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La exposición 5 inicio con MECI que es el modelo estándar de control interno creado con el fin de mejorar el desempeño de las entidades públicas y del Estado como organización permitiéndoles el desarrollo y diseño de un sistema de control interno en ellas; se hablo de los principios del MECI como es el autocontrol y la autorregulación teniendo como objetivo fundamental establecer acciones, política, métodos, procedimientos y mecanismos de prevención en pos de encontrar la mejora continua. Se hablo de 4 subsistemas a saber: subsistema de control de la gestión, subsistema de control estratégico, subsistema de control de la evaluación y subsistema de control de información. Se hablo de la NTC-GP 1000 de 2009 como una herramienta de gestión que posibilita la dirección y la evaluación del desempeño institucional en términos de calidad y satisfacción social en la prestación de los servicios a cambio de las entidades; también se trato la ISO/NTC 16949 como una especificación técnica cuyo propósito es el desarrollo de un sistema de gestión de calidad con la promesa de mejora continua enfatizada en la prevención de errores y reducción de desechos en la fase de producción. La ISO 16949 nos brinda unos requisitos particulares para la aplicación de la ISO 9001 de 2008 para la producción en serie.

La exposición 6 se baso en dos normas ISO, la ISO 26000 del 2010 (Responsabilidad Social) y la ISO 31000 (Gestión del Riesgo); la primera se basa en la responsabilidad que tiene una organización sobre el impacto que tienen sus decisiones o actividades ocasionan sobre la sociedad y el medio ambiente, no es certificable pero si podemos decir que es de obligatorio cumplimiento ya que influye de manera drástica en el desempeño de la organización mejorando la calidad de vida de los trabajadores, medio ambiente y la sociedad volviendo a la empresa u organización más competitiva y con mejor imagen frente a otras. A diferencia de la ISO 26000, la ISO 31000 de 2011 se basa en brindar los principios y directrices genéricas sobre la gestión del riesgo; el campo de aplicación es el mismo que la ISO 26000 solo que aquí se tiene en cuenta un amplio rango de actividades y se tiene en cuenta cualquier tipo de riesgo, siendo esta una extensión o continuación de la OHSAS 18001 de 2007.

Finalizando este bloque de exposiciones tenemos la exposición 7 que trato de 3 temas a saber norma HACCP (sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control), la ISO 22000 y la NTC-GP 1000 de 2009. La HACCP tiene como objetivo mejorar la inocuidad de los alimentos ayudando a evitar peligros microbiológico o de cualquier otro tipo que ponga en riesgo la salud de los consumidores, se hablo del Codex Alimentarius que es un conjunto de normas alimentarias establecidas por la FAO (Food and Agriculture Organization) y la OMS con el fin de salvaguardar la salud de los consumidores y el fomento de las practicas leales en el comercio de alimentos. Siguiendo con la exposición tenemos la ISO 22000 conocida con el nombre de sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos, basándonos en los requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria y la necesidad de demostración en la capacidad de controlar peligros relacionados con la inocuidad de los alimentos mientras que cumple el objetivo de asegurar la inocuidad de los alimentos en el momento del consumo humano; se establece así mismo un programa de prerrequisitos (PPR) para la producción de productos inocuos. Cerrando la exposición tenemos la NTC-GP 1000 de 2009 la cual nos plantea una guía de requisitos para la implementación de un SGC aplicable a la rama ejecutiva del poder público y otras EPS (entidades prestadoras de servicios) siendo esta una extensión de la ISO 9001 de 2008.

Aprendiz SENA

Hugo A. Marrugo Flórez

TO en HSEQ

Cod. 1260847