Proyecto Salud estudiantil. Consumo excesivo de alimentos ricos en grasas.

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A lo largo de los estudios universitarios los estudiantes van cambiando sus hábitos de alimentación, y parece que estos cambios son más evidentes en el grupo de las mujeres. Las alumnas aumentan el consumo de alimentos del grupo de las carnes, y, con ello, la ingesta de proteínas y colesterol. Además, las mujeres consumen también más patatas y cereales durante sus estudios universitarios. Entre los hombres también se observan cambios; así, disminuye entre éstos el consumo de alimentos del grupo de los embutidos y aumenta el consumo de bocadillos de harina y grasa.

Los problemas nutricionales del adolescente derivan de hábitos alimentarios inadecuados como puede ser irregularidad en las comidas, consumo frecuente de productos de preparación rápida o alto consumo de alcohol, también derivan de trastornos en la conducta alimentaria y de los altos niveles nutricionales que se necesitan en esta etapa.

Estos problemas de MALA NUTRICIÓN aumentan cada vez más y no se enmarcan solamente en los problemas de bajo peso o desnutrición y anemia. El no saber alimentarnos nos enferma y acorta nuestra expectativa de vida. La obesidad infantil y del adulto, la diabetes, la hipertensión arterial, los problemas circulatorios, los infartos del corazón, las enfermedades renales, las bajas defensas orgánicas, el cáncer, endurecimiento y estenosis arterial, la desnutrición infantil, la anemia nutricional, hiperlipidemias, los accidentes cerebro-vasculares y muchas enfermedades más, todas ellas están ciertamente relacionadas con el no saber alimentarnos y con nuestro estilo de vida insano.

Según Bienestar Familiar por culpa de la mala alimentación hay anémicos, obesos, personas con problemas de talla y baja lactancia.

Los mal nutridos tienen defensas bajas y poco rendimiento escolar y laboral, también problemas de adaptación y baja tolerancia al ejercicio, entre otros.

El tratamiento depende de la causa, pues hay una desnutrición primaria provocada porque la gente no consume lo que debe, y una secundaria, dada por la incapacidad biológica de asimilar lo que se come. Déficit por lactancia. Se recomienda que los bebés sean alimentados exclusivamente con leche materna hasta los 6 meses de edad. Estudios prueban que previene diarreas, alergias y diabetes en los bebés, y en las madres reduce el riesgo de cáncer de seno, de ovario y las hemorragias posparto.

Los niños que no reciben lactancia adecuada son susceptibles de ser desnutridos, salvo que la dieta supla en esencia algunos de los requerimientos de la leche materna. No obstante es claro que el componente inmunológico que ofrece es insustituible.

A la hora de hablar de la obesidad.

Las calorías gastadas en nuestra actividad diaria deben ser compensadas por la ingesta de alimentos. Una mayor ingesta de la necesaria se depositará como grasa con el consiguiente aumento de peso y una menor ingesta usará las reservas de nuestro cuerpo obteniéndose una reducción del peso.

TRASTORNOS ALIMENTICIOS

Los trastornos alimenticios se han convertido en una expresión sintomática de la época. Surgen como consecuencia del modo de vida, de los modelos estéticos predominantes, de problemas psicológicos o de autoestima. Tratar estos trastornos es de vital importancia para la salud física y mental de toda persona que los padece.

Cuando se combina la presión de ser como celebridades con el hecho de que el cuerpo crece y cambia durante la pubertad, es sencillo entender porqué algunos adolescentes tienen una imagen negativa de sí mismos. Los adolescentes famosos y lo atletas responden al ‘ideal de Hollywood’ es decir las jóvenes son pequeñas y flacas, y los jóvenes son atléticos y musculosos, y este tipo de cuerpo es popular no solo en Hollywood sino entre todo entre todos los países desarrollados o subdesarrollados.

Muchas personas que padecen algún trastorno alimenticio pueden presentar un estado depresivo y ansiedad, o padecer otros problemas de salud mental, como el trastorno obsesivo-compulsivo (TOC). También existe evidencia de que los trastornos alimentarios son hereditarios. Si bien parte de estos trastornos pueden ser genéticos, también se deben a que aprendemos nuevos valores y comportamientos de nuestras familias.

“En mi experiencia como profesional los trastornos más comunes en las (os) adolescentes son el síndrome del atracón, la bulimia y la anorexia nerviosa “[1]

Las mujeres son más vulnerables a padecer anorexia, bulimia, y el T.A y en hombres se da más lo que es la vigorexia”

¿Qué es un trastorno alimenticio?

Se denomina trastornos alimenticios a aquellos trastornos psicológicos que derivan de anomalías graves en el comportamiento de la ingesta* de alimento, es decir que la alteración de esos trastornos se encuentra en una alteración psicológica.

“son consecuencia del ambiente en el que nos desarrollamos, deberían existir más programas sociales que nos den una solución para mejorar nuestra calidad de vida y evitar caer en una de estas enfermedades, por otra parte siento que los medios de comunicación tienen bastante influencia en este caso, no son buenos para erradicar este problema”[2]

Así mismo se entiende, al pensarlo así que el síntoma externo podría ser una alteración de la conducta alimenticia pero es origen de estos trastornos se tendría que explicar a partir de la insatisfacción personal, miedo a madurar, elevados índices de auto exigencia, ideas distorsionadas sobre el peso, la comida, etc.

Thania Evelin Fabián Martínez (2009) Trastornos Alimenticios. Perú. Autor

ANOREXIA

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Las personas que padecen esta enfermedad sienten un miedo real a engordar y tienen una imagen distorsionada de las dimensiones y forma de su cuerpo. Muchos adolescentes con anorexia restringen la ingesta de alimentos haciendo dieta, ayuno o ejercicio físico excesivo. Apenas comen y lo poco que ingieren se convierte en una obsesión.

“Estas enfermedades son algo muy serio hoy en día, y muy usado entre los (as) adolescentes. Te diré que estos trastornos me dan algo de miedo porque de acuerdo con la información que tengo, estas se van incrementando y pueden causarte la muerte”[3]

Esta enfermedad es más frecuente (90%). En la mayoría de los casos inicia en la adolescencia entre 13-15 años. Principalmente se da en mujeres con disciplinas como

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