Fotos de cocina nacional.

...

[pic 14][pic 15]

INGREDIENTES:

3 tazas de harina

5 huevos

1 taza de jugo de naranja aprox.

½ taza de azúcar

3 cucharillas de polvo de hornear

1 cuchara de ralladura de naranja

¼ taza de aceite

PREPARACIÓN

Separar las yemas y las claras. Mezclar las yemas junto con la media taza azúcar impalpable con la batidora a punto crema una vez que desaparezca los grumos del azúcar echar el aceite a punto hilo, batir un poco más seguidamente, echamos el jugo de naranja hasta que se haga una masa blanda

En otro batir las claras del huevo con 2 cucharas de azúcar hasta punto nieve seguidamente echamos el polvo de hornear. Luego echamos a la masa en forma envolvente con calma con la lengua

Pasamos al molde con margarina y le roseamos con harina, echamos al molde un poco de ralladura de naranja y ponemos la preparación al molde y ponemos un poco de ralladura de naranja por encima

Poner al horno durante 45 minutos a 1800 a los 25 minutos revisamos si ya está por cocer

[pic 16][pic 17]

INGREDIENTES:

3 Tazas de harina

6 huevos

¼ taza azúcar común

¾ tazas de miel de caña

3 cucharillas de PH

2 cucharillas de canela molida

1 cucharilla de clavo de olor

1 ½ taza de zanahoria rallada

¼ taza de pasas de uva (opcional)

½ taza de aceite

PREPARACION:

Separar las yemas y las claras cernir la harina. Batimos la yemas junto con el azúcar 2 cucharas hasta el punto crema, incorporamos el aceite en forma hilo, incorporar la miel de caña a forma hilo. En un bol mezclamos la canela molida, clavo de olor, seguidamente añadimos la mezcla de las yemas con agua y añadimos la zanahoria

En un bol batir las clara hasta punto nieve agregando el azúcar y el polvo de hornear. Mezclamos juntamente con la otra mezcla de forma envolvente finalmente agregamos las pasas de uva

Pasar al molde con margarina y rosamos con la harina. Poner al horno durante 45 minutos a 1800

[pic 18][pic 19]

INGREDIENTES:

3 Tazas de harina

1 taza de maicena

¾ tazas de margarina repostera

¾ tazas de azúcar común

6 huevos

1 cucharilla de esencia de vainilla

1 cucharilla de esencia de chocolate

3 cucharillas de polvo de hornear

½ taza de cocoa celinda

PREPARACION:

Separamos la yemas y las claras, en un bol batimos las yemas junto con el azúcar, agregamos el aceita en punto hilo. Cernimos la maicena, y la harina partimos los mezclamos y partimos a la mitad en el mesón, a una de las mitades agregamos la cocoa celinda

Partimos la yemas en dos a uno le agregamos esencia de chocolate en el otro la esencia de vainilla. Luego mezclamos con la harina intercambiando con agua hasta lograr una masa blanda

Batir las claras con un poco de azúcar, a punto nieve seguidamente agregamos el polvo de hornear. Dividimos en dos seguidamente agregamos las masas en forma envolvente

Pasar al molde con la margarina y con la harina. Echar primero al molde, el de vainilla después recién echamos el de chocolate, echando intercalado hasta la cuarta parte del molde

Poner al horno durante 45 minutos a 180

[pic 20][pic 21]

INGREDIENTES:

5 Tazas de harina

½ taza de margarina

½ taza de azúcar

2 unid. De huevo

½ litro de crema de leche

½ taza de azúcar

¼ taza de levadura fresca

1 taza de coco rallado

PREPARACION:

Primeramente en un bol pequeño añadimos azúcar y la levadura fresca batir hasta que se diluya, poner un puño de harina y ¼ taza de agua tibia y dejamos leudar

Tamizar la harina a un bol, y mezclamos juntamente con el azúcar, formamos un volcán en el mesón, agregamos la levadura fresca, los huevos, vamos haciendo una masa seguidamente agregamos la margarina amasar con leche o con agua tibia hasta que la masa se integre. Demos abrigar la masa hasta que se eleve el doble la masa

Luego aplanamos la masa con el uslero, de un grosor de medio centímetro de grosor y cortar de 2cm de ancho y de largo 3cm

Enrollamos al molde de los conitos y pasar con la clara del huevo a los conos

Pasar la placa con margarina. Llevar al horno durante 20 minutos a 1800

[pic 22][pic 23]

INGREDIENTES:

3 Tazas de agua fría

7 cucharas de gelatina roja

7 cucharas de gelatina amarilla

7 cucharas de gelatina verde

3 cucharas de gelatina sin sabor

½ taza de agua fría