Alimentación balanceada para la diabetes tipo uno

...

GRANOS, LEGUMBRES Y VERDURAS CON ALMIDÓN

(6 o más porciones al día)

Alimentos como el pan, los granos, las legumbres, el arroz, la pasta y las verduras con almidón están en el fondo de la pirámide debido a que deben servir como la base de su alimentación. Como grupo, estos alimentos son ricos en vitaminas, minerales, fibra y carbohidratos saludables.

Es importante, sin embargo, consumir alimentos con bastante fibra. Escoja alimentos integrales como pan o galletas integrales, tortillas, salvado de cereal, arroz integral o legumbres. Use harinas de trigo integral u otras harinas integrales para cocinar y hornear. Escoja panes más bajos en grasa, como tortillas, panecillos ingleses y pan de pita.

VERDURAS (HORTALIZAS)

(3 a 5 porciones por día)

Escoja verduras frescas o congeladas sin salsas, grasas ni sal agregadas. Usted debe optar por hortalizas de color verde más oscuro y amarillo profundo, como la espinaca, el brócoli, la lechuga romana, las zanahorias y los pimentones.

FRUTAS

(2 a 4 porciones por día)

Escoja las frutas enteras con más frecuencia que los jugos, ya que tienen más fibra. Las frutas cítricas, como las naranjas, las toronjas y las mandarinas son las mejores. Tome jugos de frutas sin edulcorantes ni jarabes agregados.

LECHE

(2 a 3 porciones por día)

Escoja leche o yogur bajo en grasa o descremados. El yogur contiene azúcar natural, pero también puede contener azúcar o edulcorantes artificiales agregados. El yogur con edulcorantes artificiales tiene menos calorías que el yogur con azúcar agregado.

CARNE Y PESCADO

(2 a 3 porciones por día)

Consuma pescado y carne de aves con más frecuencia. Retire la piel del pollo y el pavo. Seleccione cortes magros de carne de res, ternera, carne de cerdo o animales de caza. Recorte toda la grasa visible de la carne. Hornee, tueste, ase a la parrilla o hierva en lugar de freír.

GRASAS, ALCOHOL Y DULCES

En general, usted debe limitar su ingesta de alimentos grasos, sobre todo aquéllos ricos en grasa saturada como la hamburguesa, el queso, el tocino y la mantequilla.

Si decide tomar alcohol, limite la cantidad y tómelo con una comida. Verifique con su médico acerca de cuál es una cantidad segura para usted.

Los dulces son ricos en grasa y azúcar, así que mantenga los tamaños de las porciones pequeños. Otros consejos para evitar comer demasiados dulces:

- Solicite cucharas y tenedores adicionales y divida su postre con otras personas.

- Coma dulces que sean libres de azúcar.

- Siempre pida la porción de tamaño pequeño.

Usted también debe saber cómo leer las etiquetas de los alimentos y consultarlas al tomar decisiones sobre estos.

ANÁLISIS DE DATOS

[pic 5]

ANÁLISIS DE RESULTADOS:

Son muchas las personas que padecen la diabetes tipo uno en el Ecuador ya que no mantienen una buena alimentación, es importante conocer cuál es el balance estadístico de esta enfermedad ya que así podemos dar una información más clara de lo que estamos investigando y el gran proceso que se tienen que realizar para que las personas conozcan los síntomas de la enfermedad y como deben cuidarse en el sentido alimenticio ya que de esto depende que la enfermedad n o avance y empeore.

[pic 6]

En los Estados unidos la población tienen una taza elevada de diabetes ya que son los mayores consumidores de comidas rápidas y también tienen un índice elevado con obesidad, es importante que las personas de este país se informen sobre las dietas que deben seguir ya que no son tan estrictas como parecen si acostumbramos bien a nuestro cuerpo y a una forma de vida sana, así se equilibraría los índices altos de diabetes tanto como en Ecuador y los Estados Unidos.

Recomendaciones

Un nutricionista certificado puede ayudar a tomar mejores decisiones sobre la forma de balancear la dieta con los carbohidratos, la proteína y la grasa. A continuación se presentan algunas pautas generales:

La cantidad de cada tipo de alimento que usted debe comer depende de su dieta, su peso, con qué frecuencia hace ejercicio y otros riesgos existentes para la salud. Todos tenemos necesidades individuales, razón por la cual usted debe trabajar con su médico y, posiblemente, un nutricionista para desarrollar un plan de comidas que funcione en su caso.

Conclusiones:

Es importante tener el conocimiento de que es la diabetes tipo uno, ya que no es una enfermedad que se pueda evitar pero si se puede controlar y principalmente la persona portadora de esta enfermedad debe conocer su enfermedad no para atormentarse si no para entenderla y conocer cuáles son sus causas y consecuencias , sus principales síntomas y como lo pueden detectar ya que este tipo de diabetes afecta principalmente a los niñas y adultos, como es una enfermedad de la cual se debe prevenir empeorarla ya que tiene mucho que ver con el tipo de alimentación que el individuo posea , por que esta debe ser equilibrada y balanceada , principalmente es prudente visitar a un médico y nutricionista para que pueda recomendarte lo mejor. Mediante mis investigaciones encontré las principales nutrientes que nuestro cuerpo debe recibir y que es lo que no tiene que ingerir ya que es de vital importancia primero dar la información a estas personas y llegar a ellos ya que muchos diabéticos no saben tomar conciencia de su enfermedad.

BIBLIOGRAFIA

University of Maryland Medical center http://umm.edu/health/medical/spanishency/articles/dieta-para-la-diabetes-tipo-1

Medline plus: Adam, Página actualizada 02 marzo 2016 https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000305.htm

KidsHealthhttp ://kidshealth.org/es/parents/meal-plans-diabetes-esp.html

Fundacion