Beneficios y Aprovechamiento De los Residuos Orgánicos Para Una Empresa Colombiana productora y Distribuidora De Snacks

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Introducción

Los residuos orgánicos constituyen cerca del 50% del volumen total de desechos generados, por ese motivo es necesario buscar una salida que contribuya al manejo adecuado.

Esta investigación tiene como fin conocer el manejo que se le puede dar a los residuos orgánicos generados en una empresa colombiana, productora y distribuidora de snacks teniendo en cuenta la normatividad existente, la clasificación de los residuos, los impactos positivos y negativos que esto conlleva, a través de la generación y tipos de aprovechamiento de estos residuos.

Para contribuir de alguna forma también con la disminución de la contaminación ambiental, es por esto que es necesario aprender a manejar y aprovechar adecuadamente los residuos generados en la empresa para que se puedan transformar en otro bien, teniendo en cuenta que la mayoría de los residuos se pueden transformar y los beneficios en cuanto a utilidades que se pueden obtener para la compañía.

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Justificación

Lo que pretendemos con esta investigación es dar a conocer los beneficios que se pueden obtener con el alargamiento de vida útil de los residuos orgánicos obtenidos de una empresa Colombiana productora y distribuidora de snacks y de esta manera contribuir a la problemática ambiental, debido a la contaminación generada día a día por la inadecuada disposición de residuos orgánicos.

Esta investigación se llevará a cabo en una empresa colombiana, con el fin de conocer los tipos de residuos que se obtienen, cual es procedimiento que se le da a los residuos orgánicos, su manipulación, consecuencias del manejo inadecuado de residuos y la normatividad que está sujeta a este proceso. Sabiendo esto ya tenemos nuestro punto de partida para ejecutar la investigación de los beneficios que se obtendrán con el buen manejo de residuos.

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Objetivos

4.1 Objetivo General

Indagar acerca de los beneficios que se pueden obtener en una empresa colombiana productora y distribuidora de snacks con el aprovechamiento de los residuos orgánicos generados por la misma.

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Objetivos Específicos

- Recopilar información acerca de los métodos utilizados para el aprovechamiento de los residuos orgánicos.

- Realizar un diagnóstico con la información recolectada con el fin de identificar oportunidades de trasformación para el aprovechamiento de residuos de la empresa colombiana.

- Proponer a la empresa el mejor método de aprovechamiento de residuos con el cual se reflejen beneficios económicos.

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Marco Teórico

5.1 Marco Referencial

Según Santiago García y Andrés Posada de la Universidad de la Sabana, la empresa CONGELAGRO S.A. dedicada a elaboración de productos congelados a partir de la papa y la yuca, busca el aprovechamiento de residuos generados durante el proceso como lo es la cascara de papa dando un valor agregado para contribuir al medio ambiente y generar más utilidades para la empresa. Después de realizar una investigación de mercado, decidió aprovechar estos residuos de la mano con empresas productoras de alimentos concentrados para animales ya que estas empresas tienen una buena acogida de la cascara de papa como son: AGRIBRANS PURINA, RALSTON PURINA, SOLLA, y FINCA S.A lo que en un futuro podría garantizar la demanda de este producto.

De acuerdo al artículo de la revista de iniciación científica proyecto de graduación presentado por Según Ruth Castillo, Eliasury Escobar, Dianeth Fernández, Ramón Gutiérrez, Jonathan Morcillo, Neryana Núñez y Sandra Peñaloza de la Universidad Tecnológica de Panamá, una de la problemáticas más grandes en cuanto a la contaminación se debe al plástico; ya sea en bolsas que tarda 100 años en degradarse y en botellas que tardan 1.000 años en degradarse, el uso de estos elementos es frecuente en la sociedad al año son toneladas de bolsas y ya que están hechas con derivados del petróleo que es un elemento No-biodegradable, los resultados obtenidos de esta investigación fueron sobre Bioplasticos, Que en este caso proviene de la cascara de plátano que es biodegradable y no toxico.

Según la investigación técnica realizada por Vidales Olivo, Amelia; Chávez Santillán, Virginia; García Rodríguez, Erika Anahy; Gómez García, en el año 2004. La trasformación de residuos en alimento animal es un proceso idóneo para la elaboración de alimentos balanceados de animales domésticos y mascotas; cuyo contenido nutricional debe cumplir con las expectativas de los parámetros establecidos y regidos por las normas establecidas. El resultado de su investigación arrojo que una de las posibles aplicaciones sería convertir esos residuos en biomasa aprovechable como alimento para animales, incluyendo ganado, aves, conejos, pollos, gallinas o, por ejemplo, peces o invertebrados criados en piscifactorías.

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Marco Conceptual

5.2.1 Ambiente:

Es cualquier espacio de interacción y sus consecuencias, entre la Sociedad (elementos sociales y culturales) y la Naturaleza (elementos naturales), en un lugar y momento determinados.

5.2.2 Aprovechable:

De acuerdo a la Política para la Gestión de Residuos, son aquellos que pueden ser reutilizados o transformados en otro producto, reincorporándose al ciclo económico y contando con un valor comercial. Con el fin de minimizar las basuras, y contribuir a la conservacion del medio ambiente.

5.2.3 Aprovechamiento de los residuos:

Conjunto de acciones cuyo objetivo es recuperar el valor económico de los residuos mediante su reutilización, re manufactura, rediseño, reciclado y recuperación de materiales secundados o de energía.

5.2.4 Basura:

Dos o más desperdicios que revueltos entre sí provocan contaminación, enfermedad, pérdida de recursos naturales.

5.2.5 Bioplasticos:

Según el Artículo de Argenbio del Consejo Argentino, se denominan