cultivos. Al dejar sin cultivos la tierra que se encuentra exhausta se beneficia indirectamente la flora y fauna cercana, que antes se encontraba alterada, al verse perturbado su hábitat.

PROTOTIPO:

Tanque de peces

En este lugar crecerán los peces que se han elegido, por lo que es necesario que sea de un material resistente, y que sus dimensiones sean proporcionales al tamaño y número de peces. Estos tanques pueden ser barriles plásticos, peceras de vidrio o acrílicas, tanques plásticos o piletas de cemento, y el volumen puede variar desde algunos litros a gran cantidad de metros cúbicos. Se sugiere que el contenedor a usar como tanque no sea de un material metálico, ya que el agua puede corroerlo y perjudicar la salud de los peces. En cuanto a la relación volumen de agua con el peso y tamaño de los peces, se recomienda 10-15 gramos de peces por litro de agua, considerándose también, la longitud o peso final de los peces. Además, el tanque en donde se deposita el agua debe ser lo suficientemente capaz de llenar el sistema hidropónico hasta cierto punto, y al mismo