Distribución de La Cerveza Polar en Venezuela y las consecuencias de su consumo excesivo

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El alcohol interfiere en este proceso, el azúcar en sangre cae, el hígado no convierte el glucógeno, tu cerebro piensa que tienes hambre y te engulles una hamburguesa llena de grasa, patatas fritas y cualquier cosa que te tiente cuando realmente no necesitas comerlas. Esto se podría solucionar contrarrestando esto comiendo alimentos sanos antes de tomar cerveza para enlentecer la velocidad con la cual tu cuerpo absorbe el alcohol.

La mayor parte de la cerveza está compuesta por cebada malteada, entre otros ingredientes, y la cebada contiene una proteína llamada gluten. Algunas personas son sensibles al gluten. En el extremo de esta sensibilidad se encuentra la enfermedad celíaca, esta enfermedad es un trastorno en el cual el gluten dispara el sistema inmune del cuerpo para que ataque el recubrimiento del intestino delgado.

Para este caso si sufres de sensibilidad al gluten, evita la cerveza hecha con cebada, mediante esto gracias a la creciente consciencia sobre la enfermedad celíaca, algunos cerveceros están ofreciendo ahora cervezas libres de gluten.

Investigando acerca de las consecuencias del consumo de la cerveza pudimos notar que a pesar de que no existen muchas contraindicaciones ni efectos secundarios de la cerveza, la Guía de Salud de Fred Meyer marca algunas cuestiones puntuales que tienen que ver con las levaduras, estas podrían llegar a ser perjudiciales para personas que tengan alergias a ella. También, al poseer mucho cromo, los suplementos de levadura podrían llegar a potencia los efectos de los medicamentos diabéticos. Algunas personas con problemas inmunológicos deberían evitar tomar cerveza y consumir la levadura, o hacerlo sólo bajo prescripción médica.

Inconvenientes de la cerveza, es una bebida de baja graduación alcohólica, obtenida de la fermentación de la malta cuyos ingredientes principales son:

- Malta: con sabor similar al café, la malta es el extracto acuoso de los granos de cebada germinados y tostados. Contiene hidratos de carbono, es nutritiva y digestiva. Sus hidratos de carbono se transforman en alcohol al ser fermentados por la levadura de cerveza.

- Extracto de lúpulo: se le agrega para otorgar ese sabor amargo, típico de la cerveza.

- Levadura de cerveza: formada por un hongo microscópico, cuya finalidad es fermentar la malta.

- Dióxido de carbono: se añade entre 3 a 5 gramos de gas por litro.

- Aporte de nitrosaminas y cáncer: las nitrosaminas son sustancias de acción cancerígena, formadas durante el proceso de fermentación. Un estudio ha demostrado que la cerveza es la fuente principal de nitrosaminas que consumen los hombres alemanes. El consumo de cerveza está relacionado con ciertos tipos de cáncer que afecta el intestino, hígado, esófago y mama. Se han realizados diferentes investigaciones y se concluyó que los bebedores de cerveza tienen un 75% más de riesgo de padecer cáncer de recto comparado a los no bebedores de cerveza.

- Gastritis: las personas que beben cerveza habitualmente padecen gastritis, pesadez de estómago, mala digestión y úlceras entre otros síntomas. Esto se debe a la acción del gas carbónico que unido al efecto irritante del alcohol, provoca una inflamación crónica de la mucosa estomacal.

- Insuficiencia cardíaca: este trastorno es la incapacidad del corazón para bombear la sangre de forma correcta. Los bebedores de cerveza suelen sufrirla. Se debe a las grandes cantidades de cerveza que se bebe hasta embriagarse. Ese exceso de líquidos más el alcohol son altamente perjudiciales para la salud cardiovascular.

- Migrañas: la cerveza junto con el queso, el vino, y el chocolate son quienes estimulan el dolor de cabeza intenso. Según los estudios, se sitúa a la cerveza en el primer lugar de las causas de migraña

Capítulo III

OBJETIVOS.

Objetivo General:

- Conocer geográficamente los lugares de inicio de Cervecería Polar, su posterior expansión en el territorio venezolano y cuáles serían las consecuencias que se presentarían en las personas debido a su consumo.

Objetivos específicos:

- Recalcar los efectos nocivos para la salud del consumo en exceso de cerveza.

- Conocer los fundadores de esta prestigiosa e importante empresa de venezolana.

- Como evitar que se presenten problemas en las personas que consuman este producto.

Capítulo IV

Justificación.

Justificación:

La empresa Cervecería Polar es una fuente generadora de empleo para el país que aporta gran cantidad de ingresos al fisco de la nación, por consiguiente es una empresa sólida, con responsabilidad social y un ejemplo de empresa no solo a nivel nacional sino también internacionalmente.

Por ser una empresa cervecera el consumo de su producto en exceso es nocivo para la salud lo que tiene también su parte negativa ante la sociedad.

Mediante algunas consecuencias presentadas por su consumo, es recomendable ingerirlo de manera adecuada, ya que algunas personas presentarían alergia a los ingredientes de la cerveza.

El consumo excesivo puede generar una adicción y las personas llegarían a ser alcohólicas y para evitar que esto suceda lo más recomendable es acudir a un centro de rehabilitación para poder controlar su consumo.

Para las personas con sobrepeso no es recomendable ingerir tanta cerveza debido a las calorías que esta pueda traer, más sin embargo existen cervezas light con menos calorías pero aun así es recomendable el consumo moderado de este producto para que así las personas con dicho problema de salud, no asimilen tanto ni se les presenten más consecuencias por culpa de su consumo inadecuado.

Capítulo V

Teorías de Sustento.

Teoría de sustento:

Según Lewis, Historia de la Cerveza (Alemania, 2010) «el lúpulo da a la cerveza ese sabor límpido y amargo, sin el cual malamente puede llamarse cerveza».

Joan Corominas, Cervezas y Bebidas alcohólicas (Suiza, 2005) dice que «cerveza» proviene del latín «cervêsïa», que a su vez toma esta palabra del galo, un idioma celta. La raíz celta parece estar emparentada con el galés

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