Gorditas “Los Inges”

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Materia prima requerida

• En nuestra microempresa fue necesaria la utilización de cartón, papel, carne, productos lacteos, huevos, cereales y legumbres.

Mobiliario necesario

- 1 Toldo- 3 Mesas (ch)- 1 Mesa (g)- 12 sillas

Personal necesario: 10

Funciones de cada empleado

- 3 producción- 2 Ventas

- 2 Finanzas

- 2 Administración

- 2 servicios (atención al cliente)

Organigrama[pic 5][pic 6][pic 7]

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Proceso de reclutamiento

Nuestro proceso de reclutamiento fue más que nada, entre compañeros que conocemos nuestra forma de trabajo dentro del salón y fuera del también, y a partir de ahí vimos las cualidades que tenían más desarrolladas cada uno de nosotros y asi podernos repartir los cargos de acuerdo a nuestras cualidades.

Sistema de capacitación.

Ya como anteriormente dijimos los cargos los repartimos de acuerdo a las cualidades que tenían cada uno, asi que no fue mucha pérdida de tiempo en eso, solo que se llegaba a dificultar lo platicábamos entre todos, y cosas que no sabíamos con gente relacionada con el negocio.

Evaluar empleados

- Tener un horario fijo.

- Tener un reglamento el cual se deba cumplir sin excepción alguna.

- Darles algunas oportunidades si realizan su trabajo en tiempo y forma.

Proyección Financiera

Así a grandes rasgos montar este negocio nos salió alrededor de $800 pesos, los cuales nosotros no pusimos ni un peso ya que todo se sacó con la venta previa de boletos para poder llevarte tu orden obteniendo como primer resultado aproximadamente unos 70 pedidos de $25 pesos cada uno que dan como resultado $1750 en la primer ronda de ventas, una vez recaudada esta cantidad se fue tomando para cosas que ocupábamos para montar el puesto y comprar la materia prima de nuestro producto, juntándose al final un aproximado de 90 pedidos los cuales nos dejan con una buena ganancia y señalando que no salió ni un solo peso de nuestro bolsillo.

Contratar una persona encargada de los procesos financieros.

Por el momento no, ya que con las personas que contamos para eso realizan su trabajo de la mejor manera posible y siempre entregando cuentas claras y en forma.

¿Existen préstamos para este tipo de negocios?

En efecto, existen préstamos para este tipo negocios pero los más conocidos son los llamados de “micronegocio” que forma parte de grupo azteca, una empresa reconocida a nivel nacional.