Brief Valdivieso- Síntesis Histórica

...

Investigación de Mercado

Los precios de los productos varían mucho entre sus diferentes categorías, tenemos vinos que van desde los $2.500 pesos hasta los $40.000 pesos. Esto da reflejo de la gran diversidad de público que tiene la marca.

Distintos entre cada uno de ellos, cada tipo de vino va dirigido hacia un público determinado, Diferentes sabores, tipos, categorías y precios dan fiel reflejo de una variedad amplia de tipos de consumidores que tiene la marca, y cada uno de ellos es determinan al momento de efectuar la compra, ya que según la preferencia de cada consumidor es la elección que tomara, además del factor estatus / nivel socio económico que afectara la actitud de compra del público. Los espumantes es un mercado que se abre a nuevos consumidores, hace algunos años atrás solo eran 5 viñas productoras de espumantes, en cambio hoy en día ya hay 17 fábricas y varias que están a su próximo lanzamiento. En el año 2012 el vino espumante represento cerca del 4% del total de ventas del mercado del vino. Y aunque se espera que se mantenga como un mercado de tipo nicho, en chile el crecimiento de este mercado es notable. Los productores de espumantes en Chile han realizado muchos cambios en estilos de embalaje y mejoras en la calidad de estos, para así obtener mayor participación de mercado.

Externo:

a).- Macro Entorno (Análisis de Tendencias)

Político:

El fuerte descenso que ha anotado la venta de alcohol en los restaurantes nacionales a raíz de la ley Tolerancia Cero está golpeando de manera directa el consumo per capital de los principales tragos nacionales. En el sector aseguran que la normativa que limita la ingesta de bebidas alcohólicas si se conduce, implicará una baja directa del 8% en la comercialización de los destilados nacionales.

En la industria del vino también hay preocupación. Si bien la graduación alcohólica es menor a los de los destilados, si destacan que las personas han preferido el consumo de cerveza en los restaurantes en vez del vino o han cambiado la botella por una copa. “El consumo per cápita del vino este año, según lo que hemos apreciado, ha bajado a raíz del cambio de la ley de alcoholes”; en restaurantes la baja es del 20%.

Tras aprobarse en la instancia el artículo 2 de la propuesta, que incluye nuevas tasas para los alcoholes y para las bebidas azucaradas. Este artículo propone elevar el impuesto a bebidas alcohólicas azucaradas a 18% y gravar a las alcohólicas con una tasa del 18%, más de un 0,5% extra por cada grado alcohólico. El gremio declara que el impacto a las industrias de cervezas, vino y pisco en Chile. “La cerveza paga una tasa de impuesto de 2,4 veces la del vino. Esto porque el vino tiene una graduación alcohólica de 12º a 14º, y pagan el mismo 15%. Los vinos subirán un 109% con el alza de impuesto.

La LEY Nº 18.455 rige normas sobre la producción, elaboración y la comercialización de alcoholes etílicos, bebidas alcohólicas y vinagres. En relevancia; El vino sólo podrá obtenerse de la fermentación alcohólica del

Mosto de uvas frescas o asoleadas de la especie Vitis vinífera.

REGLAMENTO LEY Nº 18.455,DECRETO DE AGRICULTURA Nº 78

DECRETO DE AGRICULTURA Nº 464; establece zonificación vitícola y fija las normas para su utilización

LEY 19.925 que establece normas sobre el expendio y consumo de bebidas alcohólicas, que, como su nombre lo indica regula todo lo relacionado con patentes, locales, expendio y materiales similares. Ley que nos podría afectar en cuanto a los distribuidores.

Económico:

En el mercado de los vinos a obtenido un crecimiento importante en la exportación y en ganancias, ya que desde Europa y Norte América la demanda por los vinos chilenos aumento considerablemente, de un 11,1 % de valor y un 2,6 % en volumen de exportación, lo que se debe a que la economía de estos continentes ha ido creciendo, además del mercado chilenos que se mantiene fiel al consumo de vinos, por ende, el mercado de los vinos chilenos esta en constante movimiento y crecimiento ya que la economía en chile esta en proceso de aumento y estabilidad, lo que nos da oportunidad de participación de mercado. (fuente: radio cooperativa, reportaje crecimiento del mercado de vinos en chile)

Social:

Los vinos espumantes están tomando fuerza por parte del mercado ya que socialmente se está dejando de tomar solo en fechas como año nuevo y matrimonios se está expandiendo pero aun así su impacto social está en una interrogación.

La tendencia de la gesta de vinos espumosos en chile ha ido en aumento fuertemente por el segmento femenino tanto por sus beneficios y su valor al tomar este tipo de producto. Además ya este no necesariamente se ingiere solo en año nuevo y matrimonio, se ha tomado una costumbre de beberlo en pub o juntas entre amigos.

Característica de ‘área de nicho’. La incorporación de nuevas marcas generó el interés en varias viñas chilenas de producir sus propios espumantes.

Es sabido que el consumo de vinos espumosos alcanza su nivel más alto durante las fiestas de fin de año, sin embargo, debido a eventos sociales y celebraciones, hoy los chilenos hemos incrementado el consumo de espumantes nacionales y champagne francés.

Tecnológico:

Se han desarrollado mecanismos que permitirán el monitoreo y gestión de los resultados durante todo el proceso de I+D, con el fin de maximizar los beneficios del conocimiento generado en cada una de la líneas de productos para los vinos espumosos. Nuevas tecnologías entrantes puede incidir directamente en el proceso de producción del vino, desde la iniciación de la preparación del terreno y suelo de plantación de cultivo y el proceso de fermentación hasta el embotellado como el vidrio de la botella y el material del corcho.

También en los procesos de cata se han desarrollado programas tecnológicos para detectar sabor, aroma y color con muchas mas precisión de un humano.

Software tecnológicos que controlan ordenamiento de bodegas, conducción de tractores y hasta programas de trabajo del terreno, trabajo del suelo y detección de niveles de humedad que afecten la producción. Tecnologías que pueden ser factor positivo y ventajoso para una producción de mayor nivel y calidad de la empresa.

Tendencia:

Las