Administracion 3 empresas

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-Todas las mañanas antes de abrir llega un camión a dejar los costales con el maíz.

-Así usan el molino para triturar el maíz con maseca y hacer la masa.

-Esta masa servirá para hacer las tortillas o venderse de forma individual.

-Para los totopos y las tortillas, un señor llega cada 3 días para ver que salsas y cuantas bolsas de totopos necesitan y así dejárselas.

-Así los clientes pueden adquirir sus productos, pagando el monto dependiendo de la cantidad de salsas, bolsas de totopos y/o Kg de masa y tortillas.

Empresa 3 (Carnicería “La peque”)

Introducción a la empresa.

Este negocio se dedica a la venta de varios tipos de carnes de res y cerdo, así como la venta de tacos de carnitas.

Como se lleva acabo.

Este negocio es atendido por los propios dueños los cuales son 2 hermanos, 1 de ellos se dedica a despachar carne y el otro a preparar las carnias y despachar los tacos. A este negocio acuden las personas que necesiten adquirir diferentes tipos de carne siempre y cuando sean de res o cerdo, como bistec, costilla, chicharrón seco o prensado, espinazo o ya sea que vallan de paso y quieran comer unos tacos de carnitas en este negocio. Así ellos pagan por los productos adquiridos dependiendo cuantos tacos hayan consumido o el tipo de carne y los kg que hayan comprado.

Productos y/o servicios que ofrece esta empresa.

-Carnes (Bistec, Espinazo, Costilla, Chicharrón prensado o seco, codillo, Costilla con falda, Lomo, etc.)

-Tacos (Solo venden de carnitas y también venden quesadillas de sesos y picadillo)

Esquema hipotético del flujo de los productos.

-Los dueños contactan a alguien que les surte de toda la carne, ellos hacen los pedidos por teléfono y todas las mañanas 1 hora antes de abrir reciben la carne la cual llega en camiones.

-Empiezan a acomodar la carne en la vitrina para que así el cliente pueda verla y elegir el producto.

-Para las carnitas, uno de los hermanos se va cada domingo a la central de abastos para comprar todo lo necesario para su preparación (Aceite, Sal, Verdura, etc.)

-Sacan el cazo para proceder a preparar las carnitas, mientras la carne se cocina, se dedica a preparar las salsas y a picar la verdura para los tacos.

-Así cuando abren el negocio todo está listo para atender a la gente.

Cuadro comparativo

Áreas de oportunidad

Mejoras

1.- Ofrecer productos que negocios similares no ofrecen.

1.- Deben pesar bien los productos.

2.- Implementar nueva tecnología.

2.- En el internet, tener más impresoras.

3.- Renovar el negocio, hacerlo más atractivo al cliente.

3.- Tener más limpia su área de trabajo.

4.- Un par de días a la semana y en ciertas horas, ofrecer productos o servicios a un costo menor de lo normal o a mitad de precio.

4.- Tener más personal para atender más rápido a los clientes.

5.- Abrir negocios en diferentes lugares.

5.- Mejorar los precios de la competencia.

Conclusión

En conclusión y después de analizar los negocios me di cuenta que tenerlos y administrarlos es más complejo de lo que parece, incluso hay veces que no obtienen las ganancias que esperan, como está estructurado y su forma de organización, la obtención de sus productos y la forma en la que ofrecen sus servicios y productos al cliente, deben tener cuidado en cada una de ellas porque el cliente hace al negocio, también me di cuenta que muchas veces deben saber dónde abrir su negocio ya que en los alrededores hay más negocios similares a este y muchas veces no duran mucho debido a la competencia y si logran durar es porque en verdad saben bien lo que están haciendo, mejoraron sus precios y la atención al cliente.