Alimentos de marihuana con infusión: controlan la incontrolada

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Si un fabricante está preocupado grandes variaciones en la potencia de su material de origen, se debe hacer una prueba rápida en ese material antes infusión; si ya se está utilizando en consonancia material de origen, lo que debería probar la media grasa o alcohol en la marihuana, que se ha infundido y el producto alimenticio final.

THC se prueba a través de gas o líquido cromatografía, utilizando un equipo que cuesta miles de dólares y que requiere una formación y un fuerte fondo de la ciencia de usar.

Ser propietario de dicho equipo y probar sus propios productos no son factible para la mayoría de los alimentos marihuana fabricantes, y los resultados se sesgada de todos modos. Fabricantes de MIF debe encontrar un laboratorio local que proporciona servicios de pruebas de THC o, como una colina empinada, que ofrece tanto pruebas y consultoría.

La maximización de la Extracción

Adam Gottlieb describe el enfoque científico básico para extraer THC y la optimización de su digestibilidad. En pocas palabras, el cocinar hojas, semillas de plantas de marihuana, y los tallos en los aceites y grasas, o hierva en alcohol. Remojo o hirviendo esos elementos de la planta en el agua no es eficaz.

Medios típicos incluyen mantequilla, manteca de cacao, o emulsiones de aceite en agua / como la leche. THC no debe se consume en las comidas pesadas como pasta, como el medicamento va a tomar mucho el tiempo para entrar en el torrente sanguíneo y entregar sus efectos medicinales. Consumidor el THC en pequeñas cantidades de los alimentos le permite entrar en el cuerpo sin diluir.

Aunque la cocción o calentamiento no reduce la potencia de THC, la oxidación puede tener ese efecto. El material extraído debe estar almacenado en un recipiente hermético o congelador, para mantener la potencia.

A medida que más estados legalicen la marihuana productos, las empresas pueden

Pedir a los científicos de alimentos para la ayuda en el desarrollo bocadillos no perecederos y bebidas para este mercado en crecimiento.

Mintz dice: "No hay una perfecta o el mejor método para extraer THC y la infusión en los productos alimenticios, pero realmente no se puede ir mal con mantequilla, aceites y alcoholes”.

Sin embargo, advierte contra el uso de glicerina, que no es un buen portador para los cannabinoides. Finalmente, desarrolladores de productos alimenticios podría crear un proceso patentable para extraer el THC y de infundir en comida.

La oficina de patentes otorgará una patente de procedimiento, incluso si se trata ilegal ejecutar ese proceso.

Cáñamo: Un vegano Fuente de Proteínas

THC garners la mayor parte de la atención en las discusiones sobre la marihuana. Pero una industria creciente separada existe para el cáñamo, el tallo y semillas de una especie de planta libre de THC utilizado en la industria textil, alimentos, papel, cuerda, y materiales de construcción. En los últimos 10 años, la proteína de cáñamo, derivado de la semilla de plantas y petróleo, ha ganado popularidad como un vegetariano, Libre de alérgenos fuente de proteína.

La proteína de cáñamo tiene todos los nueve aminoácidos esenciales, los más esenciales son el omega 3 y omega 6. La proteína de cáñamo es de aproximadamente 60-70% edestina, un globular bioactivo proteína que, a pesar de que tiene un menor contenido de proteína total de soja, es piensa que es más fácil de digerir y no es alergénico.

Nativa, un norte Californiabased compañía que vende los súper (Incluyendo las semillas de chía, de coco aceite, y otra vegetariana ingredientes), también vende semillas de cáñamo, aceite, proteína en polvo, y su propia línea de batidos de cáñamo con sabor.

Otro-THC libre populares producto de cáñamo es té suizo, una empresa lanzado en Suiza en 1999, cuyos productos han sido vendidos en los EE.UU. desde 2011.

Las semillas de cáñamo y polvos, con su sabor a nuez, tiene una variedad de aplicaciones culinarias, incluyendo mezclar con el yogur, la cocción en la energía bares, y añadiendo en rastro mezcla.

Los científicos de alimentos deben tener en cuenta experimentar con el cáñamo en proteínas polvos cuando la formulación de productos para la vegetariana y libre de alérgenos mercados.

Por desgracia, la falta de conocimiento sobre el cáñamo, además de la percepción errónea que los productos de cáñamo industrial están asociados con cannabis, ha perjudicado mucho de la comida industria frente a la proteína de cáñamo. Los equipos de marketing deben trabajar de forma creativa reiterar el punto de que no se puede conseguir alta de comer productos de cáñamo en proteínas.

El cáñamo no ha sido cultivado como cultivo de alimentos en los EE.UU. desde 1957, teniendo en cuenta algunas políticas equivocadas que impiden a los agricultores su cultivo.

Sin embargo, la sección 7606 de la Ley Agrícola de 2014 (firmado en ley por el presidente Obama), define cáñamo industrial como distinto y permite que las universidades y departamentos estatales de agricultura en estados en los que el cáñamo es legal para crecer para programas de investigación y experimentación. Se necesita este tipo de investigación para satisfacer creciente demanda del mercado.

Un paso delante de los Reglamentos

Muchos estados han implementado pruebas de procedimientos y métodos para asegúrese de que tanto las plantas de origen y los productos terminados son MIF debidamente etiquetados y seguros para comer. Sin embargo, sin gobierno federal de apoyo, las regulaciones estatales seguirán siendo inconsistente, y los riesgos de sobredosis, accidentalmente consumir un alérgeno-infusa producto, y el manejo inadecuado de los alimentos persistirá en este nicho de la industria.

Los consumidores deben permanecer siempre atento a que hace sus TMI, y los responsables deben modelar sus esfuerzos en otra FDA las regulaciones de alimentos hasta reglas obligatorias están en su lugar.

Orientación para los fabricantes de alimentos con infusión de marihuana

Condados en algunos estados de Estados Unidos han publicado directrices para la fabricación segura de los productos del cannabis comestible. Estas recomendaciones generales han sido adaptados de la ciudad y el país de San Francisco departamento de salud pública:

- No haga ninguna productos comestibles que requieren