Este concepto se ha convertido, desde entonces, en un término capaz de unir las posturas más enfrentadas en torno a su halo de ambigüedad y se ha situado en el centro de la mayor parte de las esferas de actuación política.

...

-Son inmaduras cuando son blanquecinas y son pasadas cuando son de colo oscuras.

-La cantidad de semilla recomendada es de 25 kg/Ha.

En los Valles Interandinos de Ayacucho la producción ha sido en 255,194 toneladas, y las unidades cosechadas 765 por tonelada y un rendimiento de Kg / Ha de 32114 .

Comparado la alfalfa y la cebada en términos de Ha cultivada tenemos:

La Cebada: 13,178972 Área de cultivo por Ha

Alfalfa: 0,237744 Área de cultivo por Ha.

-Siendo la Cebada poco rentable tenemos + Has cultivadas

-Siendo la Alfalfa más rentable tenemos - Has cultivadas

El precio en chacra 0,27 de sol, considerando el ingreso de la canasta familiar en en la Sierra rural de 850 soles como propuesta (850 por 12 = 10,200 soles), según los indicadores del INEI está alrededor de 800 soles, ya que en zonas rurales existe el auto consumo y no cuentan con luz ni agua potable, siendo el valor Bruto de Producción de la Alfalfa de: 8670,78 y costo de producción 2601,234.

Tenemos:

8670,78 – 2601,234 = 6069,546 sería el ingreso neto.

Considerando1.5 Ha como UAF (Unidad Agraria familiar) entre el ingreso neto seria 6069,546, se obtiene 4046.364 por cada unidad agraria familiar, siendo aún rentable no es suficiente para cubrir las necesidades básicas.

Analizaremos el resto del listado de la producción agrícola de la región Ayacucho

Tenemos:

ACHIOTE 0.1545023

AJO 0.9481415535

ALFALFA 0.2377467771

ALGODÓN 0.002

ARROZ CÁSCARA 0.2525801195

ARVERJA GRANO SECO 3.76843318

ARVERJA GRANO VERDE 0.4604825291

CACAO 12.30737135

CAFÉ 9.5124445095

CAMOTE 3.780922545

CEBADA GRANO 13.17837235

CEBOLLA 0.03461628726

COCO 1.224682054

FREJOL CASTILLA 0.05213270142

FREJOL PALO 0.1461761859

FREJOL GRANO SECO 1.37704918

GARBANZO 0.4227586207

HABA GRANO SECO 5.297359357

HABA GRANO VERDE 0.3988696003

KIWICHA 0.1730103806

LENTEJA 0.001

LIMÓN 0.0169628433

MAÍZ AMARILLO DURO 0.6060433295

MAÍZ AMILÁCEO 16.575

MAÍZ CHOCLO 0.2039907358

MANDARINA 0.003037462032

MANGO 0.005036157025

MANZANA 0.0133895818

MASHUA 0.223806751

NARANJA 0.07666195191

OCA 02837055418

OLLUCO 0.4785216074

PALLAR GRANO SECO 0.22209492635

PAPA 0.9575315695

PAPAYA 0.01807112486

PIÑA 0.01701608271

PLATANO 0.06064232994

QUINUA 1.63911525

SOYA 0.0004

TARHUI 0.04102564103

TOMATE 0.01342121982

TRIGO 8.548664122

UVA 0.0002685078634

YUCA 0.1024599165

Como vemos la producción de cebolla ha sido también rentable utilizando menos área solo 0.3461628726 y un ingreso 3.817 y con 2.5 unidades agrarias familiares, igualmente el coco tuvo una producción rentable con solo 1.224682054 de Ha, y 1.6 unidades familiares agrarias se vuelve un producto recomendable

Otros como la piña en solo 0.01701608271 de área producida se obtiene 1.9 unidades agrarias familiares, así tenemos la papa 0.9575315695 de área produce un ingreso de 4004.504con 2.3 unidades agrarias familiares.

El tomate también fue rentable con un área producida de 0.01342121982 se obtiene 5288.64 con 1.8 unidades agrarias por familia, igualmente el limón 0.0169628433 de área producida se obtiene 3596.39 con con 2.6 unidades familiares agrarias.

La mandarina con un área producida de 0.003037462032 se obtiene un ingreso neto de 3360.042 con 2.8 unidades agrarias familiares

El ajo con solo 0.09481445535 de área producida tuvo in ingreso neto de 4560.395 con 2.1 unidades agrarias por familia.

Debemos considerar las condiciones del mercado ya que pueden variar desde el momento de la demanda, también influye las condiciones climáticas, y una oportuna tecnología como el riego tecnificado o por entubado y algunos por aspersión, eso de acuerdo al cultivo y como indicábamos líneas arriba a la calidad de la semilla.

Como vimos fue la Producción de la Alfalfa la que utilizo menos Hectáreas de terreno para su cultivo y su producción dejo un ingreso neto de 6069.546 con solo 1.5 unidades agrarias por familia.