Calculos de la productividad en una empresa.

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1.2. Definición del problema

El excesivo consumo del pollo en Tuxtla Gutiérrez ha traído consecuencias graves en la salud de la sociedad en general ¿Es la cunicultura una solución óptima y una alternativa redituable?

1.3. Objetivo general

Determinar el nivel de factibilidad de la creación de una planta productora de carne de conejo.

1.4 Objetivos específicos

- Diagnosticar la demanda que justifica la inversión en el proyecto.

-Determinar el tamaño del proyecto en términos de capacidad teórica de diseño, capacidad de producción normal y capacidad máxima de la planta.

-Diseñar la propuesta de localización y distribución interna de la planta.

-Comprobación a través del estudio financiero de la rentabilidad del proyecto.

1.5. Justificación

Después de realizar estudios comparativos entre los beneficios que se tienen entre la carne del conejo y la del pollo, así como la aceptación que se presenta por parte del público se ha tomado como opción que la cunicultura presenta muchos más beneficios para el consumo humano y por lo tanto es ampliamente recomendado comercializar la carne de conejo en mayor cantidad.

1.6. Delimitación

La empresa estará ubicada en la colonia “Real del Bosque” de la ciudad de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México

Capítulo 2

Aspectos generales de la empresa

2.1. Razón social

Kecrilema Rabbits S.A. de C.V.

2.2. Antecedentes de la empresa

La empresa Chiapaneca Kecrilema Rabbits S.A. de C.V nace con el propósito de sustituir un producto dañino para la salud y que además es muy consumido por el mercado “La carne de pollo” a lo cual se desea que se le tome importancia a la carne de conejo ya que es rica en nutrientes y la crianza es fácil de realizar teniendo los medios necesarios.

Para el desarrollo de la empresa no se cuenta con antecedentes ni con una fecha exacta para su creación ya que no se cuentan con los argumentos ni las bases sólidas, para eso se necesita hacer un estudio para saber qué tan factible es montar la empresa, así como conocer los costos tanto de inversión, producción, ganancias y beneficios que se obtendrán al crear la empresa.

2.3. Ubicación de la planta

La empresa estará ubicada en la colonia Real del bosque Blvd. Bonanza de la ciudad de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. [pic 5]

2.4. Misión y visión

A continuación, se presenta la misión y la visión de la empresa

2.4.1. Mision

Kecrilema Rabbits S.A. de C.V es una empresa chiapaneca que se dedica a la producción y comercialización de la carne de conejo criada con altos estándares de calidad para satisfacer las necesidades de nuestros clientes, que nos permita prosperar como empresa y contribuir al desarrollo de la región siendo respetuosos con el medio ambiente.

2.4.2. Visión

Ser reconocida como una empresa con la mejor oferta de calidad y variedad de productos de carne de conejo a nivel estatal y nacional, que utilice la excelencia e innovación a través del mejoramiento continuo de los procesos de producción.

2.5. Organigrama [pic 6]

2.6. Descripción de puestos

- Presidente: Ejercer la representación legal de la compañía, ante terceros y ante toda clase de autoridades del orden administrativo o jurisdiccional; garantizando los resultados a través del planteamiento de las estrategias encaminadas a cumplir la misión y visión, con el fin de lograr la consecución de los objetivos y metas de la organización.

- Gerente general: Encargado de ordenar, designar las posiciones generales, realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones de los diferentes departamentos, planea y desarrolla metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales y entregar las proyecciones de dichas metas para la aprobación de los gerentes corporativos.

- Depto. de producción: Se encarga de la medición y métodos del trabajo, ingeniería de producción, análisis y control de fabricación, planeación y distribución de instalaciones y control de la producción y de los inventarios.

- Calidad: Es en el departamento de producción donde se solicita y controla el material del que se va a trabajar, se determina la secuencia de las operaciones, las inspecciones y los métodos, se piden las herramientas, se asignan tiempos, se programa, se distribuye y se lleva el control del trabajo y se logra la satisfacción del cliente

- Almacén: Se encarga del proceso de la función logística que trata la recepción, almacenamiento y movimiento dentro de un mismo almacén hasta el punto de consumo de cualquier material (materias primas, semielaborados, terminados) así como el tratamiento e información de los datos generados.

- Depto. de ventas: La función del departamento de ventas es planear, ejecutar y controlar las actividades en este campo. Debido a que durante el desarrollo de los planes de venta ocurren muchas sorpresas, el departamento de ventas debe de dar seguimiento y control continuo a las actividades de venta.

- Depto. de recursos humanos: Se encarga de supervisar la planificación del personal, selección de personal, contratación del personal, formación del personal, gestión de nóminas, prestaciones y beneficios del personal, evaluación continua del personal y la gestión del proceso disciplinario del personal.

- Depto. de finanzas: Mediante la comunicación, gestiona el dinero de manera inteligente y manteniéndose informados sobre las oportunidades disponibles, el departamento de finanzas puede asegurar un flujo constante de fondos a la organización, así como desarrollar un presupuesto exacto, coordinar actividades con otros departamentos, adquirir los fondos, pagar las deudas y mantener la transparencia. Establece y opera las medidas necesarias