Auditoria ergonómica de la interrelación hombre-máquina.

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- Habilidades:

Los operarios o usuarios tienen completa habilidad respecto a cualquier situación dentro de la cocina.

- Actitud:

Ya que existe un ambiente de cordialidad entre los operarios o usuarios siempre se puede ver reflejada una actitud positiva.

SOLUCION DE LA ETAPA:

- Para la solución podemos apoyarnos de la taxonomía de ergonomía para definir los roles de cada usuario, además de algunos detalles antropométricos pera proponer soluciones en cuanto comodidad.

- Aplicamos observaciones antropométricas y taxonómicas a los usuarios y a el área de trabajo

- Un factor que pudiese causar deficiencia en la interrelación hombre-máquina, es la cuestión de la altura de los usuarios, ya que 2 de las 4 alacenas se encuentran elevadas, pero su altura o posicionamiento dentro del área dificulta un poco su alcance. Otro factor también fue el hecho de que a uno de los operarios se le resecan las manos demasiado, al lavar los trastes y al trapear, además de la fatiga de tener que realizar actividades (lavar, cocinar, trapear, barrer) de pie durante periodos cortos de tiempo, otro detalle, que aunque suena sencillo requiere atención es un desnivel que hace que la mesa baile demasiado.

- Al observar las interferencias dentro de la cocina que generan las deficiencias, pudimos ver que en las 2 alacenas que están abajo hay muchas más cosas que en las que están arriba, por la cuestión de la altura se pierde uso de ellas.

También se observa una demora de las actividades cuando al usuario con manos resecas se le resecan dentro de la actividad, pierde efectividad y ritmo.

- Pudimos identificar algunas oportunidades de mejora, entre ellas el piso, (se puede hacer más confortable el estar parado ahí), las alacenas superiores, y los mismos usuarios.

CONCLUSIONES DEL DESARROLLO DE LA ETAPA:

A manera de conclusión podemos decir que gracias a la observación periódica del área seleccionada pudimos observar deficiencias(o áreas de oportunidad) que intervienen en la correcta interrelación hombre-máquina, lo que nos permitirá poner acción sobre ellas y erradicarlas para generar mejores resultados de dicha interrelación.