Importancia de fertilizante organico en hortaliza

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- JUSTIFICACIÓN

Durante mucho tiempo, los productos químicos utilizados para la fertilidad del suelo y de las plantas han sido los denominados de 2da generación, el abuso de ellos, ha llegado a causar graves daños al medio ambiente y problemas de salud, tanto al que consume los alimentos tratados como al que los aplica a sus cultivos.

Entre los principales problemas que causan el uso exclusivo de estos productos químicos podemos mencionar la bioacumulacion y la resistencia por parte de las plagas, lo cual genera, un aumento en los gastos por parte del agricultor debido a la necesidad de utilizar mayor cantidad de plaguicida.

La organización mundial de la salud (OMS) por medio de la Organización para la agricultura y la alimentación (por sus siglas en inglés FAO, 2005) han propuesto nuevas estrategias para la fertilidad del suelo y evitar los problemas causados por los productos sintéticos. Con este proyecto se pretende continuar con los esfuerzos de la FAO para evitar la contaminación ambiental, la bioacumulacion y la resistencia de las plagas. Además, se espera contribuir en la reducción los costos para el agricultor. Se pretende también, realizar un trabajo fitoquímico de las plantas Nicotiana tabacum y Calendula officinalis (Ver imagen 1 y 2) de las que se sabe, son utilizadas como repelente de insectos.

- OBJETIVOS

3.1 Objetivo general

Promover el uso y aplicación de fertilizantes orgánicos, recuperando la importancia de la agricultura orgánica, empezando en mi comunidad, así como la promoción de campañas con los agricultores para la desintoxicación del suelo y del medio ambiente.

3.2 Objetivos específicos

1).- Analizar los principales beneficios de consumir los productos orgánicos.

2).- Exponer los productos que tienen mayor índice de fertilidad en los cultivos.

3.- Determinar las causas de las enfermedades físicas de las personas o daños al medio causadas por los fertilizantes químicos.

- CARACTERIZACION DEL AREA EN QUE PARTICIPO

En la escuela de telebachillerato COBAEJ de Puerta de la Vega, Jalisco, calle Zaragoza #36 se propuso el proyecto “El uso de los fertilizantes en hortalizas”, para que los alumnos obtengan un conocimiento más amplio del uso de los fertilizantes en cultivos de hortalizas, ya que se está participando en el programa de “El CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO SUSTENTABLE” realizando el servicio social por parte del Alumno en esa Institución.

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(Imagen 4 de ubicación del terreno, COBAEJ Puerta de la Vega)

- PROBLEMAS A RESOLVER

El problema más prioritario de nuestro tiempo, es el del acceso a los alimentos sanos. Por ello, la horticultura es un componente dominante de la economía mundial. Si bien la mecanización de la agricultura en muchos países ha reducido espectacularmente la parte de la población que trabaja en ese sector, la necesidad urgente de producir alimentos en cantidad suficiente ha repercutido en las prácticas agrícolas de todo el mundo. En muchos países, esta presión ha originado una expansión hacia tierras marginales y normalmente está asociada a la agricultura de subsistencia. En otros, la necesidad de alimentos ha llevado a la expansión del riego y a una utilización cada vez mayor de fertilizantes y plaguicidas con el fin de lograr y mantener rendimientos superiores.

(Biofabrica siglo XXI) Después de que terminara la Segunda guerra mundial (finales de 1945) se buscó una manera de producir alimentos en suficiente cantidad para la población mundial. En 1940, surge en Estados Unidos un modelo de producción, llamado Revolución Verde. Era un modelo de agricultura intensiva que tenía la finalidad de aumentar rendimientos de los cultivos, en el que se siembran monocultivos y se usan insumos agrícolas como los fertilizantes químicos, plaguicidas y herbicidas. Ahora se sabe que los agroquímicos tienen efectos nocivos tanto para la salud de las personas como para el ambiente.

Es verdad que los fertilizantes químicos y en general, los insumos agrícolas, aumentan la productividad agrícola en los primeros años que se usan, sin embargo, se sabe que la productividad no se sostiene por mucho tiempo (2014)

La FAO (1990), en su Estrategia sobre los Recursos Hídricos y el Desarrollo Agrícola Sostenible, y la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Medio Ambiente y el Desarrollo (CNUMAD), en los capítulos 10, 14 y 18 de su Programa 21 (CNUMAD, 1992), han puesto de manifiesto la dificultad de garantizar un suministro suficiente de alimentos en el siglo XXI.

La agricultura sostenible constituye uno de los mayores desafíos. Esta sostenibilidad supone que la agricultura no sólo es capaz de garantizar un suministro sostenido de alimentos, sino que sus efectos ambientales, socioeconómicos y sanitarios se reconocen y contemplan en los planes nacionales de desarrollo.

Figueroa, P. (2001) sustenta que tanto en la nutrición de la planta como del suelo, por medio de los fertilizantes orgánicos aporta elementos que son necesarios para el desarrollo de las plantas, además que en la aplicación lleva con ella microorganismos vivos que nos ayudan a mejora los suelos.

- ALCANCES Y LIMITACIONES

6.1 Alcances

Aporta Ruiz, F. (2004) Los fertilizantes orgánicos proveen nutrientes que los cultivos necesitan. Con los fertilizantes se pueden producir más alimentos y cultivos comerciales, y de mejor calidad. Con los fertilizantes se puede mejorar la baja fertilidad de los suelos que han sido sobreexplotados. Todo esto promoverá el bienestar de su pueblo, de su comunidad y de su país.

La horticultura es probablemente la forma más básica de producir frutas y verduras, alimentos básicos para la alimentación humana, ya que proporcionan vitaminas, minerales, fibra y sabor en nuestra dieta. La horticultura convencional al igual que la agricultura convencional se caracteriza por el cultivo de una sola especie hortícola (tomate, pimiento, berenjena, cebolla, ajo, lechuga, coliflor, zanahoria).

6.2 Limitaciones

Los nutrientes se reparten en la tierra de forma lenta y escalonada, lo que lo hace un perfecto fertilizante orgánico