Extracción del aceite de eugenol del clavo de olor

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Según Lamarque y Maestri en su libro Fundamentos Teórico-prácticos de Química Orgánica, para obtener buenos resultados en una extracción es necesario la elección del disolvente adecuado, para escogerlo se debe tener presente la solubilidad de la sustancia a extraer ya que cuanto mayor la afinidad entre la sustancia a extraer y el disolvente, más fácil será la extracción, también se necesita una diferencia adecuada en sus puntos de ebullición, pues es así que al finalizar la prueba se separa el disolvente y el eugenol. Para el experimento se utilizó hexano, el cual es soluble con el eugenol pero insoluble en agua y tiene una buena diferencia entre sus temperaturas de ebullición la cual es de 68°C y la del extracto de 254°C, por lo que tiene los rasgos necesarios para ser utilizado como disolvente en la extracción de eugenol del clavo de olor.

Al realizar el experimento se obtiene una fase orgánica la cual se le debe realizar un secado para el cual se debe dejar la fase orgánica en contacto con una sal orgánica anhidra, para la que se utilizó Na2SO4. Para la elección de un desecante eficaz es importante tomar en cuenta el tipo de extracto contenido para que este absorba la mayor cantidad de agua y sales hidratadas de la capa orgánica, pero teniendo el cuidado de que no absorba el extracto, ya que por ejemplo el sulfato de magnesio es un desecante muy bueno, pero puede ser capaz de absorber pequeñas cantidades del compuesto si es muy polar (Pasto, D. 2003).

En la esencia del clavo de olor aproximadamente el 85% es de eugenol, sin embargo, el porcentaje de rendimiento de la practica realizada dio *** esto se puede atribuir a múltiples causas; se pueden mencionar que pudo haber impurezas en el compuesto, restos de disolvente al no evaporar por completo el hexano, también debido a errores de pesaje. A no ser que se le realizaran pruebas de propiedades físicas no se puede verificar si el eugenol se encontraba puro.

Conclusión

La extracción es un método de separación de una o varias sustancias, es necesario la elección de un buen disolvente y un buen desecante para la efectividad de esta técnica, con respecto al disolvente la solubilidad y la diferencia de la temperatura de ebullición son los puntos más importantes y referente al desecante que absorba la mayor cantidad de agua y no al extracto lo acredita. La extracción es mayormente utilizada para el aislamiento de sustratos naturales concentrados de distintas plantas como el eugenol del clavo de olor.

Referencias

Angurell, I., Caubet, A. Operaciones básicas en el Laboratorio de Química. http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/extraccio_fona.html Universidad de Barcelona. Accesado 10/06/2017.

Eco Agricultor, Formas de obtener aceites esenciales de plantas medicinales.(2013) http://www.ecoagricultor.com/formas-de-obtener-aceites-esenciales-de-plantas-medicinales/ Accesado 11/06/2017

Lemarque, A.; Maestri, D. Fundamentos Teórico-prácticos de Química Orgánica, Primera edición; Encuentro. Argentina, 2008. p 44

Ocampo, R.; Rios, L.; Betaneur A.; Ocampo D. Curso práctico de química orgánica: Enfocado a biología y alimentos, Primera edición; Editorial Universidad de Caldas. Colombia, 2008. p 61.

Pasto, D.; Johnson, C. Determinación de Estructuras Orgánicas, Primera Edición; Prentice-Hall . España, 2003. p 22, 23.

Varcárcel, A.; Gómez, H. Técnicas Analíticas de Separación, Primera edición; Reverté. Barcelona, 1988. p 209.