Ensayo de evaporador de tres efectos o multiple.

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FUNCIONAMIENTO

- El evaporador 1 cuenta con dos entradas, una por donde ingresa el producto a procesar y otra que está conectada a una cámara de calefacción.

- El vapor y el concentrado resultante del 1 efecto siguen al evaporador 2 que cuenta con una menor temperatura.

- El vapor y el concentrado resultante del 2 efecto continúan al evaporador 3 que ya cuenta con un cambio de temperatura. Además ya se ha perdido la sustancia liquida dejando así solo el concentrado final.

- El concentrado final (solido), para a una cámara de vacío, donde ya puede ser manipulado.

Cabe resaltar que la temperatura va disminuyendo de un efecto a otro debido que solo en la 1 es la que recibe el calor proporcionado y la encargada de distribuir a los demás.

CONCLUSIÓN

Se concluye que por medio de este artículo, logramos identificar el funcionamiento adecuado del evaporador de triple efecto que consiste en la obtención de un concentrado a partir de una disolución que es sometida a unos procesos de condensación y evaporización respectivamente. También se identificaron las principales corrientes de entrada y salida puesto que cada uno tiene un desarrollo que lo caracteriza como son la directa, contracorriente, mixta y paralelo.

Por otro lado se detalló cada parte de este sistema y como contribuye durante este proceso de concentrado. Además la clasificación de evaporadores y el impacto que causa en la industria en especial la de alimentos, ya que hay gran variedad de sustancias y disoluciones con ciertas características que exigen maquinaria en particular para su tratamiento.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

- Scribd, Evaporación y evaporadores de múltiple efecto. Mayo 20, 2008. En:

https://es.scribd.com/doc/3169438/EVAPORACION-Y-EVAPORADORES-DE-MULTIPLE-EFECTO

- Universitat Politécnica de Catalunya, Intercambiadores de calor. En:

http://www.epsem.upc.edu/intercanviadorsdecalor/castella/evaporadors.html

- Biblioteca digital de la universidad de Chile, Selección de evaporadores. En:

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- Slideshare, Evaporadores. Octubre 23, 2011. En:

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- Slideshare, Elaboración artículo científico. Semtiembre 2, 2012. En:

http://es.slideshare.net/felixsigno/redaccin-artculo-cientfico

- Universidad de Sevilla– OpenCourseWare, Evaporización. En:

http://ocwus.us.es/arquitectura-e-ingenieria/operaciones-basicas/contenidos1/tema10/pagina_13.htm