ESTUDIOS TECNICO ECONOMICO: CRIANZA Y COMERCIALIZACION DE CERDOS

...

- . NOMBRE DEL PROYECTO

CRIANZA Y COMERCIALIZACION DE CERDOS

- . LOCALIDAD Y AMBITO DEL PROYECTO

LORETO

MAYNAS

SAN JUAN BAUTISTA

EL PROYECTO SE LLEVARA A CABO EN EL DISTRITO DE SAN JUAN BAUTISTA- CARRETERA IQUITOS-NAUTA POR LA AMPLIEDAD DEL LUGAR PARA PONER LA GRANJA DE CRIADERO DE LOS CERDOS PARA SU CORRECTA CRIANZA Y COMERCIALIZACION

- . UNIDAD FORMULADORA

NOMBRE

SECTOR

PLIEGO

TELEFONO

DIRECCION

PERSONA RESPONSABLE

NOMBRE

CARGO

CORREO ELECTRONICO

- IDENTIFICACION

- . DEFINICION DEL PROBLEMA

EN EL SIGUIENTE PROYECTO SE SOLUCIONARA ELPROBLEMA DEL RECELO QUE TIENEN LOS CONSUMIDORES A LA CARNE DE CERDO POR EL ALTO CONSUMO EN GRASA

- . CARACTERISTICAS DEL PROBLEMA

En el mercado de la carne se encuentra una relación semejante a la señalada para el cerdo en pie, pero en este caso la vinculación se presenta entre el tipo de producto, su expendedor y el grupo consumidor. Es así como en los pueblos y barrios marginados de zonas urbanas, el expendio que predomina es la fama tradicional y pequeña, donde se venden las carnes de segunda, huesos, algunas vísceras e incluso carne en deficiente estado higiénico. Por su parte, en las zonas de estratos sociales altos de las ciudades se comercializan los cortes finos, siendo en este caso el expendio dominante los supermercados y las tiendas especializadas.

En nuestro país existen dos tipos de canales de comercialización para la carne de cerdo y sus subproductos: el tradicional, del que hacen parte el comisionista, el colocador y su red de detallistas, y el empresarial, conformado por los expendios especializados, almacenes de cadena y la industria. Los canales tradicionales manejan una proporción mayoritaria del mercado; sin embargo, el sector empresarial ha ganado fuerza en la última década.

2.3. POBLACIÓN Y ZONA AFECTADA

Este proyecto de inversión se desarrollara en el distrito de san juan bautista para la mejora de la situación económica del distrito y sus habitantes ofreciendo alternativas de empleo a sectores vulnerables de la población y como también a personas con alguna discapacidad física e insértalos en el ámbito laboral.

2.3.1. LA POBLACION OBJETIVA

El Distrito peruano de San Juan Bautista es uno de los 11 distritos de la Provincia de Maynas, ubicada en el Departamento de Loreto, bajo la administración del Gobierno regional de Loreto, en el Perú. Su Población Total es de 124 100 habitantes en la actualidad.

2.4. CARACTERISTICAS SOCIO-ECONOMICA

A nivel económico visionamos crear una micro empresa pequeña pero rentable que genere empleo tanto para los estudiantes como para la comunidad en general, para así, obtener fuentes para tener una vida económica en el futuro y seguridad en salud y porque no en pensión para una vejez digna.

El principal beneficio esperado por parte de este proyecto son las utilidades obtenidas a cada uno de los socios, se proyecta a tener buenos dividendos que, sin ninguna duda, mejorara la calidad de vida de ellos y de sus familias. Durante los 5 años de vida del proyecto o más tendrán empleo seguro, que bien pueden ser ellos mismos o algún integrante de su familia o de su comunidad.

Otro de los beneficios y repercusiones positivas del proyecto es la derrama económica que generaría, además de la retroalimentación del local a fungir como microempresa que hace uso de los productos y servicio de la población. En resumidas, el desarrollar este tipo de proyecto de inversión los beneficios no solo serán para los integrantes y su familia si no para la población del distrito al repercutir de manera económica a todos.

2.5. INTENTO DE SOLUCIÓN

La Porcicultura Tecnificada contribuye con el 60 % del total de la producción de cerdo en el Perú, representando el 88 % del cerdo beneficiado en mataderos autorizados por SENASA, que es el camino que siguen los cerdos que deben ingresar a los sistemas de comercialización. Se asume que el saldo son cerdos producidos para consumo local en zonas rurales.

2.6. POSIBILIDADES Y LIMITACIONES PARA INCREMENTAR LA PRODUCCIÓN.

A pesar de ser predominante en el Perú, se constituye en actividad secundaria, complementaria a otras actividades de carácter agropecuario o de una crianza doméstica con fines de consumo. En nuestra serranía el cerdo pastorea conjuntamente con animales herbívoros, consumiendo materia vegetal y diversidad de productos biológicos que se encuentran en el camino. Otra forma de crianza es atar los cerdos a una estaca, manteniendo un radio de acción de acuerdo al tamaño de la cuerda, donde es alimentado. En la selva, también el animal permanece suelto, alimentándose de los recursos que le pueda proveer el bosque. En la costa se puede encontrar un mayor grado de confinamiento en la crianza de cerdos, siendo alimentados con residuos de cocina y otros desperdicios.

La producción intensiva se orienta al mercado, desarrollándose en la Costa (Departamentos de Lima, Ica, La Libertad, Lambayeque, Arequipa y Tacna) y Selva (San Martín, Loreto y Ucayali). En la medida que la crianza intensiva se orienta al mercado, el nivel de competencia por satisfacer las necesidades de los consumidores es mayor, lo cual a su vez debe permitir que las empresas dedicadas a la actividad obtengan márgenes adecuados. Esto exige desarrollar niveles altos de productividad y eficiencia para mantenerse en el mercado. Los indicadores de producción para este sistema de producción se muestran a continuación:

[pic 2]

NOTA: La Porcicultura Tecnificada contribuye con el 60 % del total de la producción de cerdo en el Perú, representando el 88 % del cerdo beneficiado en mataderos autorizados por SENASA, que es el camino