GEOGRAFIA DEL VINO.

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Vinos de Calabria son los ciro, donnici, savuto y pollino y de Puglia, tintos y blancos , que se llevan del sur. Otros vinos importantes son los moscatos de noto y siracusa, asi como los malvasras de la pequeña isla de malvasia de lipari.

España.

La producción de vinos españoles es amplia y variedad, cada región cuenta con vinos de particular sello y definido personalidad, se distingue por tener uno de los viñedos mas extensos del mundo y de las mas cepas.

Las principales regiones productoras de vino:

Rioja

Navarra

La proviciana de Zaragoza

El litoral de cataluna que llega hasta Alicante

La mancha

Malaga

Jerez de la frontera

Valladolid

Rioja

Se divide en tres zonas de acuerdo con el terreno y la altitud. La rioja baja (providencia de logoña) disfruta de un clima mas mediterráneo, sus vinos son mas alcohólicos y se emplean por las mezclas mas baratas de rioja o por si solas como vino corriente. Hrao y logoña son los principales centros de vinícolas de la rioja.

Variedad de cepas en su elaboración:

Colagno

Garnacha o graciano

Maturana blanca y maturano

Tinta mazueolo

Miguel del arco o miguelete

Tempranillo (tinta de rioja)

Torrents

Viura

Todos son vinos de constitución equilibrada que dejan en el paladar una gran sensación de frescura y suave aroma a vainilla.

Navarra

Tienen un gran carácter y corpulencia, aunque esta zona productora es menor, algunos vinos navarros están a la altura de los mejores riojanos.

Loa viñedos más grandes de Navarra se encuentran en los valles de los ríos arga, aragón, alhama y sus afluentes a partir de plampona desde la rivera del ebro.

Los vinos rosados, clarets y tintos de Navarra tienen un gran carácter y corpulencia. Los vinos blancos también son populares por su buena clase.

Cataluña.

La costa Cataluña del mediterráneo, los viñedos catalanes se extienden por terrenos arenosos, espuestos simultaneámente a la brisa del mar.

Para la elaboración de vinos blancos tempranillo, sumoil y garnacha negro para los tintos. La zona del penedes o panades es la más famosa por sus vinos, sobre todo por su vino espumoso blanco que se logra mediante un procedimiento similar al de champagne.

Vinos del centro.

En las llanuras de la mancha el sudeste de Madrid, el pueblo de valdepeñas produce en vino del mismo nombre, con denominación de origen propia dentro de una denominación global, la mancha. El vino se bebe fácilmente, a pesar de la fuerza (12). Para su fermentación se utilizan tinajas de barro.

Galicia.

En esta región la provincial de Orense es la que se destaca, sobre todo por sus vinos de Ribeiro, zona al oeste de la capital valdeorras y el valle de monterrey hace vino verde como el portugues. Pontevdra tiene fama por su alvariño, la major cepa para vino verde, de la que se dice que es una rieslig llevada por las peregrinos que iban a compostela.

Extremadura.

La zona productora de vinos más conocidos es el almendralejo, con vinos blancos ligeros, poco ácidos de color dorado.

Alemania.

Si lo más importante de borgoña, para la calidad de un vino es la composición del suelo o el microclima.

Año con año se libra la batalla por el azúcar en las uvas del viñedos alemanes. Se habla de un estilo gemático inimitable que en palabras simples podría explicarte entre la acidez y azucar. El resultado de esta ecuacion (azucar, sin acidez, daria un sabor debil y empalagosa, la acidez sin azucar solo daria asperaza) da unos vinos de poco graduacion alcoholicos y un extraordinarios aroma.

Los viñedos de alemania se extienten a lo largo del rhin y sus afluentes, son escasos en el estremo sur y mas abudantes y densos cerca de la forntera francesa.

Hungria.

Pocos paises tienen un character nacional tan pronunciado. El vino hungara caracteristico es blanco o major dicho, de un calido dorado y huele mas bien a pasteleria que a fruteria.

El sabor es claramente dulce, es un vino para comidas preparadas con mas especias, pimiento y grasa de lo que ouede resistir un vino ligero.

Como alemania, hungria cuida sobre todo sus vinos dulces y el tokay en su orgullo y satisfaccion. Tambien gran parte del pais se producen Buenos vinos secos y tintos.

Para finalizar con Europa, solo citaremos otros paises productores de vinos, que aun de buens calidad, no se han significado en el Mercado mundial como;

Suiza

Austria

Yugoslovia

Rumania

Checoslovaquia

Bulgaria

Union sovietica

America del norte

Los vinos californianos al oeste, y los del norte y este de los estados unidos son un patromonio que el pais ha logrado fortalecer a lo largo de muchos años de sacrificio, en los que los exitos y fracasos se entremezclaron permanentemente. En California las vides europeas encontraron su tierra prometida, siendo introducidas atraves de Mexico donde los españoles las habian llevado a principios del siglo xvii para elaborar vino liturgico.

Mexico.

El clima, las circunstancias