Arranque Planta Fermentación

...

El Sistema de medición y control de pH consta de :

Ítem de verificación

Valoración

Electrodo de pH con su camisa presurizable y conectores para el Biorreactor

Cables

Medidor

Controlador

Bombas y o válvulas de adición de álcali o ácido

Recipientes contenedores de la solución de álcali o ácido

El Sistema de medición de Oxígeno Disuelto O.D. consta de:

Ítem de verificación

Valoración

Electrodo polarográfico

Cable

Medidor

Controlador

Compresor de Aire

El Sistema de control de Espuma consta de:

Ítem de verificación

Valoración

Electrodo

Controlador

Bomba y o válvula de adición de Antiespumante

Recipiente contenedor de solución Antiespumante

El Sistema de control de Velocidad de Agitación del Impeler consta de:

Ítem de verificación

Valoración

Variadores de velocidad de agitación

Motor de agitación

Medidor

Impeller

El Sistema de control de Entrada de Cauda de Aire consta de:

Ítem de verificación

Valoración

Rotámetro

Compresor de Aire

Tubería de transporte de aire

Válvula de paso de aire

El Sistema de medición y control de Presión consta de:

Ítem de verificación

Valoración

Sensor

Cable

Medidor

Controlador

Válvula de seguridad

Manómetro

- Realice el procedimiento de limpieza y desinfección de superficies, materiales y equipos.

F. Trabaje en condiciones de asepsia y desinfección del personal de trabajo.

En este momento ejecutarán la actividad de Laboratorio DIAGNOSTICO DEL ARRANQUE Y PARADA DE LA PLANTA PILOTO DE FERMENTACIONES: INSTRUMENTACIÓN Y CONTROL

PROCEDIMIENTO 2. IDENTIFIQUE LAS DIFERENTES PARTES DE LA PLANTA PILOTO DE PRODUCCIÓN DE BIOMASA CELULAR Y FERMENTACIONES 30 L Y SUS AUXILIARES PARA SU RECONOCIMIENTO, LAS CUALES SON:

[pic 2]

Vista frontal, Planta piloto de Fermentaciones 2014

Nota: El Grupo de aprendices deben tener a la mano la valoración de las partes de la Planta, evaluadas en la Actividad presente en el Anexo P09. Identificar y describir los diferentes tipos de Biorreactores y sus partes accesorias. Tener a disposición el documento.

ACTIVIDAD A EJECUTAR:

- Medir las dimensiones de todas las partes del Biorreactor.

- Identificar en el Biorreactor, los sistemas de medición y control de pH, O.D. y °T.

- Realizar el procedimiento de Diagnóstico de Arranque del Equipo, para ello consultar el documento Anexo 1. LISTA DE CHEQUEO MANUAL DE PUESTA A PUNTO Y OPERACIÓN MANUAL DE LA PLANTA PILOTO DE FERMENTACIONES DE 30 L.

- Llenar el Biorreactor con agua de la llave o con una solución de detergente (Según indicaciones del Instructor).

- Calibrar previamente los electrodos de pH, O.D. y °T.

- Establecer las condiciones de operación (Según instrucciones dadas por el Instructor). Se anexa abajo tabla de condiciones de operación:

CONDICIONES DE OPERACIÓN DEL BIORREACTOR

MEDICIÓN Y CONTROL

CONDICIÓN OPERATIVA

SIMULACIÓN OPERATIVA

VALORES ESPERADOS POR AJUSTE DEL BIORREACTOR

pH

Ajustar pH a 5.0 con s/n HCl 0.5 N

Simular condición acidogénica agregando 300 ml de HCl 0.5 N

Reporte cantidad de solución álcali utilizada por el equipo para neutralizar la condición acidogénica

O.D.

Ajustar flujo de aire a 1600 L/hora

Simular condiciones de pérdida de aire, apagando el aireador por 15 minutos

Reporte los valores cada minuto en aireación y desgasificación.

Temperatura

Entrada del agua a temperatura ambiente

Simular una temperatura de crecimiento microbiano de 37 ° C.

Reporte la acción mostrada por la Planta Piloto para su control y estabilización de temperatura

PROCEDIMIENTO 3. APLICAR LAS PRUEBAS MICROBIOLÓGICAS PARA DETECTAR LA PRESENCIA DE MICROORGANISMOS CONTAMINANTES EVALUANDO LA ASEPSIA DEL BIORREACTOR DE PLANTA PILOTO.

EQUIPAMIENTO.