Ejercicio semana 1 Administración: ciencia, teoría y práctica

...

del problema de productividad al mes: el medio por el cual se evalúa es una aplicación con la que se lleva el control de los embajadores, en donde se puede verificar el control de tiempo y cantidad por persona, la cantidad que se evaluaría seria de 12,000 al mes, tomando en cuenta ya la mejora.

Cuantificación del problema de eficiencia al mes: Se cuantifica por medio de la toma de tiempos que con lleva la entrega de la orden en el mostrador. Se pierden un aproximado de

Cuantificación del problema de eficiencia al mes: se verifica que este problema se podría verificar al momento de realizar el inventario, ya que se observaría una perdida mayor de cantidad de materia prima la cual afecta al restaurante al momento de medir sus ganancias. La cantidad no la tengo disponible.

3. ¿Qué medida propone para solucionar los problemas anteriores y cuáles serán los beneficios futuros.

Producción: Sugiere realizar la restructuración de aéreas de entrega, de esta forma incrementar las entregas diarias de los embajadores en vez de 3 sean 4 por hora. De esta forma como resultado tendríamos un incremento de ganancia en cada restaurante.

Eficiencia: Inicialmente propondría un incremento de personal, para solucionar la perdida, luego propondría que se agilice la entrega bajando tiempos de agiliza la entrega y se tiene mayor disponibilidad.

Eficacia: En este caso se debería de manejar un mantenimiento preventivo de los instrumentos de trabajo para evitar las pedidas y de esta forma mejorar el ingreso del restaurante evitando perdidas.

4. Cite un ejemplo de una tendencia en el uso de la tecnología de la información y como afecta o beneficia a su lugar de trabajo.

Se implementaron algunos kioscos los cuales son touch con los cuales se pueden interactuar tanto el cliente como el personal mismo del restaurante.

En dado caso podría indicar que Afecta si el personal no tiene el entrenamiento adecuado para poder guiar al cliente o la orden como tal.

De igual forma podría indicar que la implementación de los kioscos Beneficia a los restaurantes en donde se tiene buen uso, las ventas de incrementaron, y se le está enseñando a los clientes la utilización de la tecnología.

5. Cite una tendencia global y de qué forma afecta o beneficia a su lugar de trabajo.

Afecta: el cambio re-generacional de las personas, ya que anteriormente nos enseñaban a que teníamos que estudiar y trabajar para llegar a ser alguien en la vida, pero ahora la mayoría de jóvenes trabaja únicamente porque quiere comprarse algo y no tiene un compromiso real por lo que en cualquier momento no le gusta el trabajo se retira y listo, por lo que la edad y la generación afecta.

Beneficia: La tecnología que se tiene en implementando en los restaurantes como lo que es los kioscos es como si fuera un gran teléfono touch cosas que no se observa comúnmente y está beneficiando al restaurante por el incremento de ventas.

6. Cite cinco características de persona que usted considere el mejor jefe o gerente en su lugar de trabajo.

Gerente general de restaurante

Características:

• Buen líder.

• Escuchar.

• Tomar decisiones en el momento adecuado.

• Honesto.

• Responsable.

7. Cual considera que es el propósito más importante de un gerente en una empresa.

Administrarlo y generar ganancias a la empresa.