Industrias alimenticia cabrera.

...

- La gerencia de producción cada día cuenta con una meta, producir un cierto número de productos que demanda el mercado, y así cubrir la demanda insatisfecha, como también la demanda de las provincias para lo cual designa a los supervisores de línea (sector picoles, sector helados por kilo, etc.) la producción requerida para el día, y ellos a su vez pasan el pedido a los operarios.

El jefe de almacén con su operario ordena los pedidos realizados y lo despachan de manera ordenada.

- La gerencia comercial está encargada de conseguir, mantener clientes y expandirse en el mercado nacional.

También distribuyen personal por toda la ciudad en pequeñas unidades de negocio para comercializar su producto en zonas estratégicas de la ciudad, como supermercados entre otros. Y estos son fiscalizados por los supervisores dispuestos por la gerencia comercial.

- La gerencia administrativa está compuesto por contabilidad y recursos humanos.

Subjefatura de contabilidad.- Se encarga de los números que lleva la empresa es decir, los estados financieros, préstamos bancarios o de terceros, ayuda a recursos humano con las planillas de sueldos beneficios sociales etc.

Subjefatura de recursos humanos.- encargada del proceso de reclutamiento, selección, inducción, entrenar, capacitar y desarrollar el personal de la industria. Realizan evaluaciones de desempeño, y compensaciones.

En conclusión la estructura organizacional de industria cabrera tiene un grado medio de formalidad, pero no por mucho tiempo ya que conforme va creciendo, está formalizando de manera total sus procesos y cargos de la mano de recursos humanos.

También mencionar que la misión, visión, estrategias de la institución están establecidas pero no a la vista, no está socializado con los clientes y aún más importante no es bien conocida por los trabajadores del lugar.

De acuerdo al modelo de estructura de Minztberg industria cabrera tendría

- Cumbre estratégica.- Conformada por el gerente general y sus tres gerencias, producción comercial y administrativa

- Línea media.- Subjefaturas de contabilidad y recursos humanos.

- Soporte staff.- Supervisores de unidades de negocios, supervisores de línea, jefe de almacén.

- Tecno estructura.- Logística y distribución.

- Núcleo operativo.- Operarios de planta, almacenero, vendedores, auxiliares contables y administrativos.

[pic 7]

NIVEL GERENCIAL

La situación de las gerencias vive un clima pesado, es decir se están dejando llevar por lo subjetivo, por rumores, esto crea malos entendidos, desorganización, roses constantes que llevan a un retroceso de los objetivos de ser el referente en el mercado boliviano de producción, comercialización de helados y jugos naturales.

Otro aspecto negativo es la discordia que existe entre las personas de gerencia, por ejemplo la ejecutiva de producción tiene mala relación con la ejecutiva de comercial, a pesar de ello cada gerencia dan lo mejor de sí a sus subordinados, aunque por el momento esté ausente la mejora de lazos profesionales.

NIVEL ESTRUCTURAL

Están muy bien estructurados, pero el talento humano es el que le da valor al cargo. Y todo comienza de la cabeza, el demostrar que existe trabajo en equipo, solidaridad y responsabilidad.

La estructura de industrias alimenticias cabrera, es firme y bien diseñada para mantenerse y seguir creciendo en el mercado nacional, ya que cuenta con los staff necesarios pero sobre todo y lo más importante de la mencionada institución el talento humano que existe en producción ellos incesantemente día a día trabajan para cumplir con la exigente demanda.

NIVEL PROCESOS

Existe un buen conocimiento en cuanto a procesos se refiere, las personas más antiguas brindan su conocimiento de los procedimientos que deben seguir los juniors, ellos demuestran el lado más valorado de la empresa la cual es sentirse parte de la empresa y hacer que todos participen de igual manera del éxito que hasta ahora ostenta la industria en estudio.

En el nivel operativo existe una rivalidad sana, compiten por qué área es la mejor en desempeño, mejor en deporte, la más reconocida por la alta gerencia, eso crea un ambiente productivo y de mayores beneficios globales.

Recomendar a la institución estudiada que no solo se deben basar los procesos, las estrategias con el conocimiento explicito, sino darle mayor grado de atención y valor al conocimiento tácito que poseen todos y cada uno de los niveles operativos, los cuales son el sustento, el elemento vital de tan prestigiosa institución.

Mencionarles a los gerentes que jamás se termina de aprender, y que estos deben interactuar más a menudo con el personal, ellos poseen soluciones, y transmiten valores que son necesarios implementar.

En este caso en particular el aprendizaje organizativo va de abajo hacia arriba.

Para finalizar para una mejora considerable de sus trabajadores, es decir más de lo mucho que dan, la clave seria aplicar a fondo la teoría motivacional de las expectativas de Vroom, esto es lo que piden a gritos las admirables personas que toda institución desearía tener.