Evaluación del efecto antifúngico en extractos acuosos de ruda y orégano sobre Colletotrichum gloeosporioides

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OTROS.

Fig. 1 Cuatro especies de Ruta L. A. R. Angustifolia (Willd) Pers., B. R. Chapalensis L., C. R. Graveolens L., D. R. Montana (San Miguel, 2003)………………………………………………………12

Fórmula 1. Porcentaje de inhibición…………………………………………………………………..…..24

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RESUMEN

En la búsqueda de alternativas de control para los hongos fitopatógenos como Colletotrichum gloeosporioides, se realizaron ensayos con extractos acuosos y etanólicos a partir de plantas de ruda (Ruta graveolens) y Orégano (Lippia graveolens), se evaluaron sus efectos sobre Colletotrichum gloeosporioides. Se investigó la presencia de metabolitos secundarios (MS), evidenciándose en ruda y orégano la presencia de Rutosido, Flavonoides, Cumarinas, Taninos, Timol, Carvacrol, Linalol y alcaloides; La evaluación del efecto inhibitorio se realizó empleando el método de medio envenenado en cajas Petri, donde se trabajó a concentraciones de 10% y 20%. El modelo estadístico utilizado fue con tres repeticiones por cada preparación de medio. Los extractos acuosos provenientes de orégano y ruda evidenciaron efecto inhibitorio sobre el fitopatógeno Colletotrichum gloeosporioides, objeto de la investigación, siendo su efecto inhibitorio mayor en porcentaje de 20% de extracto que el de 10%, con un porcentaje de inhibición de hasta 39% con orégano y hasta 29% con ruda.

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- INTRODUCCIÓN

En la agricultura mundial los hongos fitopatógenos son causantes de enfermedades pre y post cosecha en los cultivos de hortalizas, cereales y frutas, siendo éstos responsables de pérdidas económicas cuantiosas no solo en términos de producción sino también a la alteración en crecimiento y desarrollo que ocasionan en la planta hospedante perjudicando la productividad del sembradío a largo plazo (Juárez-Becerra, Sosa-Morales, & López-Malo, 2010).

Durante muchos años, una variedad de diferentes productos químicos sintéticos ha sido ampliamente utilizada para inhibir el crecimiento de hongos patógenos de plantas.

Sin embargo, hay una serie de problemas contra el uso eficaz de estos productos químicos en las zonas donde los hongos han desarrollado resistencia, su uso indiscriminado y exclusivo ha ocasionado graves problemas como la contaminación ambiental, el desarrollo de resistencia hacia varias plagas y enfermedades, el incremento en los costos de la producción, el resurgimiento de problemas fitosanitarios, la eliminación de organismos benéficos, la pérdida de la biodiversidad, el agotamiento y salinización de los suelos, entre otros. Así mismo, su mal uso ha generado problemas toxicológicos para los agricultores y consumidores por la presencia de residuos peligrosos en los cultivos y en los alimentos y otros problemas medioambientales, de allí la necesidad de reemplazar dichos fungicidas por extractos vegetales que no sean dañinos tanto para el ambiente como para las personas que los manipulen.

Un extracto vegetal es una mezcla compleja, con multitud de compuestos químicos, obtenible por procesos físicos, químicos y/o microbiológicos a partir de una fuente natural y utilizable en cualquier campo de la tecnología (Bernard,V., 2004).

El carácter especial de los extractos vegetales es que a partir de una misma planta se pueden obtener extractos diferentes con principios activos variados. También depende del solvente empleado para extraer una parte vegetal definida.

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- MARCO TEÓRICO

2.1 Antracnosis (chancro)

La antracnosis es causada por el hongo Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc. de la familia de los Ascomycetes. Esta enfermedad se encuentra prácticamente en áreas donde se cultiva papaya, mango, aguacate, tomate, frijol, fresa, maracuyá, guanábana, cítricos, entre otros y llega a ser la causa principal de las pérdidas de fruta en postcosecha. Algunos estudios estiman perdidas en postcosecha de hasta el 17% por esta enfermedad, hasta 90% en guanábana, hasta un 75% en mango, entre otros casos. El porcentaje incrementa con relación al mal manejo y cuidado de las cosechas, además de la temporada del año, humedad y temperatura del ambiente. Es una enfermedad que puede afectar hojas, ramas y frutos, ocasionando el mayor daño en este último o al menos el más perceptible, ya que repercute directamente en la calidad de los mismos. En la sintomatología causada por Colletotrichum gloeosporioides podemos encontrar que las lesiones que causa esta enfermedad inicialmente son superficiales, de color rojizo o café claro con una apariencia acuosa y de forma circular, creciendo hasta 2.5 cm o más en diámetro. Al progresar la enfermedad, en la superficie del fruto se pueden formar masas de esporas de color salmón o rosado-naranja, llegando a formar patrones de anillos concéntricos en las lesiones hundidas. Las lesiones pueden ser de color café claro o salmón, pero al final se vuelven de color café oscuro o negro. Varias de estas lesiones pueden crecer juntas y producir una lesión mayor, irregular y compuesta, a pesar de ello algunas veces cada una mantiene un borde bien definido. Las lesiones se hunden pero generalmente no profundizan en la pulpa de la fruta. La pulpa que es afectada por la enfermedad adquiere un sabor amargo. Otro síntoma común de la enfermedad son las lesiones conocidas como “mancha chocolate”, las cuales son de color rojizo-marrón con forma irregular o circular y de diámetros que van de 1 a 10 mm. Al continuar madurando la fruta, las manchas crecen rápidamente formando lesiones circulares y hundidas de hasta 20 mm de diámetro[a].

2.2 Fungicidas

Los fungicidas son sustancias químicas que se aplican para evitar las enfermedades de plantas, animales o humanas causadas por hongos y mohos. Dichos químicos inhiben la germinación, el crecimiento o la reproducción del patógeno, o bien son letales para él.

Estos compuestos se aplican mediante rociado, pulverizado, revestimiento (ejemplo: para semillas) o por fumigación de los locales (ejemplo: en invernaderos y almacenes) y en tratamientos de otros materiales como madera, papel, cuero, etc. Se aplican mediante impregnación o tinción.