Desnutrición infantil: Un problema en busca de una solución

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Finalmente, luego de analizar detalladamente las causas de la desnutrición y los problemas que la rodean, considero que: “Todos nos merecemos un país que esté en la capacidad de plantear metas ambiciosas, creo que es posible plantear metas nacionales de anemia y desnutrición cero; metas que no sean manoseadas y utilizadas con fines electoreros, sino metas congruentes con un trabajo serio y sostenido”. (5) Una buena alternativa es fijar un objetivo a largo plazo dentro del sector salud y en especial el de alimentación que está olvidado por el estado peruano. El Centro Nacional de Alimentación y Nutrición debería participar activamente en el desarrollo de la lucha contra la desnutrición y la anemia a nivel nacional, el Cenan es más que realizar el seguimiento de la situación alimentario nutricional, implementando y manteniendo información actualizada y realizando investigaciones para definir los mejores indicadores e índices del estado de nutrición de la población. Sus funciones son muy claras, pero esa investigación que este ente público propone como misión debería ser más objetiva y minuciosa, en el sentido que con la ayuda de la Encuesta Nacional de Hogares y el Instituto Nacional de Estadística e Informática, complementen el trabajo que ya están realizando con encuestas mensuales, semestrales y anuales, con evaluaciones constantes en las zonas donde se ha comprobado que habita una gran población de desnutridos y anémicos, con investigaciones científicas basadas en experiencias reales por los profesionales de la salud, para que en un futuro no muy lejano, prevengan la desnutrición desde el embarazo, un seguimiento clínico de las pacientes para obtener un buen desarrollo del niño durante su infancia y no padezca de déficit alguno. Cabe resaltar que con un buen balance dietético cotidiano de alimentos enriquecidos en vitaminas y minerales, la población menor de 5 años, quien es la más afectada, podría mejorar la situación a rasgos enormes, notándose un gran cambio en poco tiempo. Pero todo este conjunto de propuestas no se cumplirían si los pacientes no son perseverantes día a día, si no colaboran con lo establecido por el Cenan quien es financiado por el estado peruano.

Desde mi perspectiva, el estado peruano debería invertir en alimentación, generar el interés por la investigación científica y compensar la labor del nutricionista, como profesional de la salud y como el único apto para plantear soluciones a la mala alimentación por diversos factores y las consecuencias que trae esta.

Bibliografía

- Programa Mundial de Alimentos (PMA). Mapa de vulnerabilidad a la desnutrición crónica infantil desde la perspectiva de la pobreza, 2010.

- Blanco de Alvarado-Ortiz T. Alimentación y nutrición. Lima: UPC, Fondo Editorial; 2011.

- Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). Encuesta demográfica y de salud familiar (Endes); 2009. Lima: Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI); 2010; 352 pp.

- Wagner P. La anemia: consideraciones fisiopatológicas, clínicas y terapéuticas. Tercera Edición. Lima. Fundanemia; 2006; 191 pp.

- Jiménez Ramos F. Nutrición infantil: La gran ausente. [Internet]. Inversión en la Infancia. 2016 [Fecha de acceso: 2 de Mayo del 2016]. Disponible en: http://inversionenlainfancia.net/blog/entrada/opinion/261