EQUILIBRIO DE FASES LÍQUIDO-VAPOR TALLERES Y LABORATORIOS DE INGENIERIA DE ALIMENTOS III
Enviado por Helena • 4 de Julio de 2018 • 1.423 Palabras (6 Páginas) • 450 Visitas
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TABLA2. Variación de la temperatura respecto al tiempo de destilación.
0%
10%
t (min)
T (°C)
t (min)
T (°C)
0
96
0
93
1
96
1
93
2
96
3
94
3
96
4
94
4
96
40%
20%
t (min)
T (°C)
t (min)
T (°C)
0
80
0
84
1
80
1
88
2
80
2
91
3
80
3
93
4
81
4
95
5
81
5
96
60%
80%
t (min)
T (°C)
t (min)
T (°C)
1
74
0
76
2
74
1
78
3
74
2
78
4
75
100%
t (min)
T (°C)
0
72
1
72
2
74
3
74
4
74
5
74
6
74
Las muestras destiladas y aquellas de residuo son utilizadas para construir un diagrama de punto de ebullición (Ver Figura 2), colocando en uno de los ejes la composición y en el otro la temperatura a la cual han sido tomadas. En el caso de las muestras destiladas, la temperatura para cada muestra en la gráfica es el promedio de los valores inicial y final durante la destilación y obtención de las muestras. En el caso del residuo, es la temperatura registrada en el momento en que se interrumpe la destilación para tomar la muestra. (Ver Tabla 3).
TABLA3. Variación de la temperatura respecto a la concentración de etanol.
conc. Etanol
T f (°C)
T i(°C)
T prom.(°C)
0
96
96
96
10
94,0
93,0
93,5
20
96,0
84,0
90
40
81,0
80,0
80,5
60
75,0
74,0
74,5
80
78,0
76,0
77
100
74,0
72,0
73
Con estos datos se construye un diagrama de punto de ebullición. (Temperatura vs. Concentración).
[pic 3]
FIGURA 2. Diagrama de punto de ebullición.
Para
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