El majestuoso Valle del Loira nos ofrece una variedad infinita de aromas y colores.

...

La zona vitícola Sancerre cubre un tramo de 15 millas de colinas en la orilla oeste de la Loire. Aproximadamente 7000 acres (2800ha) de vides Actualmente se dedican a la producción de vinos de esta denominación, casi el doble de la superficie de cultivo, cuando la denominación Sancerre fue creado en noviembre de 1936. La industria del vino Valle del Loira ha sufrido dificultades económicas significativas en los últimos diez años (debido a una combinación de cosechas pobres y el mercado cada vez más competitivo internacional del vino), pero Sancerre ha sentido esta presión menor intensidad que en otros distritos. Su fuerte reputación histórica - junto con el atractivo de su estilo de vino a los consumidores de vino modernos - Sancerre ha permitido conservar su condición de "rey de la colina" del Valle del Loira.

Hay tres terruños distintos Sancerre: las Terres Blanches, o suelos blancos, que están compuestos de arcilla y piedra caliza; las calizas y grava suelos de les caillottes (que significa "pequeñas piedras"); y el suelo pedregoso llamado silex. Cada suelo contribuye a un estilo diferente de Sancerre. Por ejemplo, los vinos producidos en los viñedos en terres blanches del suelo son más grandes, los vinos más ricos; los vinos de las caillottes tienden a ser afrutado y ligero; y los vinos de sílex se consideran capaces de envejecimiento prolongado.

También hay varias comunas clave dentro de Sancerre donde se encuentran los mejores viñedos y algunos de los mejores productores. Bué y Chavignol son los dos más importantes, y se muestran en las etiquetas de los productores de prestigio como Edmond Vatan, Lucien Crochet y Thomas-Labaille.Sancerre se ha considerado deseable en realidad durante siglos; antiguos miembros de la realeza francesa se dice que entre sus fans, aunque el Sancerre bebían era más probable roja que blanca. De hecho, hasta finales del siglo 19, la mayoría de los viñedos de Sancerre se plantaron en Pinot Noir y Gamay. A continuación, el piojo de la filoxera temida golpeó, devastando los viñedos. Cuando los productores de Sancerre replantados, lo hicieron en su mayoría con Sauvignon Blanc. Pinot Noir todavía se cultiva en Sancerre, pero es mucho en la minoría. (Y Gamay es más o menos desaparecido por completo, al igual que los Chasselas de uva blanca que anteriormente usaban).

Estos nuevos Sancerres blancos rápidamente se hizo popular en bares y bares de París del siglo 20. Animado y sin complicaciones, que fueron considerados contraparte blanca de Beaujolais.

Situado en la zona oriental del valle del Loira , la región vinícola de Sancerre está dominado por las plantaciones de Sauvignon Blanc . Los vinos blancos de la región tienden a ser estructurado de elegante, con una acidez y cítricos, minerales y hierbas aromáticos. Mientras que los vinos blancos son conocidas, el Sancerre AOP también produce luz Pinot Noir -basado rojos y rosados ​​; éstos, sin embargo, son más raros que los blancos. Con tres suelos distinta de Sancerre tipos- Terres Blanches , Caillottes y Silex -a multitud de estilos de vino existe. Vinos provenientes de la caliza y arcilla suelos Terres Blanche basados ​​crean vinos potentes, con cuerpo; los suelos de piedra caliza Caillottes producen vinos de manera elegante, equilibrado; mientras que los vinos formados de los suelos de piedra de sílex ricos son a menudo la más larga vida con una calidad distinta pedernal. Mientras que los estilos son diferentes, la mayoría de estos Sauvignon Blancs se madurado en depósitos de acero inoxidable o barriles usados ​​como un medio para retener carácter varietal. Estos blancos brillantes están bien adaptados para los mariscos, carnes blancas, queso de cabra y, debido a las características de hierbas de la varietales, combinan bien con espárragos y alcachofas. Para obtener más información y una lista completa de las calificaciones, asegúrese de revisar la Guía de Sancerre vino.

Sancerre es un lugar, también, en el extremo oriental del valle del Loira, que corta desde el Atlántico y Nantes en el oeste, hacia el este, en contra de la corriente a través de Anjou, Saumur y Touraine hasta llegar al corazón del centro de Francia.

Este es un territorio Sancerre, en torno a los pueblos de Bué y Chavignol (muy poco de vino proviene de la ciudad de Sancerre sí mismo).

Aquí, y en todo el Loire en la región Pouilly-Fumé, muchos de los grandes vinos Sauvignon blanc en el mundo están hechos.