En este curso se estudia la dieta normal a partir de la cual se efectúan las modificaciones en cantidad

...

2.2 En sus características químicas

2.2.1 Dietas blandas

2.2.2 Normales

2.2.3 Con residuo

2.2.4 Sin residuo

2.2.5 Astringente

2.3 En su contenido de calorías

2.3.1 Hipocalóricas

2.3.2 Hipercalóricas

2.4 En su contenido de hidratos de carbono

2.4.1 Hipohidrocarbonadas

2.4.2 Hiperhidrocarbonadas

2.4.3 Sin lactosa

2.4.4 Con abundante fibra

2.5 En su contenido de lípidos

2.5.1 Cetógena

2.5.2 Hipograsa

2.5.3 Hipocolesterolémica

2.6 En su contenido de proteínas y compuestos nitrogenados

2.6.1 Hipoproteica

2.6.2 Hiperproteica

2.6.3 Sin gluten

2.6.4 Sin fenilalanina

2.6.5 Hipopurínica

2.7 En su contenido de minerales

2.7.1 Hiposódicas

2.7.2 Hipocalémicas e hipercalémicas

2.7.3 Hipocalcémicas e hipercalcémicas

2.7.4 Con alto contenido de hierro

2.8 Vías de alimentación en cada una de ellas

2.8.1 Vía oral

2.8.2 Vía enteral

2.8.3 Vía parenteral

2.8.4 Complicaciones

UNIDAD III. ACCIONES DIETOTERAPÉUTICAS EN LAS PATOLOGÍAS DEL APARATO DIGESTIVO

3.1 Dietas terapéuticas en las patologías frecuentes del aparato digestivo

3.1.1 Boca

3.1.2 Esófago

3.1.3 Estómago

3.1.4 Intestino delgado

3.1.5 Intestino grueso

3.1.6 Páncreas exocrino

3.1.7 Hígado y vesícula biliar

UNIDAD IV. DIETOTERAPIA EN EL EXCESO Y DÉFICIT EN EL CONSUMO DE ALIMENTOS

4.1 Dietas terapéuticas

4.1.1 Obesidad

4.1.2 Desnutrición

UNIDAD V. ACCIONES DIETOTERAPÉUTICAS EN LA DIABETES MELLITUS

5.1 Dieta terapéutica

5.1.1 Diabetes mellitus

UNIDAD VI. ACCIONES DIETOTERAPÉUTICAS EN LAS PRINCIPALES PATOLOGÍAS DEL APARATO CARDIOVASCULAR

6.1 Dietas terapéuticas

6.1.1 Hipertensión arterial

6.1.2 Atero y arterioesclerosis

6.1.3 Infarto al miocardio

UNIDAD VII. ACCIONES DIETOTERAPÉUTICAS EN LAS PATOLOGÍAS FRECUENTES DEL APARATO URINARIO

7.1 Dietas terapéuticas en las patologías frecuentes del aparato urinario

7.1.1 Glomerulonefritis aguda y crónica

7.1.2 Insuficiencia renal aguda

7.1.3 Insuficiencia renal crónica

7.2 Desequilibrio hidroelectrolítico

7.2.1 Diálisis peritoneal

7.2.2 Hemodiálisis

UNIDAD VIII. ACCIONES DIETOTERAPÉUTICAS EN EL PROCESO DE ESTRÉS FISIOLÓGICO

8.1 Dietas en relación al gasto metabólico del organismo causado por los procesos de estrés fisiológico considerando la sintomatología

8.1.1 Fiebre

8.1.2 Vómito

8.1.3 Diarrea

8.1.4 Sepsis

8.1.5 Cirugía mayor

8.1.6 Traumatismos

8.1.7 Quemaduras

UNIDAD IX. CUIDADOS DIETOTERAPEUTICOS EN PACIENTES CON CÁNCER

9.1 Acciones dietoterapéuticas en pacientes con cáncer

9.1.1 La nutrición en la etiología del cáncer

9.1.2 Dietas de acuerdo a la etapa, sintomatología y ubicación del tumor

UNIDAD X. ACCIONES DIETOTERAPÉUTICAS EN PACIENTES HIV+ Y SIDA

10.1 Acciones dietoterapéuticas en pacientes HIV+ y SIDA

10.1.1 Terapéutica nutricional en los pacientes HIV+ y SIDA de acuerdo con complicaciones

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

CON DOCENTE

INDEPENDIENTES

- Encuadre del curso

- Revisiones bibliográficas

- Apoyos didácticos como acetatos, audiovisuales, diapositivas, discusión grupal en las que el profesor dará una introducción y coordinará las actividades

- Visita al departamento de Dietología de su campo clínico

- Ensayo

- Fichas de trabajo

-