“El agua” ESTRUCTURA MOLECULAR DEL AGUA

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- MOLÉCULAS HIDRÓFOBAS

También comprendí que estas moléculas son insolubles en agua y que el efecto hidrófobo se encarga de la generación de membranas lipídicas estables.

- MOLÉCULAS ANFIPÁTICAS

Cuando el agua se mezcla con moléculas antipáticas se da el efecto hidrófobo.

- PRESIÓN OSMÓTICA

Lo que entiendo por presión osmótica es que es el paso de moléculas de disolvente a través de una membrana semipermeable la cual separa una disolución con menor concentración de soluto con una de mayor.

Cuando más sea la concentración mayor será la cantidad de agua que fluye tras la membrana.

- IONIZACIÓN DEL AGUA

No existen protones en una solución acuosa, la concentración es constante.

El equilibrio de la reacción (K) del agua es de 1.0x10 -14

- ÁCIDOS, BASES Y PH

Entiendo que el ion hidrogeno es uno de los más importantes ya que afecta la mayoría de los procesos celulares y organismos.

Los ácidos que no se disocian en el agua son llamados ácidos débiles.

- BASES Y ÁCIDOS DÉBILES

BASES.- Grupo amino, las bases orgánicas tienen pequeña capacidad aunque esta es cuantificable.

- AMORTIGUADORES

Ayuda a contener la concentración de iones de hidrogeno constante. Normalmente consiste en ácidos débiles y sus bases conjugados.

Esta se crea con la mezcla de una solución de acetato de Na con un ácido acético.

- CAPACIDAD AMORTIGUADORA

Depende de 2 factores para mantener para mantener un pH específico: la concentración molar par ácido-base conjugada y el cociente de sus concentraciones.

También entendí que la capacidad amortiguadora es directamente proporcional a la concentración de componentes amortiguadores, los amortiguadores más eficaces son aquellos que contienen concentraciones iguales

- ÁCIDOS DÉBILES CON MÁS DE UN GRUPO IONIZABLE

Ácido fosfórico con más de un grupo ionizable es decir que puede donar más de un hidrogeno.

- AMORTIGUADORES FISIOLÓGICOS

Aprendí que los tres amortiguadores más importantes del organismo son el bicarbonato, fosfato y las proteínas

- TAMPÓN DE BICARBONATO

Uno de los más importantes de la sangre, tiene 3 componentes (dióxido de carbono que reacciona con el agua para formar acido carbónico y este se disocia y forma iones, bicarbonato)

- AMORTIGUADOR DE FOSFATO

También dice que es el amortiguador importante de los líquidos intracelulares concentración aprox. 75 mili equivalentes x litro

- AMORTIGUADOR DE PROTEÍNAS

Entendí que están formados por aminoácidos y unidos por enlaces peptídicos, las proteínas purden ceder o aceptar protones.