CALIDAD ARANDANO

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Pero no todo es alentador, pues México aún no tiene la capacidad de abastecer a todos sus mercados, es por eso que actualmente existen empresas que trabajan para lograr este objetivo, tal es el caso de Berries Paradise, una empresa que se formó con la unión de voluntades y recursos entre socios chilenos y mexicanos, quienes llevan a cabo un proyecto para trabajar al arándano con actitud empresarial, involucrando pequeños agricultores de las comunidades de San Isidro Mazatepec, Navajas, Cuxpala, Ahuisculco y Bellavista en el municipio de Tala, Jalisco. Ejecutándolo con apoyos de la misma empresa y recursos de los agricultores, el proyecto integra tecnología, organización y comercialización, enfocado en el aumento de la productividad de los huertos y la competitividad de la empresa.

Al no ser la única empresa que busca abastecer el mercado, compite con otras a nivel mundial, principalmente por calidad, pero desafortunadamente, México aún no cuenta con una norma que controle la calidad del arándano en fresco para la exportación, por lo que los parámetros de calidad son puestos a capricho del comprador, lo cual pone a los productores en serios problemas, pues algunas ocasiones las buenas prácticas agrícolas influyen de manera positiva o negativa para lograr la calidad solicitada por el cliente, es por eso que dentro de los objetivos de esta investigación esta evaluar la calidad del arándano producido en el estado de Jalisco mediante distintas normas de calidad de diferentes países, así como estimar la influencia ya sea positiva o negativa de la aplicación de buenas prácticas agrícolas dentro del ciclo productivo de las blueberries.

MATERIALES Y MÉTODOS

El estudio se llevó a cabo en el rancho agrícola “Misión Tierra” ubicado en la comunidad de Ahuisculco, en el municipio de Tala, Jalisco en el periodo de cosecha 2015. Se utilizó el cultivar Vaccinium corymbosum var. Biloxy.