Estudio de Mercado Objetivo del estudio de mercado

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Pregunta # 1 ¿Compra o consume frecuentemente esencia café?

Gráfico 4 Consumo de esencia de Café

[pic 5]

Como se puede ver en la gráfica anterior, tan solo el 12% de los encuestados consume esencia café.

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Pregunta # 2 ¿Qué tipo de café consume usualmente?

Gráfico 5 Tipo de café que consume

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En su mayoría las personas consumen café molido (no instantáneo), con un alto porcentaje de preferencia en la bebida Premium (gourmet), y un bajo porcentaje de preferencia por la esencia de café.

Pregunta # 3. A la hora de comprar el café que acostumbra comprar ¿cuál es la característica a la que le da mayor importancia?

Gráfico 6 Aspectos más importantes en la elección

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En su mayoría los encuestados le dan una gran importancia al sabor seguido de la calidad, resultados de los que se puede deducir que hay una alta inclinación por un buen café.

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Pregunta # 4 ¿Con qué frecuencia compra café?

Gráfico 7 Frecuencia de compra

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La mayoría de los encuestados con un 72% responden que usualmente compran café cada mes.

Pregunta # 5 ¿Qué presentación de café compra normalmente?

Gráfico 8 Cantidad que compra

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Con base en la anterior pregunta se puede concluir que la mayoría de los encuestados compran café en presentación de 250gr.

Pregunta # 6 ¿Normalmente cuando usted compra café tostado en grano/molido en que establecimiento lo hace?

Gráfico 9 Lugar de compra

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El 85% de los encuestados compran su café en almacenes de cadena, información de interés para el presente estudio, teniendo en cuenta la importancia de saber en qué lugar se encuentra la competencia y elegir el medio de venta.

Pregunta # 8 ¿Cuál es su grado de satisfacción (Sentimiento de bienestar o placer que se tiene cuando se ha colmado un deseo o cubierto una necesidad) con el café que consume actualmente?

Gráfico 12 Nivel de satisfacción

Esta respuesta donde en su mayoría los encuestados se encuentran medianamente satisfechos, por lo que concluimos que evalúan el sabor y calidad, las marcas del mercado no están satisfaciendo completamente sus necesidades.[pic 11]

Pregunta # 9 ¿Estaría usted dispuesto a cambiar la marca de café que consume actualmente por un café esencial 100% Cajamarquino, sabor clásico?

ráfico 13 Disposición para comprar Café del Eje

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El 98% de los encuestados está dispuesto a cambiar su marca de café usual, por esencia de Café.

Pregunta # 10¿qué características le gustaría encontrar en la esencia de café?

Grafico 14 características le gustaría encontrar en la esencia de café

[pic 13]

De acuerdo a este resultado se estableció que el producto “New Coffe Friends” es la idea de lanzar al mercado un producto innovador (esencia de café envasado), será crear un producto natural y fácil de consumir (práctico y rápido), que no utilice agregados químicos y su preparación no estime mucho tiempo a comparación del café pasado tradicional; es decir, nuestra idea es que el café (esencia de café envasado) brindara componentes y beneficios que el café instantáneo no posee tales como naturalidad, textura, color, aroma, sabor intenso, etc.

Pregunta # 11 ¿Qué propiedades del café consideras más importante?

Grafico 15 propiedad del café consideras más importante

[pic 14]

De acuerdo a este resultado además de su aroma “New Coffe Friends” será un gran estimulante y que para muchos se nos hace esencial para empezar con energía las mañanas, además una de las características del café que más resaltan los expertos es su propiedad antioxidante, es decir, su contribución al retraso del proceso de envejecimiento, ya que el método que se utiliza en su elaboración conserva más su esencia.

Del café se afirma también que ayuda a prevenir enfermedades de tipo neurodegenerativas e incrementa el rendimiento físico y mental, sobre todo en aquellas personas con actividades que requieren un nivel alto de concentración; de ahí que hablemos del poder estimulante y de la energía que nos proporciona una taza de café en un determinado momento del día.

Nuestro “New Coffe Friends”, beneficiará a las personas que lo consumen otorgándoles entre otros atributos, rapidez y practicidad especialmente a aquellas personas que cuentan con tiempo limitado en su vida diaria.

Conclusión

Con base en que la encuesta se ha aplicado en toda la ciudad de Cajamarca en personas en una cantidad muy similar de género, con un nivel medio de consumo de café, que valoran el sabor y la calidad y que se encuentran medianamente satisfechas con el café que consumen actualmente, podemos deducir que el café de “New Coffe Friends”, se puede convertir en un producto de preferencia de los consumidores, agregándole una ventaja que nos arroja la respuesta final de los encuestados donde el 98% de ellos estaría dispuesto a cambiar su marca de café usual por esencia de café.

Teniendo en cuenta el resultado de la pregunta 5 -grafico 8 es que decidimos que New Coffe Friends, tendrá presentaciones en envases innovadores y originales de 250 ml la unidad.Luego de acuerdo a las necesidades del mercado